Kako pripraviti marinado za skuše?

Video: Recept za prekajene skuše. Priprava na dimnica dimljeno

Skuša v naši državi ljubil in cenjeno zaradi nežnega mesa, uporabnih lastnosti in dostopno ceno. Veste, da je obogatena z vitaminom B₁₂ in pomembnih mineralov. Nutricionisti in zdravniki je eden izmed najbolj dragocenih vrst rib preuči in priporočajo hrano za preprečevanje bolezni srca in živčne bolezni.

Strokovnjaki s sedežem dejstvo - ljudje, ki redno jedo skuše v kakršni koli obliki, so manj nagnjeni k depresivnih stanj, saj so omega-3 maščobnih kislin v mesu rib, povečuje raven serotonina v telesu (Hormon sreče). ga in kuhar cenijo - pravijo, da je primerno, da absolutno kakšne stranske jedi in ima dober okus.

Njegova glavna prednost je, da ni kosti, tehtnice in majhna količina drobovja. V vsaki kuhinji njegove skrivnosti kuhanja celo ptico. Da bi pikanten okus, ki se uporablja marinado za skuše. Kuharji zagotovim, da je pravilno, marinirano ribo - to je del uspeha. Ne bomo vas muči - dol receptih.

Video: Skuša Marinirane Skuša Marinirane soljeni

Občutljivo ribe s pikantno omako

Video: Bitka za svetilke olje, ali kako kuhati okusno in lepo skuše (vroče kajenje)

Raje velike primerke s svojo glavo. Za marinado v dveh sveže zamrznjenih trupov skuše potrebujete: česen (pet stroka), dve čebulo, 12 kos. poper, Lavrushka (pet listi), sladka paprika (8 kom.), kis (dve žlice), sladica žlico sladkor, gorčica (20 g), sol (30 g).

Operite ribe, ga narežemo na majhne koščke, a la carte. Sedaj pripravimo marinado skuše: hlajeno vrele vode čaka sladkor, kis, gorčico in sol. Carcass začinjena naša čebulo, sesekljan česen in začimbe na seznamu. Nato vlijemo pripravljeno omako, predmet preko noči pri sobni temperaturi in nato odstranili hladilnik. Jejte z užitkom s pire krompirjem in sveže solate!

Video: marinirane SKUŠE. Hitro in okusno doma-style.

"Kopt" domov skuša

Potrebni deli: dve skuše trupla, pol litra vode, tekoči dim (50 g), Lavrushka, dve žlice sladkorja, 4 velike žlice soli, popra, osem, šest kuhanje čajne vrečke in priljubljeni začimbe. Prav tako je potrebno, da se dve plastenke z cut-off vratu (veliko rib, da se prilega).

Najprej pripravimo marinado za prekajenega skuše poper, sol, vodo in sladkor lavrushki. Cook tekoča 5 minut in ga, da se ohladi, nato dodamo tekoči dim (30 g) in začimbe. Obmytuyu ribe (ne na črevesju in čiste) paket z glavo navzdol v steklenici. Prelijemo z omako, dobro premešamo in ga poslati na varnem mestu, ki ga sonce za dva dni.

Vzamemo iz Surogat "dimnico" odstranjeni in mu odsekal glavo, je ležala v globoko posodo in jo napolni s približno 5 litrov vročega čaja. Toplo tekočine dodajamo preostalo tekočega dima - pustimo pol ure. Namoči truplo s svojimi repi viseli na dva dni - dobil mehko in sočno ribe. Če pustite za 4 dni, bo postala bolj čvrsta in manj mastna.

recept marinada z nageljnovih žbic in gorčice v prahu

Za tri glavne skuše trupa: L vode, nageljnove žbice, gorčica v prahu (10 g), sol (20 g), kis 9% (žlica), lovor (par kosov), sladkor (žlica).

Brez drobovja (brez glave) temeljito oprati, narežemo na majhne koščke in nežno krat v globoko posodo. Za to dodamo poper, lovorov list in klinčki. V posebni posodi, da marinado skuše: voda je treba dati gorčico v prahu, sladkor in sol. Daj na majhnem ognju in kuhamo pet minut. Še vroče jutranje dodati našega trupa skupaj s kisom in ga napolni v hladilniku več dni. Ribe dobi edinstven okus, sočnost in neverjetno lupinico, ki je primanjkuje v trgovini.

Kako je skuše na žaru?

Marinada za jedi: olivno olje (100 ml), dva stroka česna, limoninega soka in limonine lupine z malo soli (pol čajne žličke), beli poper (5 g) in rožmarin (žlico). Zato je večina teže rib potrebovali približno 600 g

Drgnite lupino, iztisnite sok in ga združiti z zgoraj navedenimi sestavinami. Z trup prekinil plavuti, glavo in rep, tudi odstranite notranjost. Liberalno zbadanje na vseh straneh pripravljen limonino omako, pustimo marinirati pol ure. Spread na žaru in z enakimi zalege ne več kot 7 minut. Pri vročanju okrasite s svežim paradižnikom in kitajski solato. Ta riba gre tudi z belim vinom.

Speči ribe na žaru v folijo

Potrebujemo: dva maščobne sveže skuše, čebula (velika glava), z veliko limone, olivno majonezo (žlico s toboganom), kup koper koriandra, začimbe za ribe in njena sol.

Kuhanje marinado skuše s čebulo, sesekljan limonine lupine, nariban, začimbe, sesekljan zelenice in soli. Nato smo se vrnili v telesu, ki je predhodno obdelani in oprala gladka narežemo na kocke (ne preveč tanke). Potopimo ribe v pripravljeno omako pol ure.

Video: Recept, prekajene skuše marinade / moški v kuhinji

Nato vlijemo vsak košček majoneze in zaviti v folijo. Fry sledi 40 minut na žaru, ne smemo pozabiti, da se spremeni v rednih časovnih presledkih. Spicy, sočno in zelo mehek obrne skuše na žaru. Marinada, mimogrede, lahko to storite na svojem receptu - ni važno.