Zimska solata iz kumar in paradižnika. Solata iz bučk, korenje in zelje in papriko. Solata s čebulo, gorčico, paradižnikov pire brez sterilizacije za zimo

Video: Solata z bučkami in korenje za zimo

zima kumare solata pogosto obirajo tiste, ki radi uživajo okus začinjene in dišečih prigrizkov med hladno sezono. Opozoriti je treba, da je pri pripravi te jedi ni nič takega.

Video: Kumarična solata s poprom. Priprave na zimo

Mimogrede, da bi bilo mogoče le z uporabo kumar, vendar z dodatkom drugih sestavin (npr paradižnik, korenje, papriko, bučke, čebulo in t. D.).

V tem članku vam bomo predstavili nekaj možnosti, kako narediti zimsko solato iz kumar in drugih izdelkov. Kako izkoristiti njih - to je odvisno od vas.

Kako kuhati zimska solata kumare?

Načini kuhanja kumare prigrizek obstaja velika raznolikost. Na začetku tega članka, vas bomo predstavili z najbolj dostopno in najlažji možnost. Za njeno izvajanje, moramo samo naslednje izdelke:

• svežega kopra (samo listje brez vejice) - 300 g;
• kis (bolje, da naravni 6%) - 100 ml;
• kumare pupyrchatye majhnem obsegu - 5 kg;
• bela žarnica čebule - 1 kg;
• sol - 2 veliki žlici;
• poper poper - dodajanje presoje;
• sladkorna pesa - 4 velike žlice.

Pripravite zelenjavo za kuhanje prigrizki

Presenetljivo je, da zimska solata iz kumar pridelanega tako enostavno in preprosto, da lahko s tem procesom kuhanja ravnati tudi zelo izkušenega hostesa.

Prvi korak je, da se pripravimo zelenjavo. So skrbno oprati in širijo v bazen z mrzlo vodo. Kot taka, kumare stati 2-6 ur. Sčasoma, z nasveti zmanjšati zelenjavo, in nato razdeljen na pol po dolgem in sesekljan rezine ne več kot 4 mm.

Tudi ločeno pripravimo in čebulo. So očistiti iz lupine, in narezana na pol obroče.

V zvezi s svežim koprom, ga speremo v vroči vodi, nato pa takoj pretresemo in tla z ostrim nožem.

Po izvedbi tega postopka, v eni posodi, povezanih kumare rezine, razrezane zelene čebulo in pol obroči. So dobro premešamo in pustimo na toplem za nekaj časa. Marinira zelenjava mora biti šele potem, ko so dobili največjo količino soka.

Kuhanje pikantni marinadi obdelovanca

Kako narediti zimska solata iz kumar? za zimo Ta prigrizek je pridelano precej preprosta. Medtem ko kumare z zelišči in čebulo infundiramo v stran, začnite kuhati marinado. V ta namen je bila pitna voda dodana sol in sladkorne pese. izdelek Mix, se dajo na ogenj in zelo počasi zavremo.

Ko voda zavre, v lonec, se odstranijo iz peči. Na koncu marinado, da dodamo kis.

Postopek, ki prigrizkov

Kot zimska solata mora obsegati kumare? za zimo Ta prigrizek je pridelano v majhnih kozarcih. So izperemo, sterilizirane nad paro in širjenje prvih nekaj poper (3-5 kosov na posodo) in potem mešanico zelenjave z zelišč.

Previdno žlico potepta izdelke, ki jih zlijemo dišeče marinado, preden doseže robov posode 1-2 cm. Po tem so napolnjene pločevinke dani v bazenu vode in dani na ogenj.

Steriliziramo solata torej približno 12 minut. Sčasoma se doda ji malo marinado (proti robovom bank), in takoj omejena.

Po trajne zimskega kumare solata toplo približno en dan, ki se ga odstrani v temnem prostoru (prednostno hladnem).

Jejte prigrizek je treba narediti po 1-1.3 mesecev. Daje zelo aromatična in pikantna. V skladu z vsemi zahtevami po receptu dobiš lepo hrustljavo solato, ki je kot nalašč za pijačo.

Naredite zimsko solato iz kumar in paradižnika

Če ne želite kupiti v pločevinkah solate in prigrizke v trgovini, se prepričajte, da jih naredite sami. Še posebej, ker ne zahteva veliko truda in veliko časa, da to storijo.

Torej, kako kuhati zimsko solato iz paradižnika in kumar? Če želite to narediti, morate imeti:

• paradižnik mesnate velike - približno 2 kg;
• kumare pupyrchatye mala ali srednje velikosti - približno 5 kg;
• rastlinsko olje (rafinirano treba uporabiti) - 250 ml;
• sveži česen - 200-300 g (po lastni presoji);
• Salt velika kuharska knjiga - 3 velike žlice;
• Sladkorna pesa - 250 g;
• kis, naravna - ½- skodelice (dodaj po želji).

priprava kumar

Preden se bo zimsko solato iz kumar brez sterilizacije, da so vsi deli se obdelajo. Prva glavna pripravljene zelenjave. Kumare za več ur hrani v ledeni vodi in nato temeljito speremo, rezanje nasveti. Zatem njihova Pare 6 mm debele rezine.

Kar se tiče svežega česna, ni zelo čista in drobno sesekljamo. Mimogrede, nekateri kuharji zbadanje ta izdelek na Rende.

Priprava litje

Delicious zimska solata iz kumar in paradižnika je mogoče doseči na različne načine. Da pripravimo nadev, smo se odločili za uporabo svež paradižnik. So dobri pranje in Blanch.

Po odstranitvi kožo iz paradižnika, se zvijati v mlinom za meso. Debela in enotna gnojevko, je dal na štedilnik in prinašajo močno vre. Med toplotno obdelavo z omako dodamo sol, sladkorna pesa in rastlinsko olje.

Redno moteči elementi, ki jih kuhamo natanko 10 minut.

Toplotna obdelava vseh prigrizkov

Po kuhanju paradižnikovo omako je razširil rezine kumare in dobro premešamo. Sprva boste morda ugotovili, da so zelenjava preveč za ta znesek omako. Toda to ne drži. Čez nekaj časa, boste razumeli. Kumare, kuhana navzdol in dohiteli s paradižnikovo kašo.

Cook sestavine v taki sestavi naj bo približno 20 minut. Hkrati pa za 5 minut pred izklopom plošče so dodali, da jih zdrobljenih strokov česna in kis.

Kako roll za zimo?

Sterilizirati solato iz paradižnika in kumare, ne bi smelo biti. Pot je bila določena na prej pripravljene kozarce in takoj roll prevleke. Kot taka je solata ohladi in čiščenje kleti.

Kot je razvidno s kulinarično doživetje, razmišljamo prigrizek postane primerna za prehrano šele po 4 tednih. Če se še niste namočite solato in odprta, se lahko zdi vljudno.

Prav tako je treba opozoriti, da so nekateri kuharji, da to zimo kumare solato s paradižnikov pire. To je bila pripravljena na podoben način. Le namesto da se uporablja paradižnikov sok kaše, že iz nakupa paradižnikov pire.

Pripravite okusne zelenjave prigrizek

Kako narediti zimsko solato iz kumar in paradižnika s poprom? V zimskem času, je to predjed je najbolj primerna. V hladnem vremenu, je dobro napolnjen, kar kosilo vsak dan bolj raznolika in nenavadna.

Torej, kaj so sestavine, ki jih potrebujemo za kuhanje zimsko solato iz kumaric in korenja? Če želite to narediti, morate pripraviti naslednje izdelke:

• mesnate svež paradižnik - 1,5 kg;
• čebula, sladki - približno 500 g;
• pupyrchatye kumare - 1,5 kg;
• korenje sočno - približno 800 g;
• kuhinjska sol - 2 veliki žlici;
• Bolgarščina poper - 7 veliki kosi;.
• sladkorna pesa - približno 1 skodelica
• sončnično olje - približno 400 ml;
• 9% tabela trdnost kis - približno 100 ml.

Smo v procesu zelenjave za zimske prigrizki

Kot doma pripraviti zimsko solato iz kumar in paradižnika s poprom? V zimskem času, je to prigrizek poteka v fazah. Najprej vse predelane zelenjave. So temeljito izperemo z vročo vodo, in nato brez lupin, pecljev in drugih neužitnih komponent. Po tem, nadaljujte z brušenega izdelka.

Mesnat paradižnik, pupyrchatye kumare, papriko in sladko čebulo, sesekljan na kocke. Kot je za korenje, ga namažejo na korejski ali običajnega grobo Rende. Nato so vsi sestavni deli združeni v posamezni lonec, dodamo sol in dobro premešamo.

Leaving zelenjavo za nekaj časa, čaka, dokler ne bo dal zadostno količino soka.

Toplotna obdelava zimsko solato

Zimska solata iz kumar z čebule in druge zelenjave ni treba sterilizirati. To je posledica dejstva, da je ta prigrizek že kuhana na štedilniku.

Ko se zmes zelenjave sami nastaviti pri sobni temperaturi, in dodeli sok, je dal na srednje močnem ognju in zavremo. Na istih izdelkov redno meša z veliko žlico, tako da ne držijo dna posode in ni zgorela.

V postopku termične obdelave po izbiri dodamo k zelenjavi natrijev klorid, sladkorna pesa in sončnično olje. V tem sestavku, so sestavine pripravimo za ¼- ur. V tem času pa bi bilo treba nameniti še več soka bolj dišeče in mehko.

Solatni zvitki za zimo in služijo

Ko mešana zelenjava pripravljena, se odstrani iz štedilnika in dodamo kis. Temeljito zmešajte vse sestavine, ki jih izvajajo na njihovih vnaprej pripravljene kozarce. Mimogrede, mora biti posoda najprej izperemo in poparjene z vrelo vodo.

Razširitev mešana zelenjava na stekleni čaši, jo takoj roll steriliziranih kositra pokrovov. Cork vse zmogljivosti, ki jih postrežemo staro navzdol jopič, in ga pusti za cel dan.

Po dnevu čisto zelenjave solata v vsakem hladnem in temnem prostoru. Pri hrani se uporablja šele po nekaj tednih. Malica je stregla ohlajeno skupaj s prvim ali drugim tečajev. Prav tako se pogosto porabi kot kaviarja. Solata uporabljajo za beli rezini kruha in dovaja v tabeli v obliki okusne in zdravstveno sendvič.

Marinirani predjed z bučkami in kumar

Zimska solata iz kumare in bučke se lahko pridelano na različne načine. Priporočamo vam, da uporabljate najbolj preprost recept. Za njeno izvajanje, potrebujemo:

• Young rumene buče - 250 g;
• majhne mlade kumare - 200 g;
• pikanten paradižnikov pire - približno 2 veliki žlici;
• pitno vodo - približno ½- stekla;
• Kis 6% tabela - 2 veliki žlici;
• rastlinsko olje brez vonja - 1 veliko žlico;
• pesek sladkor - okoli 10 g;
• fino sol - ½- veliko žlico.

predelava zelenjave

Pred marinirati zelenjave in da je najbolj slasten prigrizek, jih je treba ustrezno zdraviti. Kumare speremo in inkubiramo v ledeno vodo za približno 3 ure, nato se konci reši in seseklja na rezine. Kot je za mlade bučke, njihovo zemljo na enak način. Če je ta zelenjave je velik, je treba predhodno očistiti iz srednjega dela, in šele nato narežemo na koščke.

Ko sta oba sestavine obdelujejo, so združeni v eno posodo in premešamo. Kot taka je zelenjava levo stran za 15-30 minut (dokler se ne dodelijo soka).

pripravimo marinado

Marinada za malico je lažje kot kdajkoli prej. Najprej pripeljal do vrelišča pitne vode. Nato se je s tem razširil sladkor, fino sol in rastlinsko olje brez okusa.

Vremo marinadi približno 3 minutah smo temu dodajali paradižnikov pire in temeljito mešamo. Po še 2 minuti, se posoda odstrani iz plošče in njena vsebina zlijemo v kis.

Seaming zimsko solato

Razširitev mešanico kumare in bučke na steklene kozarce, so takoj prelijemo z vrelo marinado. Pokrivanje zelenjave z pločevinastih pokrovov, da jih postavi v bazenu z vodo in sterilizirajo na plošči o ¼- ur. Sčasoma, prigrizki zvitek popolnoma ne ohladi in čiščenju v hladnem prostoru, ki je shranila približno mesec dni, nato jesti.

Zelje predjed z kumare

Zimska solata iz kumar in zelja je narejeno na skoraj enak način kot z bučkami. Če želite to narediti moramo:

• zelje - o ¼- čep;
• Kumara mlade - približno 2 kg;
• zrn gorčica - 1 velika žlica;
• morske soli - 1 velika žlica;
• sladkorna pesa - 2 veliki žlici;
• sončnično olje - približno 1/3 skodelice;
• Kis naravna miza - približno 3 velikih žlic.

Priprava korak procesa

Zima kumare solata z gorčico je enostavno in preprosto. Za začetek predelane zelenjave. Kumare Pare rezine in zelje - Srednji kose (ne trakov). Nato sta obe komponenti gosto širijo v sterilizirane kozarce in začeti priprave marinado. To postane takole: dodamo vodo kuhanega morsko soljo, sladkorne pese, gorčice, sončnic in koruznega olja.

Premešamo sestavine so zelo začinjene marinade. To kuhamo približno 3 minute, nato odstranimo iz toplote. Nadalje dodamo vodo in kis spet dobro preprečena.

Na koncu končnega marinado zlijemo v bankah z zelenjavo in pokrijemo s pokrovi. Steriliziramo predoblikovanca za 15 minut, nato hermetično zapremo kositra pokrovi.

Po popolne ohladitve surovcev odstranjeni v kleti. Na mizo tako nenavaden in pikanten prigrizek predstavili po 5 tednih. Kumare in zelje dobili zelo hrustljavo in okusno. Ti so služili za večerjo skupaj s prvim ali drugim tečajev.