"Nijinsky" kumare solata: zelenjavna poslastica v zimskem času

Konzervah "Nijinsky" kumare solato je kuhana zelo hitro. Velika prednost tem receptu je, da se nobena dodatna toplotna obdelava v postopku priprave ni potrebno - to pomeni, da vse sestavine ohranijo svojo naravno okus in koristne lastnosti.

sestavine

Torej, za začetek, da se določi vrstni red, kakšne so sestavine, ki jih potrebujemo. Osnova - je v resnici, sami kumare (1.4 kg) in čebule (0,75 kg), in mlade kopra (okoli 20 gramov). Kljub temu, da ima veliko gospodinje svoje "sekretiki" o tem, kako kuhati "Nijinsky" kumare solato, osnova ostaja nespremenjena. Vendar je poleg teh izdelkih, ki jih potrebujemo in drugo:

• črno piment (2-3 grah);
• tričetrtmastno žličke soli;
• 5% kis (2 žlici);
• ½- TSP. žlice sladkorja;
• ½- listi.

Začetek

Najprej poskusite temeljito sperite kumare in jih narežemo na tanke rezine (debeline - do 3 mm). Velike zelenjavo je treba predhodno narežemo na dva ali štiri dele.

Video: konzerviranje solata iz kumar in paradižnika

Poleg tega, kot je dejal, "Nezhinskii" kumare solata čebula. In imamo tudi čisti in speremo, nato pa narežemo na pol obroči iste debeline.

Kot je za komarčku, potem morate samo sperite z vodo in sesekljamo čim bolj fino.

Jih v skledo

Pred začetkom pripravimo solato, morate pripraviti banke, v katerih boste ga dimnika. Na dnu jim damo začimbe, da bi Okusen solate, okusne in dišeče. In so glavni proizvodi zložene v plasteh, izmenično kumare, čebulo in koper. Ob koncu dodajanja sestavin iz seznama zgoraj povzročilo (sol, kis, sladkor, in tako naprej. D.). Seznam navaja delež temelji na kozarec prostornino 0,5 l. Ko bodo vsi izdelki v bankah, "Nijinsky" solata iz kumar prelijemo z vrelo vodo tako, da je iz bil začetek vratu bank približno 1,5 cm prostega prostora.

Video: Kumara solata pozimi "Nezhensky".

V naslednji fazi, so banke pokrita s pripravljenimi pokrovi in ​​pustite, da se ohladi za 20 minut.

Video: Solata iz ogurtsov.Cucumber solato za zimo.

solata sterilizacija

Končno, banke, ki je naša pločevinkah solata "Nezhinskii" kumare damo v ponev z vodo, segreto na približno 40 stopinj. Čista posoda pokrita s pokrovom in pločevinke steriliziramo pri rahlem refluksu. Za pol litra zadostuje za 10 minut sterilizacije, in liter traja približno 12-13 minut.

Nekatere gospodinje raje spreminja okus posodo, dodamo vse ostale sestavine narezano papriko in jedek česen.

Druga možnost

Obstaja pa še ena recept solata iz kumar "Nijinsky", v kateri se je zelenjava še minimalno toplotno obdelavo. Najprej se reši, mešamo in pustimo stati 30 minut, nato dodamo olje in čaka na ogenj in vretje, mešanjem refluktiramo 10 minut. Česen in kis dodamo na koncu. Pre-sterilizirane kozarce solata premaknilo bolj vroče, nato pa odložil pokrove in nekaj dni talilni plaid.

Video: Obiranje kumar za solate in juhe

Katera od teh možnosti boljši okus? Če želite izvedeti, vam priporočamo, da poskusite, in on in drugi. Konec koncev, "Nijinsky" solata - eden najlažji in najhitrejši v smislu priprave in njeno delo se ne dam težav.