Humus - kaj je to? Kako kuhati Humus? Klasični recept za Humus

Na Bližnjem vzhodu je zelo priljubljen hladen prigrizek je Humus. To pomeni, da bo obravnavala danes. V Izraelu, Libanon, Turčija in Sirija služil to jed kot omako s pita kruh in pita kruh, in v nekaterih državah se uporablja z žetoni ali kruhom. Humus je prigrizek čičerke, sezamovo paste, olivno olje, limonin sok, paprika in česen. V zadnjih letih se je ta jed je pridobila veliko popularnost v vegetarijanske kuhinje. To je še posebej cenijo ljudi, ki ne jedo živila, ki vsebujejo gluten.

Sestava Humus

Humus (ki je, že vemo), ki je narejen iz čičerke, ki so na tleh z mešalnikom v pire. Glede na svojo sestavo, jedi okus se lahko razlikujejo. In to je odvisno od začimb, ki so dodane za okus, kot tudi zelenjavo. Zelo priljubljena dodatki to poslastico služijo praženi paradižnik, pire buče, pinjol, feta sira, in drugi. Isti jed vsebuje veliko beljakovin, vlaknin, železa, in tako naprej. Razmislite nekaj receptov nenavadnih jedi.

Video: Humus - Recept babica Emma

Humus: klasičen recept

Ta jed je zelo priljubljena v vzhodnih državah. Pogosto je kuhana. Ta jed je mogoče najti v restavracijah v številnih državah. Poskrbite, da je ni preveč težko in ne bo veliko časa.

Sestavine: pet sto gramov čičerke, sedem žlice oljčnega olja, šest žlici belih sezamovih semen, pol žličke kumine, štiri stroka česna, štiri limoninega soka, sol in začimbe po okusu.

Priprava:

Humus (klasični recept) pripravimo kot sledi: čičerke namočeno dvanajst ur z dodajanjem majhne količine sode v vodi, je dobro, da tenderize. V tem času, čičerika nabrekne in absorbira vso vodo. Zatem se ga izperemo, vodo zlijemo v višini 03:59 (v tem primeru je treba popolnoma zavre v tlačenje) in kuhamo dve uri, periodično odstranjevanje pene, ki se tvori. Medtem pripravimo nadev.

Priprava nadeva

Kumina ocvrte dokler dokler se ne pojavi značilen vonj. Nato dodamo sezamovo seme in posušimo na močnem ognju pet minut, nenehno tresenje ponev. On mora biti zlato rjave barve, vendar ne temno. Nato jo ohladimo. Zmes zemlja dobro, dodamo olje in Mešalnikih mešalnik, dokler skladnost debele smetane.

Priprava obrokov

Kuhanje na Humus, klasičen recept, ki razmišljamo. Ready čičerke odstranjen. Filtrirana skozi juhe, ki jih je treba izprazniti v ločeni posodi. Del grah vlijemo olje in poškropi s soljo. Preostali del fižol zmeljemo mešalnik, dodamo olje, dvesto gramov napeti juho, sezamovo pasto, česen in limoninega soka.

Classic Humus služil, obložen z zelišči, papriko, grah, skupaj z odloženim lavashom. Prav tako se lahko na voljo tudi kot samostojno jed ali kot dodatek k različnim solatam. ga shranite na hladnem mestu, ne več kot deset dni.

Humus v hebrejščini

Sestavine: tri sto gramov čičerke, sezamovo sto gramov, pol žličke kumine, sedem žlice limoninega soka, pinjole, sol in začimbe, oljčno olje in zelišča po okusu.

Priprava:

Video: Kako Humus | Michael Vegan | izdaja №1

Preden se kuhamo judovsko Humus, čičerika je treba rešiti, dobro operemo in prelijemo z vodo, ponoči. Sčasoma se voda odteče, čiste čičerko lupine, izpolnite novo vodo in kuhamo dve uri in pol. V tem času naj bi fižol biti mehka. Ko so kuhani, se voda odteče v posebno posodo (bo treba več). Kumina in sezamovo seme posuje na ponev in pražimo tri minute, občasno premešamo. Potem so tla v kavni mlinček. K tej zmesi dodamo sol, česen in maslo in stepeno z mešalnikom. Nato v to maso dajo čičerko in ponovno zmešajte. Za mešanice, ki jo sestavljajo grah juho, dodajo sol in začimbe, limonin sok in premešamo. Pripravljen Humus čičerke okrasite pinjole, zelišča. To je bil tako toplo in hladno.

Humus z artičoke

Sestavine: eno skodelico artičoke v pločevinkah, štiristo in petdeset gramov konzervirane čičerike, pol žlico limonine lupine, tri žlice limoninega soka, dve žlici oljčnega olja, pet žlic tahini in dve žlici peteršilja sesekljane, ščepec soli, eno četrtino žličko kosmičev rdeče paprike, dva stroka česna.

Priprava:

Video: Humus recepti

Domače Humus z artičokami dobili edinstven okus. Ta jed gre tudi s sekanci ali zelenjavo.

Torej, dal čičerko v mešalniku skupaj s sesekljanim artičoke, tahini pasto, olje, česen in vseh drugih sestavin, razen zelenice. Ta celotna zmes stepeno v gosto pasto. Končni jed je posuta s peteršiljem in nekaj artičoke.

Kdaj in kako jesti Humus

Humus (ki je, že vemo) je super za zajtrk, tako da vsak lastnik ne bo treba stojalo svoje možgane nad tem, kaj kuhati za svojo družino. To je zato, ker je jed obdarjen z veliko uporabnih lastnosti. Pri zajtrku, je služil s svežim kruhom, dobro prileganje in pita kruh, krekerji ali čips.

Če je Humus služil za kosilo ali večerjo, njegova dopolnitev, sveže ali konzervirane zelenjave ali mesa. V idealnem primeru je ta jed v kombinaciji s zrezek ali žar. Nenavaden okus pridobi, ko se je razširila na veliki plošči, sredi katere je ležala ocvrte gobe ali meso.

Humus, čigar slika je priložen, je prehranski izdelek, ki vsebuje le naravne sestavine. Ko je njena priprava ne uporablja vse aromatične ali hrane dodatki. Ta jed je zelo priljubljena v prehranskih kuhinji, saj vsebuje majhno količino holesterola. Redna uporaba pripomore k zmanjšanju ravni sladkorja v krvi, preprečuje nastanek bolezni srca. Po uporabi tega izdelka je občutek sitosti, ki traja dolgo časa.

Zelena Humus (ameriški)

Sestavine: ena tretjina skodelico listi bazilike v štiri sto gramov kuhanih čičerke, en kozarec konzervirano fižol, tri žlice oljčnega olja, štiri stroka česna, dve žlici limoninega soka, sol in poper po okusu.

Video: Humus - marmelado recept od Fox

Priprava:

Re kako kuhati Humus, listi morajo blanch bazilika dvajset sekund in jih takoj ohladi v ledeni vodi, suho in dal v mešalnik. Tam dodate tudi česen, eno čajno žličko limoninega soka, zelenjave, sol in poper, malo olja. Počasi vlijemo olje, medtem ko še naprej zmešajte. Nato dodamo limonin sok, če to ni dovolj, ampak veliko ga je dala, ni nujno, da jed ni kisla. Končni namaz pire na veliki plošči, postrežejo z žetoni narejeni iz koruze. Če bazilika iz nekega razloga ne ustreza, ga lahko nadomesti s peteršiljem ali koriandrom.

Humus z Jajčevec

Sestavine: petsto gramov jajčevci ščepec mletega črnega popra, štiristo gramov čičerke pločevinkah, strok česna, šestdeset gramov oljčnega olja, sol žlico pol, dve žlici Tahini, dve žlici limoninega soka.

Priprava:

Video: Arabska Humus Classic prigrizek recepti NK kuhanje

Pripravljena jajčevec narežemo na kocke, mešane s soljo in poprom, maslo, razširila na pekač in spečemo za dvajset minut. mešalcu čičerke pločevinkah, pre odvajanje vode iz njega, dodane ohladimo jajčevci, stepeno s pire stanju. Premik končni jed v skledo in služijo, okrasite z zelišči po želji. ga shranite na hladnem mestu, ne več kot deset dni.

na zadnji&hellip-

Zdaj vemo, da lahko pripravite zajtrk v Humus. To je dobro zaveda orientalske kuhinje. V zadnjem času pa je jed iz čičerke, tahini in oljčnega olja je postala zelo priljubljena v mnogih državah po svetu. Mi je všeč, in odrasli in otroci. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo, ampak del mora vsebovati naslednje sestavine: čičerika, sezamovo paste, limonin sok in olivno olje, česen in papriko. Ta jed gre tudi s surovo zelenjavo, meso, gobe, svež kruh, krekerji ali žetonov. Karkoli je že bilo, vendar je okusno, nenavadno orientalska poslastica osvojil srca mnogih ljudi v različnih državah, tako da so srečni, da se ukvarjajo s svojo kuhinjo.