Nekaj ​​nasvetov o tem, kako kuhati fondue doma

Fondue je prišel k nam iz Švice. Sprva je vključen sestavine, kot so sir in vino, ki se oblikujejo na ogenj, in navsezadnje postane zmes, da kratki koščki domačega kruha. Trenutno je ta jed pripravljena večjem delu sveta, in sestavine, ki se uporabljajo, so povsem drugačne. Če želite izvedeti, kako kuhati fondu, je bilo veliko napisano, z namenom pripraviti to jed, ni potrebno, da bi imel posebne sposobnosti, in eksotične hrane.

Če govorimo o tem, kako pripraviti sir fondue, nato pa, da je dovolj, sir, začimbe, malo belega vina ali češnja liker, kot tudi vsak izdelek, ki je pri roki: kruh, zelenjava, meso, morski sadeži. Priprava to jed zelo hitro, tako da bi ga morali takoj lotiti pred prihodom gostov in nekaj minut pred začetkom počitnic.

Sprva, v skledo vlijemo malo vina je rahlo toplo na majhnem ognju. Nato postopoma dodamo sir. Da bi bolje tali, da je bolje, sprva je sesulo. Ko na pojavi površina zmesi mehurčkov, je dodal začimbe (ponavadi črni poper in muškatni orešček, lahko pa se na svoj okus, in drugi), kot tudi zdrobljeni strok česna. zatem topljeni sir potekala na ognju približno tri minute, ne more pa se pusti vreti, in nato odstranimo iz toplote, toda majhno gorenja sveča je nameščena pod njo, ki ne dopušča, da se zmes ohladi.

Video: Kako pripraviti fondue - Recept iz Budima Vse dobro - Številka 27 - 2012/08/15 - Vse bo v redu

Majhne koščke zelenjave (korenje, krompir, brokoli, itd), opečen skorjo kruha, se olupljeni ali kuhani morski sadeži file meso dal na nabodala, namočeno v mešanico in po ohladitvi malo sira, ki je jedel.

Preden se pripravi fondue, je treba skrbeti za jedi. V ta namen posebne metov večinoma toplotno odporne keramike, bakra ali nerjavečega jekla. Navadno vključujejo globoko skledo, in kjer zmes pripravimo tako, kot tudi več manjših skodelic in vilice z dvema posebnimi zob. Vendar, če ne obstaja taka množica, je mogoče uporabiti posodo izdelano iz katerega koli ognjevzdržnih materialov in imajo primerno velikost in obseg. Namesto tega lahko vilice traja zobotrebci ali majhne nabodala bambusa žar.

pred kuhanjem čokoladni fondue, bolje skrbeti za vodno kopel, kjer se bo čokolada rastaplivatsya. Če vam je na normalno ogenj, lahko je rahlo gori in zbrati v žogo, sveča je bolje uporabiti, mešanica ne zamrzne, in ne kot način, da se stopi (kar je precej neučinkovito).

Če želite izvedeti, kako kuhati čokoladni fondue, se pravi bolj, ker je ta sladica vse bolj pogosta. Čokolada je bolje, da kakovostno, dobro znane blagovne znamke, njegov nastop (temno, grenko, itd ..), odvisno od želje okusa kuhanja. Lahko eksperimentirate z dodajanjem več vrst. Poleg tega potrebujejo nekaj alkoholnih pijač (npr viski, konjak, rum, žganje) in začimbe (vanilija, cimet, ingver, itd). Za bolj prijeten okus, lahko dodamo malo masla olja-tiste, ki imajo radi bolj sladko, vam priporočamo, da se več sladkorja. Zmes smo razredčili s čokoladno kremo.

Govorimo o tem, kako pripraviti fondijev narejene iz čokolade, je treba omeniti, da je bolje z njim. Seveda, veliko drugih možnosti. Najbolj vsestranski možnost bi bila kosov žemljice in kruh (si lahko različne vrste). Lahko tudi sadja ali jagodičja. Če je zmes pripravljena sladko, je bolje, da pokislee, na primer, citrus, kryzhovnik- če se uporablja grenka čokolada, sadje je priporočljivo, da se bolj sladko, tukaj najbolj spektakularno možnost bi bila jagoda, banana, ali njihove kombinacije.