Kako odstraniti grenkobo jajčevca dobro vpijejo in jih kuhamo

Video: Kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev || HRANA TV Učenje Cook

Sposobnost za kuhanje, tako kot vse druge talente, razvijati, prihaja z izkušnjami. In vsaka družina ima svoje skrivnosti. Presence banka za dopolnitev njegove recepti bolj kot kdajkoli bo. Še posebej, če je predmet gre za jedi "muhastim" sadja in zelenjave, kot so jajčevci.

Video: Video recept, kako pravilno odstraniti grenkobo iz jajčevcev

Kako izbrati jajčevcev

Video: Kako Grill Jajčevec na ponvi

Ni vsak ambicioznimi hostesa lahko kuhati okusno "malo modro". Te nenavadne zelenjave, se lahko upravičeno šteje muhasto. Ne smemo biti samo možnost izbrati sadje, ampak tudi vedeti, kako odstraniti grenkobo jajčevcev.

Kaj je pomembno za njihov izbor in pripravo:

• velikost sadja;
• barva;
• stanje celuloze;
• ustrezno pripravo pred toplotno obdelavo.

Pomembno je, da ne samo, da veš, kako kuhati jajčevcev, ne grenak okus, ampak tudi možnost, da jih izbrali. To je na bo kakovost plodov odvisna od okusa vaših jedi. Izberite "malo modro" srednje velikosti. Preveč sadja ne more biti le preveč zrel, vendar počasen notranjosti. Mala fit se, če mislite, da jajca ali obara. Barva jajčevci mora biti enotna, brez bele lise in proge. Če sploh, je za nakup teh izdelkov, ni potrebno, da so verjetno prezrelo.

Mlado in sveže jajčevci brez grenkobe niso. stari sadje ali tisti, ki je ležala na pultu več kot en dan, lahko pridobijo samo neprijeten okus. Nekdo misli, da to pikanten grenkobo značilnost te zelenjave. Toda večina od njih kuhamo in hostesa stekajo v eno samo mnenje: pred kuhanjem jajčevcev bi morali odstraniti grenkobo.

Ko ste oprati sadje, rezati repe. In bodite pozorni na mesu "mali modri". Če ga rezal z nožem po vsej jajčevcev, si očitno občutek, da nekaj tam notri, potisnite navzdol rahlo na mesnato del prsta. To mora biti mehka, ne togi vlaken. Preprosto se imenujejo "igle". Če je vaš prst naleteli teh vlaken, celo sadje ni primerna za uporabo. Nadalje se primerno jajčevci lahko očistijo iz kože in narežemo na kocke trakov ali plošč.

Video: Kako narediti jajčevci izgubi grenkobo

Kaj storiti z jajčevci pred toplotno obdelavo

Sedaj lahko začnete postopek znebi slabega okusa mesa. Odstranite jajčevcu grenkobo na dva načina: suhih in mokrih.

V prvi možnosti, ki jo želite odstraniti semena. Kuharji trdijo, da to ne bi bilo dovolj, da se zagotovi, da se grenkoba več. Če celuloze, in tako malo, in igračkanje s semena odpora, lahko preprosto dodate sol narezano sadje. Potem morate jih pokrijemo in pustimo stati eno uro in pol. Sol bo pripravila grenak sok.

V drugo možnost, kar morate vedeti, kako vpijejo jajčevcev. To lahko storite na dva načina: v mleku ali v slanici. Torej, na liter vode dajo žlico soli. Mleko sol ni potrebna. Izpolnite pripravljeno celuloze in dal na vrhu plošče na jajčevcev ne pop up. Pustite delovati 2-3 ure. Nato je tekočina prelije in zelenjava v cedilo nasloni. Dokler jih prepražimo zazharku, odvečno vlago, da odteče.

Alternativni način, da se znebite grenkobe

Kako kuhati jajčevcev, da ne bi grenak okus? Druga možnost je, da jih zamrznejo. Sesekljani kaše čaka v zmrzovalniku čez noč do štiri ure. Po odstranitvi in ​​čaka, ko se odtaja. Okus bo izšel skupaj s sokom. Samo ne pozabite, da ko se lahko pripravimo ta način jajčevcev drstijo samo. Med toplotno obdelavo, se hitro spremeni v pire. Seveda, če vam je všeč obara, v katerem so zelenjava delno prevreto mehka, jo lahko uporabimo. Upoštevajte, da zamrznitev jemlje veliko hrane iz prvotne lastnosti, ki so pomembne pri pripravi nekaterih jedi. In kakšen smisel, da uporabljajo to metodo, da odstranite grenkobo jajčevcev, sol kos če hitreje?

Kako kuhati jajčevcev

Video: Pregled vijolične, bele in zelene jajčevca. Kako hitro kuhati jajčevcev?

Po pripravljalnih postopkov, lahko nadaljujete neposredno praženje ali peko. Kuhanje s paro ali procesu in niso priporočljivi. Želite, da vaš mož ponosno napovedala, da bo svoje prijatelje, pripravljamo okusne jajčevcev? Potem si preberite, kako se pravilno zalege. V idealnem primeru bi morali biti pripravljeni ločeno od glavnega predmeta, in šele na koncu mešanje vse sestavine skupaj.

Če se odločite za prepražimo jajčevca rezine, bolj olje vlijemo v ponev, bolj bodo dobili Rosier. Pomembno je, da ne pozabite, da odstranite odvečno olje z ready-made rezine, ki lahko nato potresemo s česnom in prelijemo s kislo smetano.