Kaj je Muşat nož, in kako jo uporabljati

Video: Muşat in kako jo uporabljati.

Ko je zelo pomembno, da je nož oster pripravo hrane. To omogoča ne le preprosto za zmanjšanje katerega od izdelkov, ampak tudi veliko varnejša kot z uporabo posneti instrumenta. Zato je vsak profesionalni kuhar je na svojem delovnem mestu Muşat nož, in pogosto več kot eno.

Zakaj je to potrebno? Dejstvo je, da v procesu nožem roba malo "zdrobljena" zaradi tega, kar se orodje izgubi svojo kakovost. Muşat pomaga rešiti ta problem. Je poravnan rob in se vrniti nož, da bi svojo nekdanjo ostrino.

Kaj je Muşat

Ostrenje z uporabo različnih naprav. To skale, mehanski in električni šilčki in tako naprej. d. Vendar, bolj in bolj priljubljena danes pridobijo Muşat. Kaj je to?

Predstavlja orodni držaj, proizvedene iz različnih materialov, z ročajem. In se uporablja kot je že bilo ugotovljeno, da se uskladijo rezila delovnega roba.

Značilna takšnih instrumentov, med drugimi kazalniki, nesramen risbo. Da vpliva, kako se gladko ali hrapavo površino oster nož.

Metal čipi, ki nastanejo pri brušenju ali ravnanje funkcije ne bo sesulo na tla ali na mizo. Dejstvo, da je površina koli Musatov običajno namagneten. Zaradi tega vse "nepotrebne" The so v njem delci. Po delu je le, da jih obrišite z vlažno krpo.

vrste

Te naprave prihajajo v različnih oblikah. Poleg tega se razlikujejo tako po obliki in materialu, iz katerega so izdelani. Torej, tam Muşat krog. Med njimi so tudi ovalne prilagajanje. Še ena variacija na izvedbi - obrazi orodja. Ta skupina vključuje Muşat ravna in štirikotnika.

Video: Ceramic Muşat o IKEA. Uredi nož na Musatov

Vsaka vrsta orodje ima svoje prednosti. Tako, na primer, okrogle Muşat tehta zelo malo, in ovalne spodbuja večjo stik med svojo površino in obraz rezalne naprave, zaradi česar brušenje bolj učinkovito. Vendar pa je najboljši možni rezultat glede na vse enake ravne orodja, ki zagotavljajo najbolj popoln stik linije. No, štiri enostranske napeljave so, lahko bi rekli, kombinacija dveh vrst Musatov.

Površina palice so lahko izdelane iz takšnih materialov:

• Lončarstvo. Takšna Muşat nož ostrenje se uporablja za jedilni pribor in drobljenju.
• Metal. Orodje s pogostimi kosov. To velja le za ostrenje nožev.
• Tako imenovani "diamant". Na njihovi površini prevlečena diamantnih zrn. Njihovi noži oster, in ne pravilo.
• Mešati. Ena stran droga je groba, in drugi - gladka.

Kako izostriti noži Musatov. Postopek 1

Strokovnjaki običajno odločilo noži Muşat neposredno na maso, ne da bi poudaril instrument v nič. V tem primeru se celoten proces je sestavljen iz naslednjih faz:

Video: Kaj je "Muşat" in kako jo uporabljati

1. Peta rezila je nameščen na zgornjem koncu Musatov. Najsodobnejša obrnejo na njega.
2. Premikanje rezila proti sebi za instrument. Kot med površinama mora biti 20 stopinj. Izvajati pritisk na nož ne potrebujete. ga pritiska enostavno. Kako točno - sami počutite malo prakse.
3. Muşat nož ima poseben vrt, ki ne bo omogočal orodje za rezanje poškoduje roko. To okoli njega in ustavi konico pripomočka po zaključku druge faze.
4. Muşat nahaja nad nožem in pritisnil pete do konice zadnji prvi. Nežno potegnite nož na sebi. Ne pozabite na vogalu.
5. Ponovite postopek za okoli 3-4 krat. Vendar, če vaše precej topim nožem, boste morali "pomusatit" je nekaj več, dokler je dovolj ostra.

Kako preveriti, ali dobro osla-orodje? Poskusite zmanjšati list časopisa. Če se rezilo ne držijo z njim, in gladko teče skozi njo, to pomeni, da ste naredili vse, kar je pravilno. Dobro sperite s toplo vodo (lahko uporabite čistilno sredstvo), obrišite z brisačo. Ne pozabite odstraniti jeklenih delcev Musat z vlažno krpo.

Pravila nož Musatov. Postopek 2

Če je prva možnost zahteva določeno znanje, je ta metoda, ki jo tisti, ki najprej poskuša uporabiti Muşat nož pogosto izbrali. Torej, izvajamo številne od teh ukrepov.

1. Musatov tip temelji na mizo ali desko za rezanje navpično. Smo rahlo nagnjen na levo okoli 20-25 stopinj.
2. Imamo nož v ročaju Muşat, na njegovi desni, rezalni rob obrnjen navzdol. Prehod iz prvega pete do vrha, spust proti mizi. Slednji se ne dotikajte.
3. Vračamo se v izhodiščni položaj. Šele zdaj Muşat cant desno in nož je na levi strani.
4. Ponovno opravljanje vrhunske navzdol. Drži kot med orodji 20 stopinj.
5. Ponovite postopek, dokler nož ne bo dovolj ostra. Po tem je izperemo in Muşat dobro obrišemo z vlažno krpo.

zaključek

Vsak ima samospoštovanje kuhar je že v svoji kuhinji to nujno in enostaven za uporabo naprave. Zdaj veš, preveč, kako izostriti noži Musatov, in kaj ta orodja, da bo vaše izbire in obzavedetes novega pomočnika brez težav.