"The New World" - gurmanski šampanjec

Video: Krim / New World / Vinogradništvo / kako odpreti šampanjec

Šampanjec je danes, je nepogrešljiv atribut skoraj vseh romantičen večer. V skladu s pravili o bontonu je služil ohladiti v visoko ozko stekla, polnjenje za dve tretjini. To je težko razlikovati dobro kakovost pijače, on bo na stenah steklenih mehurčkov, ki ne izgine zelo dolgo časa.

Na primer, steklenico alkohola potrebno počasi Odčepiti, v tem primeru je treba slišati na letalskega proizvodnje bombaža. Danes bomo govorili o enem izmed kvalitetnih alkoholnih pijač, ki sprošča "novi svet". Champagne, po rodu iz teh ozemelj, prejel najvišje nagrade in zlate medalje na različnih razstavah in degustacije.

Video: New World Winery

hiša peneča vina "novi svet"

Ustanovitelj "novega sveta", se šteje, da je Prince Golitsyn. Šampanjec je nastala leta 1878, ki ga klasično tehnologijo v Franciji. Leta 1900 je v Parizu šampanjec tovarni "New World", ki je na razstavi Grand Prix. V tistih časih je bilo zelo rad kraljeve družine, tako da je bila na sodišču v čast kronanju Nikolaja II. Potem pa, tako kot zdaj, je vsaka steklenica zložene v klet, da zrel ročno, ki je ohranil vsaj tri leta. Danes je šampanjec lahko privošči nikomur.

Video: The New World. Winery. Degustacijo.

proizvodnja šampanjca

"novi svet" - Champagne, ki je pripravljen po klasični francoski tehnologiji, ki zagotavlja napitka v steklenici najmanj tri leta. Hiša penečih vin velja za njegov kuhanje najboljših materialov, ki se nahajajo v Krim. Gredo filtriranje, mešanje, nato pa ustvari Draw mešanico, ki je ustekleničena in zapečatena z plute. Steklenice so postavljeni v kleteh, ki jih o vodoravno. Tu stojijo pri temperaturi dvanajst stopinj Celzija, ni manj kot tri leta. V tem obdobju, ki ga ročno štiri za posredovanje, da se obori ne držijo sten posode.

Video: East Krim. Rusija. Genius loci (Kerch, Sudak, Feodosia, Koktebel, Novy Svet, Alushta)

S časom, paketi poslani remuage na hrastovih lecterns, kjer je njena roka, povezanih z vseh zornih kotov. tam krimski šampanjec "novi svet" Preživi tri mesece. V tem času so steklenice postavi v glasbeni vstane in zapusti, dokler se usedlina usede na svojih stenah. Nato na robu glasbenega stojala je enostavno zadeti in zasukati tako, da usedlina poravnana na notranji površini posode. Po popolni podatki sedimentov o plute, šampanjec poslan izlivanjem, kjer je usedlina popolnoma odstranimo skupaj s pokrovom. To vse je ročno. Glavna hitro uncorks šampanjec, oborine skupaj s čepom pod tlakom ogljikovega dioksida. Vse to se dogaja za nekaj sekund. Po tem je vsaka steklenica zlijemo tekočine skozi katero krimsko šampanjec "novi svet" pridobi sladkosti in šopek arom. Steklenice so nato zamašimo, ki določi žice uzdo. Šampanjec je pripravljena še deset dni, nato pa ga prilepite na etiketi.

Vinogradi v proizvodnji šampanjca

Da bi peneča vina "novi svet"Uporablja grozdje iz Krima, saj je zelo podoben Champagne v mnogih pogledih. Tu rastejo najboljše grozdje za pripravo penečega skupine vin "Chardonnay". "pino" in tako naprej. Tam je strogo uveljavlja proizvodna tehnologija vina materialov, tako da je končni izdelek visoke kakovosti. Zanimivo je, da tudi trgatev poteka ročno, da se zberejo v suhem vremenu, ki prikazuje vsako vrsto posebej, izločitev grozdje, tudi z manjšimi poškodbami. Grozdje obdelano v štirih urah, med pritiskanjem jagode je zelo hitro, da se zmanjša stik pivine s kisikom, da se ohrani obarvanost, aromo in okus.

"novi svet" - Champagne, narejen iz soka prvega stiskanja. Visoko kakovostni sok je poravnana in pošlje fermentacijo. "New World" ready-made materiala za proizvodnjo šampanjca poslal v tovarno.

na zadnji&hellip-

Zelo dolga pot, da delaš "novi svet" (Champagne), da bi dobili pravico, da se imenuje visoke kakovosti alkoholnih pijač. Danes obstaja nekaj podjetij, ki spoštujejo tradicijo in proizvajajo šampanjec po klasični tehnologiji. "novi svet" je eden izmed njih, omogoča potrošniku uporabo resnično okusnega napitka, pri čemer visoke kakovosti. Vsakdo, ki je poskusil vsaj enkrat, se vedno spomnim svoj edinstven okus in aromo.