Skrivnosti začimb: muškatni aplikacij

Video: Ljubim kuhati! Priprus si, začimbe (2)

Do sedaj, je uporaba muškatni orešček zelo prilagodljiva. Prvič, kuhanje. Prijeten vonj in pikanten okus začimbe izročiti to častno mesto med začimbami, ki se uporabljajo v dekapiranje in prekajene ribe. Gospodinja vedo, da brez muškatni vložena sled nikoli ne bo enaka začinjeno in sočno. Hot prekajene ribe tudi brez te začimbe ni zasičen in globoko okus.

Video: Andrew Golovinov - Kuhinja Ayurveda lekarna

Toda marinade - to ni vse priložnosti za eksperimentiranje z muškatnim oreščkom. Začimbe se pogosto uporablja pri pripravi mesnih jedi, ki vsakogar. Jagnjetina, govedina, svinjina ali teletina zagotovo bolj sočna in okusnejša, če njihova sezona z muškatnim oreščkom. Še posebej pa je ta začimba združuje okusno ptice, domače in divje živali. Poglej embalaži mešanice začimb z imeni "Za meso", "Za ribolov", "Za kokoš": vključujejo ste prepričani, da bi našli muškatni orešček.

Uporablja se v kuhanju te začimb zajema jedi zelenjava, stročnice, pecivo. Načeloma je težko najti takšne jedi, ki bi lahko pokvaril njihovo pikanten okus in aromo muškatni orešček. V Rusiji je bilo sprejeto, da jo dodate v vseh porridges: ajde, ječmena, rži, ječmena in tako naprej ..

Vendar pa uporaba ni omejena na muškatni orešček kuhanja in gastronomije. Bil je zelo priljubljen v ljudskem zdravilstvu. Treba je opozoriti, da je dobro zaslužil,. Njena bogata z koristne snovi za sestavka človeškega telesa ga določa prisotnost v mnogih pripravkih za zdravljenje različnih bolezni.

Muškatni začimbe iz plodov drevesa mošusa. So nekoliko podoben breskev in marelic. Preden smo prišli do nas v obliki začimb, ta izdelek gre dolgo industrijsko predelavo, ki ne zmanjšuje njegove koristne lastnosti. Uporaba muškatnega oreščka v medicini zaradi prisotnosti eteričnega olja (10%), beljakovine, škrob, maščobno olje (40%), ki je bogata z trimiristina in organskimi kislinami pripadajo začimb zgoraj. Poleg tega, muškatni vsebuje magnezij in kalcij, železo in fosfor, kot tudi impresiven niz vitaminov, zlasti skupina B (1, 2, 3) in A.

Video: Ljubim kuhati! Priprus si, začimbe (1)

Popularno Uporaba muškatni pri zdravljenju benignih tumorjev (mastitisa), za spodbujanje krvnega obtoka, oskrba in krepitev las. Uporablja se za skolioza, artritis in osteohondroze. Muškatni orešček - obvezna sestavina masažna olja, Kot se je izkazalo, da segrevanje kože in krepitev učinka. In to spodbuja apetit in se šteje kot afrodiziak.

Muškatni ima narkotično in nekaj, zaradi česar je njegova uporaba pomembno, da ne pretiravajte. Če jeste v času, tri ali štiri sesekljano sadje mošus drevo (enakovredno sto gramov suhih začimb v prahu), lahko dobite celo paleto halucinacije, srčne bolečine, in v nekaterih primerih celo izpuščaji in otekline. Podoben učinek določa myristicin, znana pod imenom elemitsen ki je narkotik snov. Vendar v zmernih količinah, predvsem v obliki začimbe za hrano, je ta začimba lahko le koristi. Torej, ne bojte se eksperimentirati z okusom jedi, ki jih je mogoče poudarjeno muškatni orešček.