"Ded tobak" ali gliva-Pomodar. Kako kuhati?

Video: Wild skic gob "dedek tobak"

Zagotovo pri odhodih v objemu narave, ki ste jih videli v nasadi, gozdovi ali travniki značilne bele gobe v obliki kroglic v velikosti tenis za baseball. Obstajajo tudi večji primerki.

Znani so kot dežne plašče. Značilnost teh gliv je, da imajo možnost, da eksplodira. Ne, nič nevarna v njem, samo, če se dotakneš zrel elegantnejšo, da bo počil, sprostitev oblak spor - tako se množijo, in to je to funkcijo od njih in ustvaril priljubljeno ime - "Dedek je tobak", "volk tobaka", "pylevik" ali gliva, Pomodar. Kako jo kuhamo, malo ljudi ve, zaradi izkušeni gobarji osrednji Rusiji z prezir pogled na dežni plašč, vključno z njeno tretje države. To storite tako, mimogrede, obstaja razlog - tako opisujejo dežni gob enciklopedijo. Toda na drugi strani, za njihovo visoko cenjeni v tujini. Ne tako kot tartufe, ampak raven gob. In ta gliva je potrebno posvetiti pozornost, ne samo za tiste, ki živijo v "negribnoy" območje, ampak tudi navdušeni ljubitelji "tihi lov".

Poleg povsem kulinarične lastnosti, dež je tudi odlično hemostatics nepremičnine. Dovolj, da bi zmanjšal na glive rane, saj je skoraj takoj ustavi krvavitev.

Video: Dežni užitne gobe. HD video.

Kako kuhati gobe puffball

V ustih spominja na gobe, ker je bližnji sorodnik, vendar ima izrazit gobe vonj in okus. Če je to, da se posuši in funt, nastalo v prahu, je kot nalašč za polnjenje juhe in praženega dobljene samo okusno, ne pa jed. Še posebej, če dežni dušimo v kislo smetano.

Cvrtje gobe prilega kateri koli velikosti, tako dolgo, kot je sadje telo elastično in gosta. Če jedro je temno, nato pa pred vami lažni predstavnik te družine, in če je bela - pravi gob dežni plašč.

Kako kuhati je vroče? Ja, tako kot ostale gobe: prvem pranju, nato pa narežemo na koščke, zavremo in popecite na vročem maslu ali sončničnega olja za približno sedem minut. Potem morate dodati soli jed, začinjeno z malo, vlijemo smetano in kuhamo še nekaj časa, nekaj minut. Pre esence in mogoče preskočiti, če ste prepričani, da je območje, v katerem ste nabiranju gob, okolju prijazen. Trosnjake gliv imajo možnost, da zbirajo v vseh strupenih emisij naše civilizacije, ne izjema v zvezi s tem, in glive-Pomodar. Kako jo kuhamo in ne bi zastrupljen? Ampak za to je priporočljivo, da se pred esence celotno zbirko.

Video: dedek tobak ali crumpet.

Če ste v vrelo vodo z gobami nekaj o tem slišal treba metati žarnice za določanje toksičnosti, pozabi ta nasvet. To ne neutemeljena. Torej, o užitnih gob se ne preverjajo. S posebnim ozirom na dežni plašči, celo lažne njegovih sortah ni zelo strupen. Največja, ki si obraz - prebavne motnje in blago alergene reakcije.

Zelo okusna in juha "dedka tobaka" (kot je navedeno zgoraj, je tako popularno imenovana gob dežni plašč). Recepti juhe so podane v številnih kuharskih knjig, ampak tukaj bomo razpravljali o tem, kako jo pripraviti v naglici.

Potrebovali boste:

Video: Veselka navadna (falus impudicus)

• pest vermicelli;
• en krompir;
• ena čebula;
• sol;
• začimbe;
• gliva-Pomodar.

Kako kuhati juho iz glive? Z "dedka tobaka", lahko ta poudarek tudi zgodilo, saj je lahko zraste do 20-40 cm v premeru. To je povsem dovolj za tri-litrski lonec pljuč juho.

Moje gobe in narežemo na majhne koščke. Met v vrelo vodo, pustimo vreti nekaj minut in odtok vode. Nato vrže gobe v ponev spet napolnite s svežo vodo in zažgali. Hitro prepražimo v rastlinskem čebulo olje, čisto in narežemo krompir na kocke. V vre juha ladje krompir s čebulo in jo prinese na polovico. Zdaj je na vrsti in rezancev. Sol, je treba dodati lovorjev list in začimbe na koncu kuhanja juho. Ne more biti, in šele po koncu kuhanja, in naslednji dan. Bil je zelo okusen, tudi mraz, in popolnoma nadomešča tradicionalno okroshka poletje.