Making kvass bela (ržene) doma

Video: Moj film

Do danes, bo težko najti vsaj eno osebo na svetu, ki bi bila v njegovem življenju ni poskusil belo rži kvass in ne vedo, kaj to je. Velja za enega izmed najbolj priljubljenih pijač na celotnem ozemlju Ruske federacije in v tujini.

Video: Domov pivo rženega kruha

Vendar pa je kakovost kvass proda prej, in da je v prodaji sedaj, je zelo različna. Če vprašate naše matere in babice, bodo spomnim časa, ko je bila pivo prodajajo v velikih sodih. Potem ni bilo plastične posode, ki jih lahko pour pijačo, tako da bolj pogosto, kot je dobil v kozarci, pločevinke ali skodelice. Takrat je bila okusna koli kvass - belo ali črno - ni tako pomembno ... Če govorimo o sodobnem življenju, zdaj pa se pivo mogoče najti le v trgovini, nato pa v steklenici, in njegova kakovost ne ustreza originalni pijačo. Poleg tega so se cene kvass neprestano narašča, je jasno, za kaj razlogov, ker je pijača velja za enega izmed najlažjih (in najceneje, in vse zaradi majhnega števila sestavin in hitro kuhanje). Vendar kvass bela, da ne omenjamo temno, postopoma začne za vstop v kategorijo "plemeniti" pijače. Si jih lahko privoščijo, da kupujejo le redkim izbrancem. Soočajo s tem problemom, veliko gospodinje so začeli iskati recept beli kvass, da bi lahko to storite doma in uporabi le tiste sestavine, ki so sveže in dobro. Danes bomo govorili o tem, kaj se šteje za pijačo, in kako pripraviti kvass (Bela) doma.

Najprej, kaj je govoril o raznolikosti sort Kvas, ki je res zelo različne, pa tudi recepti. To je berry, kruh, okroshechny in bavarsko pivo, belo in temno, z veliko sladkorja in njene popolne odsotnosti. Vse je odvisno od tega, kaj točno delaš pivo. Predlagamo vam, da navadne bele kvass, ki jih je mogoče najti v nobeni trgovini. Toda, za razliko od trgovin, doma pivo To bo okusnejša in zdravo, saj bo vsebovala zelo koristne minerale in vitamine. Poleg izbire nekaterih sort Kvas, se morate odločiti, z načinom, na katerega želite kuhati: uporabo pripravljen kvas ali povsem neodvisno. Priporočljivo je, da se posvetuje s starejšo generacijo, saj je naše babice in pra-babice kuhano res okusno kvass.

Video: kvass na ržene moke - 1 parcelo.

Naj pripravijo pijačo kruh, naslonjena na eni od tradicionalnih receptih. Za to smo vzeli naslednje sestavine: pol štruce kruha, 125 gramov sladkorja, 30 gramov suhega kvasa, pest rozin in tri litre tople vode.

Tako smo začeli kuhati belo kvass. Prvi mladic krekerji, narezan kruh na majhne kocke. Dodajte jih v kozarec in prelijemo z vrelo vodo s sladkorjem. V ločeni posodi raztopimo kvas, ohladimo in prelijemo v kot piškoti, nato pa temeljito premešamo. Pokrijte posodo s pokrovom in jih v topel, temen prostor za približno dva dni. Kvass je treba premešamo in posledično debel ne mečejo - je uporabna kot kvas za naslednjo serijo okusne pijače. Če je prisoten, kvass, dodamo, da je nekaj rozine in sladkor po okusu. Vaš dom pivo je pripravljen!