Domov konzerviranje: kako pripraviti sok jabolk za zimo

Video: Kuhanje jabolčni sok na zimu.Vitaminy izven kroga leto.

Sadni in zelenjavni sokovi - vrste pijač, ki jih imamo za uporabo skozi vse leto. Toda največja vrednost, ki jih pridobijo v off-sezoni in v zimskem času, ko je naše telo počuti posebno potrebo po vitaminih. Kaj sklep je treba narediti dober gospodinja? Seveda, za žetev sok za zimo! Kako to storiti? Mi vam povem!

naravni sok

Sok iz jabolk za zimo se lahko zapre v neomejenih količinah. Za ta recept potrebujete sadje, sokovnik, veliko leseno žlico, lonec in lakiranih posode za konzerviranje. Jedi temeljito sperite s toplo vodo, kjer jih prej vsypte nekaj žlic sode. Sperite jabolka, narezana na rezine, odstranimo semena, poškodovani sedeži odstranite. Nalaganje izdelki v sokovniku, ga nadomestiti posode za zbiranje tekočine. Sterilizacijo kozarci, pokrovi, preveč. Glede na kapaciteto posode, ki bodo zaprli sok iz jabolk v zimskem Scoring količino tekočine se vlije v drugo posodo, dajo na ogenj, segrejemo do okoli 90 stopinj temperature, odstranite peno leseno žlico. Kuhane na ta način za eno in pol minutah soka vlijemo v bankah in zvijemo. Da se ohrani hranilna vrednost pijače, se lahko malo kuhani drugače. Ponavljajoča vre tekočina segreje le do 40 stopinj, tako da paket, roll, zaviti in v obrnjenem obliki, da prenese banke približno en dan. Kot lahko vidite, je sok iz jabolk za zimo konzervirane, brez sladkorja in drugih neobveznih sestavin. Ko jo jedo, sladkamo po želji.

Video: Sok v zimskem času! Pozor: Pijemo sok Dead jih ni mogoče kuhana! Sodnik Tatyana Shadrin Zdrava hiša

Sadje in sadni krožnik

Izredno uporabne in zelo okusne pijače, ki niso narejene iz iste vrste hrane, in iz zmesi. Takšna spin-izbor pomaga pri slabokrvnosti, pomanjkanje vitaminov, jesenski blues ali zimski mraz. Kaj bi lahko bil boljši, kot dih poletja v kozarcu! Torej si zagotovte sok jabolk za zimo z drugo sadje! Potrebovali boste: ena in pol kilogramov osnovnega proizvoda in enako število hrušk in sliv. Sahara - 1000 - 1200 mesto jabolka in hruške Wash, urezane semena in pecelj. Mi čiščenje odtočnih jam, sadje, razdeljeno na polovici. Daj vse v sokovarku, dal zavrite in pustite, da se proizvodi so obdelani v nekaj urah (od takrat, ko voda zavre). Sok mix s sladkorjem, packagi bank sterilizirati (temperatura ni višja od 85 stopinj). Čas sterilizacije za pol-litrskih posodah - 15 minut na liter - 20, 3 litrov - pol ure. Konzerviranje sok iz jabolk in drugega sadja na tem receptu in morda tudi z manj sladkorja ali na drugem razmerju komponent. Celuloza iz (otzhimok) lahko privarjen odlično zastoj ali marmelade.

Sok z celuloze

Če želite, da poostrijo pijačo celuloze, potem samo uporabo te tehnologije. Na kilogram sadja morali 150 g sladkorja in 0,5 g askorbinske kisline. Za razliko od prejšnjega recept, je to domač sok iz jabolk iz sadja jedra semen. sadje rezina predmetov, v lonec, nalijemo malo hladne vrele vode, v kateri razredčimo kislino. Treba je zagotoviti, da se jabolka ne oksidira, ne potemni v zraku. Paro na srednje močnem ognju, pokrito, dokler se rezine ne zmehča. Po tej masi mora biti zmeljemo skozi fino sito ali cedilo. Nariban sok temperatura predgretje do 85 stopinj, dodamo sladkor po okusu (ali dajanje medu) in packagi bank. Pour izrez na nobenem zraku. Sterilizirano pri temperaturi 85-90 stopinj za 25-30 minut.

Po tem načelu se lahko hranijo sokove iz različnega sadja in zelenjave.