Kislica juha z jajcem - dve različici

Morda, v poletnih mesecih ni boljša možnost večerje od svetlobe in okusno juho iz kislica z jajci. To je bil toplo ali hladno, kuhana zelenjava ali meso ali piščančje juhe.

Video: Sendviči z papaline - Recept video - stvar okusa

Ruski tradicionalno

Kislica juha z jajcem kuhar je zelo preprost. Stvar je v tem, da je proces ustvarjanja samega traja razmeroma malo časa, in to je še posebej dragocena v poletni vročini.

Torej, da lahko nahrani svojo družino za kosilo okusno juho z kislica in jajc, je treba pripraviti vnaprej naslednje sestavine:

• goveje ali piščančje juhe obseg dva litra;
• krompir - če v zadnjem letu, 4 gomolj, če je mlada, nato osem kosov;
• Korenje - ena stvar;
• ena čebula;
• dva srednja jajc;
• eden snop Sorrel in drobnjak.

Video: Classic Paradižnikova juha Recept

proces kuhanja sam je, kot sledi. V vrelo juho znižala krompir in pustite medle približno petnajst minut. Medtem ko se krompir "pride", korenje in čebulo dušena v malo olja, dokler prosojno stanju, in nato prestavite v posodo z juho in krompir. In še enkrat levo medle za petnajst minut ali dvajset.

Istočasno kot kuhar v juhe zelenjave, kislica in drobnjak temeljito operemo in drobno sesekljamo. Tradicionalno naj bi jih dodali pet minut pred koncem kuhanja. Hkrati bi bilo pour in stepena jajca, dobro premešamo in odstranite z ognja.

magistrska triki

Kot je bilo že omenjeno, lahko kislica juha z jajcem kuhana na različne načine, ki pa se razlikujejo le v nekaj sprememb na seznamu sestavin in proces ustvarjanja.

Video: Kebab na LSA Dvojna Hobo Peč / Oven schepochnitsa dvojni

Prvi se nanaša na podlage za juho. Kot pravilo, da je čista juha. Ampak včasih gospodinje raje, da ga pustijo v mesu ali piščanca, prej jih drobno sesekljane.

Druga sprememba se nanaša na postopek dodajanja jajc. Zgoraj opisana metoda je mogoče popraviti. Torej, da bi to juhe elegantno kombinacijo okusov si lahko, če dodate majhno količino kreme s stepenim jajcem. Poleg tega so jajca pogosto dodajo tej juhi predkuhana in sesekljanim.

Tretja sprememba se nanaša neposredno kislica. Dajejo poseben "kislost" možno, če je zelena zapolniti juho, ko je bil odstranjen iz plošče. Torej je še vedno res, okus, značilno za to prvo jed.

Poleg tega je treba spomniti, da je kislica juha - to je predvsem podeželsko jed, v kateri je na prvem mestu še vedno poln. In ker je v procesu kuhanja skupaj s krompirjem je treba dodati riž.

Video: Vysotsky - Kakšno hišo je bil tiho ...

Hladna juha iz kislica

Ta prvi tečaj že pripada judovski kuhinji. Če jo kuhamo morate kislica težo 500 gramov, pol litra zelenjavna juha, velika čebula, sladkor, limoninega soka, volumen krema 150 ml in dve jajci.

Video: juha z žličniki

Postopek priprave je naslednji: sesekljane kislice treba vlijemo juho, da zavre in pošiljanje čas, potreben, da zavre zmes. Ko se ga pusti medle še petnajst minut.

Naslednja juha začinjena z dvema žlicama sladkorja in enako količino limoninega soka, pustimo, da se spet kuhati, ampak pet minut.

Medtem treba sredini jajc in smetane in jih zmešamo s 500 ml vroče juhe, ki se preliva najtanjši tok. Ko dosežemo stanje homogene zmesi, ki se ga doda v lonec, ki kuha v preostalem kislice, ki je napolnjena z dvema žlicama limoninega soka in soli. Nato odstranimo iz toplote, pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in se pošlje ohladi dve uri v hladilniku. Po tem obdobju hladna juha kislica z jajcem pripravljen za delo v vročem poletnem popoldnevu.

Dober tek!