Okusne domače: ohranjanje squash

Squash - rastline družine buče - so zelo cenjen zaradi svojega okusa in različnih jedi, ki jih lahko pripravimo iz njih. Kot bučke, jih prepražimo, da kaviar, palačinke, marmelada, slani in kisle. To je to zelenjave, in je namenjen ta članek.

Video: Obiranje zimske squash s poprom

Izbrane bučke z squash

Video: Marinirane pokrovače - video recept.

patissons konzerviranje je tako v čisti obliki ali v kombinaciji z drugo zelenjavo. Še posebej, odličen prigrizek dobimo tako, da jih povezuje z squash. Narežite zelenjavo na majhne koščke - vrči, rezine ali kocke. Za 3-4 minut izpostavljajo beljenje in nato takoj kul, da je mogoče v hladni vodi. Konzerviranje squash z bučkami je marinirana. Za pripravo nadeva na je liter porabljene vode vsaj 50 gramov soli, lahko manj kot polovica (25 R) ali enako količino sladkorja in 70 g kisa (9%). Če kis 6%, mora biti 100 g rezano polkrožne čebula, dal plast na dnu pločevinke. Nalijemo v vsaki od več česna klinčki, piment pari grah, polstruchka akutno, lovorjev list. Tesno pakirana zelenjava, tresenje kozarec. Prelijemo z vročo marinado. Konzerviranje squash z bučkami v tem receptu za terminal sterilizacijo. Pol-litrski zabojnik kuhamo 10-12 minut, liter - 15, in 3-litrski - 20 minut. Potem banke zvijemo, dajo na pokrov, pokrov, in naslednji dan lahko pošljete shranite do zime.

Video: Gredice za zimo - kaviar iz squash

Kisle squash celotno

Nič manj vabljivo ponuja squash konzerviranje in zdaj ta recept. Za izvajanje bo zahtevalo precej mlade zelenjave, ki jih je treba oprati, očistiti, kuhamo v vreli vodi 5 minut, nato pa takoj ohladi, da ne bi postali preveč mehko. Pralni zelišča: koper, zelena, peteršilj, hren listi. V kosih (5 cm) narežemo vroče poper stroki. Lupino nekaj glav česna (odvisno od tega, koliko se pričakuje konzerviranje squash v zimskem času): Vsaka banka mora priti vsaj 3 klinčki. Zdaj za marinado. Na liter jar porabi približno 400 g polnila. To je delo za 20-25 g soli in sladkorja. Voda, toplota, raztopimo druge komponente, kuhamo 15 minut, sev. Spet vlijemo marinada v lonec, zavremo in dodamo zelo malo, dobesedno 6 g ocetne kisline (80% koncentracija). Na dnu kozarcev, postavite zelišča in začimbe, squash, jih napolnimo s toplo marinado in sterilizacijo. Za vsebnike 0,5 l bo 5-6 minut zadostuje za liter - 12-15. Nato zvijemo, naj se ohladi. Te školjke so popolnoma v kombinaciji s krompirjem, testenin, mesa. Zelo okusno, verjemi mi! In vonj začimb, predvsem koromač, tako zapeljivo!

Patissonovaya kaviar

Morda ohranjanje squash brez sterilizacije. Na primer, če ste pripravljeni za zimske jajca ali obara. Zdaj pa povej, kako se to dela. Na kilogram patissons s 500 g korenje, paprika, čebula in 2 kg paradižnika potrebno. Seveda, česen - 3-4 glave, neobvezno vroče paprike in zelenicah, 650-700 g rastlinskega olja, 65 g soli, 50 - sladkor (ali okus). Drobno sesekljamo zelenjavo in dušimo v železo, dokler storiti. Ob koncu kuhanja, dodamo sladkor, sol. To je lahko malo kisa. Vroče jajca packagi v sterilne kozarce in blizu. V zimskem času, se prepustite sam je zelo prijetno, okusno malico!

Uspešno ohranjanje vas!