MSG je škodljiv ali ne? Ojačevalec arome mononatrijev glutamat E621

Videoposnetek: natrijev glutamat (E621) - ojačevalec okusa, poškodbe mononatrijev glutamat, škodljivost mononatrijev glutamat, E621

Trenutno nihče ni presenečen, zakaj policah trgovinah in supermarketih je ogromno izdelkov, ki vsebujejo barvila, sladila, arome, in druge "kemije". Na žalost, današnji proizvajalci hrane za malo skrbi za zdravje potrošnikov. Kljub temu, da je kategorija kupcev, ki so, na primer, zanima naslednje vprašanje: "? Natrijev glutaminat je škodljivo ali ne" Naj nas menijo, da podrobneje.

Kaj vemo o E621

Video: FAKE INFO: mononatrijev glutamat je škodljivo?

Preden smo razumeli, da je MSG škodljivi ali ne, morate odgovoriti na to vprašanje: "Kaj je to kemične spojine" To je samo praškasti bela snov, ki je priljubljena po vsem svetu, aditiva za živila, in ima veliko imen: mononatrijev glutamat, veytszin, mesni okus, E621. Vsebovana v njeni sestavi komponent, vam omogočajo, da neverjetno značilen okus celo beskvasne meso.

Poudariti je treba, da E621 (natrijev glutamat) To nima vonja, brez okusa, ampak če je komponenta doda na gobe, meso in morske sadeže, potem bo okus bistveno povečala. Vendar, sadje, sladkarije in jajca, nima take tožbe.

Video: mononatrijev glutamat je škodljivo ali ni škodljiva? PP za začetnike!

ni soglasja

Do sedaj, je vprašanje MSG je škodljiv ali ne, ostaja odprto. Že v 70. letih prejšnjega stoletja je bilo veliko razprav v znanstveni skupnosti, vendar pa strokovnjaki še niso dosegli soglasja.

Sprva so Strokovnjaki so ugotovili, da je uporaba E621 sproži razvoj različnih bolezni, in celo teorije, da je bil vzhodni kuhinje razvit, v katerih so dodani v glavah skoraj vedno povzroči alergijsko reakcijo v Evropejcev v obliki simptomov, kot so slabost, omotica, in mrzlica.

Glede na vprašanje MSG je škodljiv ali ne, ne moremo reči, da je to aditiva za živila To je del veliko začimb. Najbolj priljubljena primer -Vegeta. Takšna začimbe nihče ni upal poklicati nezdravo.

ki proizvaja

Glavni dobavitelj glavah je Japonska. Večina Japoncev raje jedo to posebno dopolnilo, in je znano, da so dolgo življenjsko dobo.

Video: Silent Assassin E621 mononatrijev glutamat - čudež ojačevalec okusa!

Element E621 je neškodljiva?

Nekateri strokovnjaki ne dvomim, da je mononatrijev glutamat, formula, ki - Z₅P_8.NE₄Na * H₂O, ne povzroča nobene škode za zdravje. On je edini ojačevalec okusa, obnavljanjem okuse, ki izgubilo zaradi daljšega skladiščenja.

Kljub temu, da je okus mononatrijev glutamat ne izgovarja, da ima še eno pozitivno lastnost - oksidira maščobe, tako da hrana ne žarko.

Zelo zanimiv podatek, da je v njegovem času, sovjetski znanstveniki razvili posebno vitamin "Glutamevit", v katerem je bila struktura E621. Ustanovljen je bil z namenom, da bi bilo lažje za ljudi soočanje s stresom in depresivnih stanj. Poleg tega je razvoj že uspešno preizkusili na šolske otroke, jim lahko pomaga, da se bolje absorbira učni načrt.

Vendar pa ne smemo pozabiti, da je ojačevalec okusa mononatrijev glutamat E621 ne del koli vitamina, tako da, ko jedo treba vedeti, kdaj ustaviti.

E621 negativno vpliva na zdravje?

Video: mononatrijev glutamat - E621.mpg

Ali zdravniki je stališče, da misli na samopoškodovanje zdravja ljudi. Njegovi zagovorniki trdijo, da je zgoraj dodatek povzroča odvisnost, kar izzove željo, da bi jedli čim več izdelkov, ki vsebujejo E621. Koncentracija Povečanje veytszina v telesu povzroča neravnovesje med antioksidantom in proaksidantami, prebavne motnje in telesne mase.

Vedno Ali MSG je škodljivo?

Poudariti je treba, da je E621 natrijeva sol nastaja v telesu vsake osebe. Takšna živila, kot so mleko, meso, ribe, soja, alge, gobe, čeprav v majhnih odmerkih, vendar vsebujejo misli. Hkrati jim umetno dopolni nihče nakupne. To dejstvo samo potrjuje dejstvo, da je v majhnih količinah veytszin ne povzroča nobene škode za zdravje.

Glavna stvar - bilanca

Funkcije človeško telo na tak način, da če nekateri elementi v sledovih, ne bodo vključeni v proces življenja, se pretvorijo v drugo in odlagajo "v rezervi". Vendar pa to pravilo velja samo za določen del E621 soli. Presežek aditiv, zlasti Produkcija umetnimi sredstvi, ki vsebuje tudi strupene nečistoče lahko dejansko povzroči nevarno za zdravje patologije.

Še enkrat o nevarnostih natrijevega glutamata

Opozoriti je treba, da so zdravniki v mnogih državah že večkrat prosil WHO za prepoved uporabe E621. Po njihovem mnenju je to prehransko dopolnilo ima negativen vpliv na zdravje astmatikov. Prav tako so zagovorniki teorije o nevarnostih natrijevega glutamata prepričan, da je ojačevalec okusa degradira funkcijo mrežnice, ki lahko povzroči glavkom. Vendar pa je znanstvena osnova za takšne trditve še niso našli.

Edina stvar, ki jo lahko govorimo avtentično o je, da E621 če preobilica sproži debelosti. Omembe vredno je dejstvo, da so brbončice so, ko je naš jezik počuti nad aditiva za živila znak, da je hrana, ki je prišel v ustih, vsebuje beljakovine, kar pomeni, da je hranljiv. V resnici pa ni beljakovin, in človeško telo ima drugačen pogled, in zahteva, da te jedi še bolj in bolj.

Zdravniki trdijo tudi, da mesni okus sproži proizvodnjo insulina trebušne slinavke, kadar je koncentracija ogljikovega hidrata, ki vstopa v telo skupaj z E621 - zanemarljivo. Kot rezultat, sladkor v krvi in ​​zmanjša vašo lakoto je spet drži.

Danes, skoraj vsak proizvajalec "fast food", ki se uporablja v proizvodnji mononatrijev glutamat. To je zaradi tega živila seštevajo oseba ima razmerje za kosilo v fast food. Sčasoma, ti ljudje so se začeli, da se deponirajo soli v svojem telesu. Da bi se izognili takšni škodljivi vplivi na zdravje, ne smemo pozabiti, ojačevalec okusa mononatrijev glutamat E621 morajo biti porabljena v zmernih količinah.