Kvas suha in surovo. Razmerje pri kuhanju in ne le

Video: Kako pripraviti običajno ni suho kvašeno testo (testo: Part 1)

Priprava bujne torte in pite, ni mogoče brez uporabe kvasa. Njihova kakovost je neposredno odvisna od okusa bodočega izdelka. Na prodaj so danes suhega kvasa in surovi. Razmerje teh izdelkov je običajno navedeno v receptu. In če so nianse niso opisane? Nekaj ​​znanja, da pecivo res bujno in okusna.

Video: Kako živeti Kvas konj

Kaj so kvas?

Ni veliko gospodinje vedo, da kvas - je živi organizmi, sestavljen iz ene same celice. So razmnožujejo se z brstenjem. Zato lahko dobite lepo debelo skorjo v interakciji z drugimi sestavinami. Toda peciva izkazalo tudi samo, če je izdelek v resnici visoke kakovosti izbrane. Kakšno je razmerje med surovo in suhega kvasa, je treba preučiti, preden nadaljujete s pripravo kruha in zvitkov.

Video: Mlečni žemljice

V biologiji, kvasovke pripadajo razredu gliv. Prav ti mikroorganizmi so sposobni spremeniti sladkor v alkohol, ali katere koli druge stranske proizvode. Razlikovati izdelki "zgornji" in "spodnji" fermentacijo. Obe različici se pogosto uporabljajo v medicini, kuhanje in kozmetike.

Kaj bi morala biti kakovost surovega kvasa?

Izdelek mora biti zelo voljne. Vendar pa se niso držali v rokah in ne bogged. Kvas zlahka ločimo plošč kot sveže domače skuto. Bistvena razlika je kakovost kvasa vonj. To je tisto, kar se bo vonj peko, če ne kasneje dodamo začimbe. Svežega kvasa mora Škripa na prste, ko gnetenje.

Bodite pozorni na videz izdelka. Če se surovine robovi kvasa se razlikujejo po barvi, nato pa so daha. Uporaba tak material ni priporočljivo. Najboljši peko ne bo lepa. Poleg tega lahko stale kvas privede do zastrupitve.

Veliko več izdelek je shranjena v suhi obliki. Razmerje med vlažni in suhi kvas morala vedeti vsaka ženska. Vendar pa se zaveda, da je izdelek na suhem različici lahko tudi slabe kakovosti.

Video: Kvas testo za Hačapuri, in ne samo za njih

Kako ugotoviti kakovost suhega kvasa?

Prva stvar, ki jo je treba plačati upoštevajte, da to vonj. To bi moralo biti prijetno. Zagotoviti visoko kakovost izdelkov bo pomagal tudi majhen kozarec tople vrele vode. Ščepec kvasa, ki je potreben, da napolnite in počakajte približno 15 minut. Če v tem času tekočina začne peno, potem je izdelek visoke kakovosti je drugačna. Kvas se mora odzvati v skledo v obliki kape. Sicer pa suha varianta je zaželeno uporabiti za pripravo peko.

V vsakem receptu lahko uporabite suhi kvas in surovo. Razmerje izdelek lahko enostavno izračuna. Eno je, samo da imajo najmanjših sposobnosti v kuhinji in se spoprijateljil z matematiko.

preprosta aritmetična

Pri tem je treba spomniti, da se 1 g suhega kvasa lahko nadomesti s 3 g stisnjenim različico. Izkazalo se je, da je, če je recept treba uporabiti 30 g svežega kvasa, je mogoče, da se 10 gramov suhega proizvoda (ena vrečka). 2 žlički sušeni izdelek mogli nadomestiti kos surovega produkta v 25 Izkaže se, da je razmerje med mokro in suho števila kvasovk dokaj preprost za testiranje.

Velik pomen ima tudi formulacijo. Za pripravo Kulichikakh najpogosteje uporabljajo 15 g surovega produkta na 1 kg moke. To je pol vrečke suhega kvasa. Za bogato zvitkih, potrebna za 10 g suhega produkta, ali 30 g mokre kvasa.

Treba je omeniti, da so na prodaj različne kvas suho in surovo. Razmerje je odvisno od proizvajalca izdelka. Zato skrbno preberite navodila na embalaži, preden začnete delaš pecivo. Opozoriti je treba tudi, da za so ocvrte palačinke in pite bolj primeren suhi kvas. Brew kuhar ni potrebno. Testo je pripravljen v nekaj minutah.

Kvas v domu za kozmetiko

fermentiranih živilih lahko izjemno koristi v boju proti zgodnji staranje kože in akne. Za pripravo maske doma, lahko uporabite suhi kvas in surovo. Približna razmerje izdelkov. Če dodate malo več izdelka, poškodbe na koži ne bo. Kvas pomaga, da hitro znebiti mastne obraz. Toda vnetje mine po nekaj dneh.

Opozoriti je treba, da kvas ne neguje kožo sama. Vitamin maska ​​lahko pripravimo z uporabo svežega soka. Pozitivno citrusov učinka. Lahko stisnite sok ene limone in ga zmešamo s suhim kvasom 1: 1 do homogena. Surov produkt lahko uporabimo tudi za pripravo takega maske.

Za staranje maska ​​kožo odlično prilegajo z olivnim oljem. Izdelki so pomešani tudi v razmerju 1: 1. Uporablja se lahko tako suho in mokro kvas. Ta maska ​​neguje in vlaži kožo.