Aromatična začimba sliv: recepti

Video: pletenine recept - Adzhika slive

Video: Omaka tkemali. Tkemali v multivarka. # Tkemali recept

Vsaka jed se lahko izvede okusnejša z omako. Včasih je lahko tudi pravilno, ni zelo dobra za izboljšanje kulinarični eksperiment. To še posebej velja za različne mesne jedi. Piščanec, govedina, svinjina in druge ocvrte, pečene, dušeno ali na žaru meso, ki ga dopolnjuje dišeče sladko in kislo omako, pridobijo precej nenavaden odtenek okusa. Ponujena pod začimb za meso, umivalnik je zelo priljubljena v Gruziji, in ga je imenoval omaka "tkemali". Kako lahko to pripravite sami?

Za to uporabite posebno omako sorte sliv (Natančneje, češnja sliva), ki ima enako ime - "tkemali". Vendar, če se vam zdi, kot ne, lahko traja povsem navadne slive, prednostno pa kisel, da bi dobili pravi rezultat. Tudi gruzijski začimbe sliv vključuje uporabo številnih začimb in zelišč. Zlasti je treba mete. Izvirni recept je zelo specifična oblika njej - "Ombay"Ampak, še enkrat, lahko uporabite tistega, ki ga našli. Na kilogram naslednjih izdelkov potrebujejo odvajanje nas:

Video: JAM slive, preprostih receptov

• Česen - 5 stroki;
• grenko čili - pod;
• sol - čaj žlico;
• sladkorja - žlica;
• sveža zelišča - do 30 gramov koper, peteršilj in meto;
• Suha trava - žlica suneli (ali pozhitnika) in mlete koriander.

Priprava začimbe iz sliv preprosto. Naj nam najprej slive. To je treba oprati, rešiti, da se posuši in prestavite v ponvi. Dodamo malo vode (približno 100 ml), dati na ploščo in zavremo. Po tem, da se zmanjša ogenj in kuhamo 20 minut Plum mora blažijo, kosti in kože - odcepiti. Debela masa zmehčan. Izkoriščanje kost, smo preostanek triturirali skozi sito. V dobljeno pire dodamo sladkor, sol in suhe začimbe. Kuhajte približno eno uro, morda malo več. Omaka mora zgostitev in spominjajo na doslednost kislo smetano. Nato vrgel drobno sesekljane zelišča, sesekljan česen in čili, Kuhamo približno 5 minut in izklopite ogenj. Služijo omaka ohladi.

Video: slivovka imenuje Slivovica, slivovka, domač recept.

Ta začimbe sliv v kombinaciji, ne samo z mesom, ampak tudi z žiti, zelenjavo, pečen krompir. Okus ji sladko in kislo sladko in zelo bogata. Barva je odvisna seveda od izbrane sorte možganov: in lahko spremeni rdeče-vijolično in rumeno-zeleno.

Mimogrede, lahko recept zelo poenostavljeno. Seveda, boste dobili nekoliko drugačen okus, ampak tudi zanimiva. Če želite to narediti, boste morali, da odteče zavre do mehkega. Masiranje skozi sito in ohladimo, dodamo po okusu malo česna, koriander in adzhika. Uporabite lahko tudi tla ingver in druge začimbe. Hitro in okusno začimbe sliv pripravljenih.

Video: Adjika slive (za tkemali razlogov)

In naslednja različica gre tudi s testeninami in rižem in ajdo, pa tudi ribe. To je narejena iz sort sliv "slive" (2,5 kg), zvon (1 kg) in temen (2 kosa) popra, česna (2 glave). Vse te komponente operemo, očistimo semen in zvijal skozi mlinom za meso. Potem premik v ponev z debelim dnom in kuhamo po vre uro. Nadalje je nekoliko ohladili, zdrobili kuhano maso skozi sito, dodamo sol (približno 2 žlici) in 1,5-2 skodelice sladkorja. Spet dal na štedilnik in kuhamo še eno uro. Če ga zaprli za zimo, nato zavihamo vroče. Služil to začimbo iz telesa in ohlajeno papriko.