Kot soli okusno skuše doma

O tem, kako okusna sol skuše, napisano zelo veliko, saj je precej pogosta in cenovno rib, kar je dobro, v glavnem pa je soljeni (ali prekajenih) obliko. Vendar pa poleg dekapirnem tehnologije, nič manj pomembne začimbe, ki se bodo uporabljali, kot tudi pogoji shranjevanja končnega izdelka.

Skuše v slanici

Nedvomno koli soljene ribe Sedaj lahko najdete ready-made v posebnem delu vsake velike trgovine ali trga. Vendar pa je prepričan, da bi dobili okusno doma, še posebej, ker bo kuhana iz svežega, kakovosti proizvodov (ki jih ni mogoče zagotoviti pri nakupu ready-made).

Video: Kako škripcih skuše v slanici doma. Soljeno skuša preprost in okusen recept

Pred soli okusne skuše hiše običajno izberejo soljenje način. Druga možnost je, če je to storjeno v slanici, skoraj win-win, tako da lahko začetniki v kulinaričnem področju svetuje je. 2 rib trupla bodo morali kozarec vode, žlico (brez diapozitive) soli, nekaj lovorjev list in nekaj grah črni poper.

Pred soli okusno skuše, je treba odtajati (če je zamrznjen), očistiti in drobovja. Nato reši rep in glavo (če je prisoten) in ogrodje razdeljena na 7-8 delov. Po pripravi rib je zakrivljen v kozarec ali polakirane lončkih in nadaljuje s pripravo slanico (voda kuhamo, dodajanje soli). Skuše pour Ohlajeno zmes dodamo lovorov list in poper pritiskom navzdol vse ribe smo prekrili s tekočino, in pustimo stati 48 ur v hladnem in nato odstranimo in jarem premakne v hladilniku. Pri tej vrsti rib, ki jih lahko da nekaj tednov, ne da bi ga odstranili iz slanice, vendar v praksi, se hitreje porabi.

Video: Kako škripcih skuše doma Secret recept kuhanje ribe hitra in okusna

suha veleposlanik

Lahko kuhamo ribe brez slanici. To bo potrebno malo več soli (približno 2 žlici do 2 trup). Peretz je že sprejela razlog (po okusu), pa tudi ne boli, malo sladkorja (dobesedno čajna žlička). Pred soli okusno skuše brez slanico, ga ne reši, in pustiti celotnega trupa (po njih spiranju in drobovja). Sol pomešamo s sladkorjem in poper, ribe rub to zmes znotraj in zunaj, damo v posodo in pokrovom. Skuša shranjena v hladilniku in uporabo je lahko v 2 dneh. med soljenje rib bolje obrniti večkrat. Lahko zaviti vsak trup v čisto naravnih tkanin, tako da bodo ribe bolj enakomerno prosalivatsya.

Video: Skuša v soljenje (semuzhny veleposlanik, Far East) - okusne ribe veleposlanik

začinjene veleposlanik

Tisti, ki vedo, kako se sol skuše okusna, ampak želijo nekaj raznolikosti, je kot nalašč za to možnost. 2-3 ribe potrebujejo 2 skodelici vode, žlico soli in sladkorja (brez diapozitivov), enako količino rastlinskega olja, malo suhe gorčice, koriandra in nageljnovih žbic po okusu. Pred soli okusno skuše o tem receptu je treba oprati, očistiti, drobovja in narežemo na rezine ni debelejši od 2 cm. Nato greta voda, to polaganje sol, sladkor, začimbe in vse olja, kuhana pri nizki temperaturi okoli 5 minut. Pripravljen slanico je treba, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa dodamo, da je ribe in jih postavite v hladilnik. Že naslednji dan, lahko ribe, ki se porabi. Izkazalo se je zelo okusno, zmerno slan, aromatičen predjed, ki jih lahko prinese na mizo samo zato, in se lahko uporablja v solati ali suši.