Kako pivo čaj Kalmiški? Prednosti in škoduje za kalmiške čaja

Video: Recept kalmiške čaj

Kako pogosto pijemo čaj? Ja, skoraj ves čas! Čaj samo za nas - to ni samo pijača, in poln obrok, ki je skupaj z absorpcijo piškoti, sladkarije, sendviče in celo jedi. "Čaj" - nato sedel za mizo, da bi jedli, gredo v kavarno, kjer popijte skodelico naročiti kos torte ali pice. Včasih smo celo pozabili na čaj sami, uživajo obrok. Toda Kalmiki je vse drugače, in za njih je čaj zelo pomembno, saj ne gre le za vsakdanja pijača, ampak tudi hranljiv obrok: dve skodelici čaja s kosom domačega kruha zadostuje za en dan na odraslega moškega. Kaj je tako edinstven kalmiške čaj?

rojstni kraj čaja

Opozoriti je treba, da kalmiške čaj pogosto pijejo Circassians, ki jo je preprosto, sposojene od Kalmikom. Ampak to ni samo ljudje, ki so padli pod čar od vrste pijače. Sprejeto recept Mongole, na Buryats in drugih sorodnih narodov. Kalmiške čaj sestava je nenavadno, saj poleg čaja in mleka, dodamo sol z njo. Zbrali smo skrivni recept dobesedno korak za korakom, saj imajo kitajski čaj in mleko, dodamo to starodavno Mongoli. Kitajci sami ne marajo mleka. Nekateri zgodovinarji menijo, da je to znak njihovega protesta proti nomadov.

Kot je čaj prišel k nam?

Ko stari Mongoli osvojili ozemlje in ustvaril imperij, ljudje, ki so postali del Golden Horde, prevzel elemente kulture. Na primer, je bila v Rusiji čaj zaradi Golden Horde. Ampak samo znanost o tem, kako pivo opeke čaj kalmiške Rusija je težko dati. Seveda, bil je nomadski jezdeci prikladno, da se s ploščicami namesto razpršitev čaja, tako da se izvozi iz Kitajske tehtne "gradnikov" iz čajnih listov in stebel. Kalmiki opravili svojo kulturo pitne Adigeja in vse povezane narodi - zdaj pili čaj z mlekom, maslom, soljo in poprom. Toda Circassians sami so preizkuševalci: so dodali, da je pivo konj kislica in medicinske origano, da dobimo svetlo vonj. V Sovjetski zvezi so pili čaj pivo iz čaja recikliranih smeti. Na splošno je bila poenostavitev postopkov za pripravo čaja le na strani navdušen chaemanam kot priprava pločevinka pijača je sedaj v mnogih pogledih.

Postopek priprave

Torej, sem hotel človek utrujen soda in kave, pijače hranljive pijače. Priprava kalmiške čaja se začne z merjenjem ustrezen odmerek varjenje: bolje, da se dvakrat toliko kot v primerjavi z običajnim čajem. Placer čaj mora biti prav v skodelici in čajnik ni, zato je priporočljivo, da se skodelico več. Dve tretjini skodelico napolnjena z vrelo vodo in napolni za nekaj minut. Zdaj si je treba razredčiti z vročim čajem mleka in vrgel košček masla, nato pa dodamo sol in poper čaj. Mimogrede, lahko nalijemo toplo mleko in toplo vodo, namesto. To je sodoben način kuhanja, vendar kuhanje Kalmikov čaja na stare tradicije? Res, včasih razpoloženje celo pozive, da se pridružijo zgodbo. Potem moraš kuhamo čaj v lonec in napolni celo noč. Toning lastnosti pa popolnoma zaustavi, vendar močnejši stimulativni učinek. Mimogrede, če ste se pripravljajo čaj Kalmiški temelji na kislica, da vznemirja nobenega učinka, in je čisto možno, da vztrajajo noč.

Prednosti in slabosti starega pijače

Na splošno, ali je sodobni človek pitje Kalmikov čaj? Prednosti in škoduje njegovega dvoma. Če je, na primer, da se govori o čaju v kislica je znano, bioloških in medicinskih lastnosti korenin. Nekoliko koristno in zgornji del rastline, vendar pa je učinek le redno uživanje pijačo. Okus infuzijo kislica zdi trpek, da je nenavadno, da je oseba prvič poskusiti Kalmikov čaj. Prednosti in škoduje z njim niso primerljivi. Tako čaj znižuje krvni tlak in izboljša izločanje žolča in nastajanje žolča. Če dodamo origano čaj, nato dodamo protivnetno, antimikrobno in analgetičnega učinka. Tako, da se lahko pogoji za koristi in škodo je povsem specifičen okus, ki je zelo bogata in individualno nestrpnosti.

Priboljški za prvič

Ko oseba, oddaljena od kalmiške kulture, najprej poskusite nacionalno pijačo, lahko vtis dvoumen. Malo ljudi hkrati prežeta z ljubeznijo do njega, saj je kombinacija čaja in odbija olje, sol in mleko. Obstajajo določeni stereotipi o konceptu čaja. Za ruske ljudi čaj - ta dogodek, je vroče in sladko pijačo, ki greje po zmrzali, pomirja in prilagodi na pozitiven način. Toda kalmiške čaj - to je mastno, slano in začinjeno pijačo, ki pretrese vse brbončice. Toda ta čaj je le različica tradicionalne pijače, s spremembo zmehčana in prilagoditi. Sami kalmiške dodal, da ni niti maslo in stopljeno ovčetina maščobe. Vendar so Mongoli šla še dlje in varijo svoj čaj z ocvrtimi rezinami križ, in ovce kostnega mozga. Mogoče je kalmiške čaj z mlekom in maslom dojemajo bi bilo bolj zvesti, če ne bi bil razglašen kot čaj in kot hranljivo mleko pijačo, juho ali celo način za ponovno vzpostavitev moško moč in trdnost. Številne kavarne, mimogrede, natakarji pridejo na ta trik in poslikano čaj-esteem, ga kliče sredstvo poživljajoče, zanimivo in dobro počutje.

Video: Tea kalmiške

v Adyghe

Kako pivo čaj v kalmiških tradicije Adygs? Konec koncev, so prispevali veliko za ta čaj je postalo bolj prijetno na okus. Ponovite priprava pijača ni tako težko, če nekaj prostega časa in zaloge do vseh potrebnih sestavin za. Moramo vzeti nekaj panoge kislica in jih dobro operemo. Zdaj, se dajo na dnu ponev in napolnite z vodo. Kislica kuhane vsaj eno uro, dokler nasičeno barvo. Pripravljen juha mora biti vztrajal več, in potem lahko odstranite veje. Približno ena tretjina nastalega volumna brozge potrebno razredčiti mleko in vse kuhamo skupaj. In zdaj je čas, začimb: sol in poper po okusu. Na ponev z oljem bo treba kos 50 do 100 gramov. Po želji kalmiške čaj vroče, ampak okus bo bolj prijetno. In če dodamo, da pretiravajte z maslom ali dodati ovčetina maščobe, se lahko prikaže neprijeten film o ohladi pijačo, da ne dodate na svoj obrok. Mimogrede, tradicionalno pijejo čaj z nacionalno peciva, tak, na primer razpoke in guubat halyuzh.

Video: kalmiške čaj

Nasveti gospodinja

To je sramota za pripravo takšne redkosti in ostali brez pohvale, ko finicky sorodniki videnje skodelico čaja z maslom, odloči, da so jedi samo umazan. Zato je najbolje, prvič za pripravo jedi v slogu kalmiške. Vroča meso z začimbami, pečeno v žerjavici, solate in peciva, in je bližje sladico predloži Kalmikov čaj. Prednosti te pijače je neverjetno, in vsak bo vesel, da slišim, koliko bo dal ta kelih. Predstavljajte si nomadi. Kako so živeli? Kako bi se neutrudno za premikanje po celinah? Njihova moč je bila super, vendar pod jarmom Golden Horde, mnogi dali svoja življenja. Torej, morda so imeli skrivnost? Ja, tu je njihova skrivnost, čudovit čaj. Samo kuhani v skladu s pravili, ki uporabljajo celo panoge kislica. Mimogrede, celovitost vej ni pomembno le zaradi estetskih načel, saj izhaja, da pomaga zagotoviti niti na dno lonca in pustimo, da se pojavljajo, bogati okus čaja. Skuhamo ga lahko zelo hitro, če je sol hladno vodo naenkrat, in šele nato nalijemo njene veje. Ta preprost trik boste prihranili 30-40 minut časa. Ko bo čaj listi temnejša, vreti, nato pa nima smisla, saj bodo šli hranila. Ni potrebe, da solimo preveč, saj običajno ne zadošča soljenje in pretirana velja v vseh primerih. Vendar pa lahko eksperimentirate z začimbami, saj se čaj lahko okusom. Najpogosteje obiti črni poper, lahko pa dodamo rdečo, suho koriander ali baziliko. Mimogrede, ni priporočljivo kuhati v aluminijastih loncih, saj se oksidira. Bolje, da se litega železa, emajlirane ali prevlečena s teflonom. Lakiranih ponev, mimogrede, precej Moody, ker so se med kuhanjem čaja z mlekom, v njih se lahko ohranijo.

v kalmiški

Kalmiki je čaj nekoliko drugačen v primerjavi z Circassians. Razpostavljene čaj so razbijalo in napolnjena z mrzlo vodo, in nato kuhane do vrelišča in odstranili pojavil vejice. Nato zlijemo v segreto varilno smetane, zlijemo sol, poper, grah, prej nariban muškatni orešček. V danem primeru dodamo strok in lovorov list. Skoraj končano okus napitka olje in sol, nato pustimo stati 10 minut.

In starejša generacija ne bi mogla iti na "enostaven" različico, in s tem pripravimo čaj dodaja skrivno sestavino (moko, ocvrte v ovčje maščobe v notranjosti).

iz zgodovine

Nenavadno in čudno pijačo, kot se izkaže, je nič manj nenavadna zgodba. Po eni različici je čaj izumil tibetanski lama, ki berog sile menihi, ki ne jedo mesa. Bogat in okusen napitek kot juha, obnavljanje energije in dovodom telo. Druga različica pravi, da je razlog za izum čaja postala bolezen verski reformator, ki je predpisan kot sredstvo. Za večje sitosti čaj dodal ovčetina maščobe. Pijte hitro pridobili popularnost in je reformator na noge, in je zapovedal svojim učencem, da začnete dan s čajnih skodelic kalmiških. Precej zanimiva različica izvor pijače, ki temelji na dejstvu, da so Kalmiki le malo spremenila način varjenja, sprejet od Kitajcev. Tea slovesnost z vsemi pravili malo težko izvesti v puščavi, in voda včasih ni dovolj, ampak kobila je in kamelje mleko - v izobilju. Ki se je začel na pivo čaj z mlekom, da aromatične z oljem in začimbami za sitosti, okus in aromo.

za zdravljenje

Zdravilni učinki čaja so bili opisani, vendar se izkaže, da se lahko predpiše za hude bolezni, kot zdravilo in ne kot preventivo. V mnogih družinah, tudi v naši državi starši prihranijo ovčjim maščobe, ki kurijo in dodana mleka za otroke. To je odličen način za zdravljenje dihal, okužbe, prehladi in kašelj. Mlečne maščobe in mehčanje grlo, toplo in blagodejno vpliva na prebavni proces in delovanje prebavnega trakta. Zdravniki so logično sklepanje in začel kot ljudsko sredstvo priporočiti čaj z maslom. Ampak zakaj mučiš in otrokovo neprijeten mastne pomije, če lahko kuhamo resnično začinjeno pijačo? Mimogrede, nima kontraindikacij in starostne omejitve. Doječe matere pitje čaja povečuje izločanje mleka, ki se ne more, ne bo navdušila mlado družino in malo osebo. Edino priporočilo za to obdobje za število začimb - to je bolje dodati jim manjša.

med počitnicami

Prazniki, ki so vedno pričakuje s takšno nestrpnostjo, preobremenjeno z nenadzorovano alkoholnih prinosa in požrešnost. Kasnejši rutina kažejo, da je bilo telo osupel spremembe prehrane in ne morejo izterjati. In v takih primerih bo kalmiške čaj pomagal, saj je močno orodje v boju z mačkom. Olje zavestno priporočam, da bi jedli pred obrokom, navaja dejstvo, da prekrije želodec. Kalmikijo čaj ima enako funkcijo in hitro odstrani iz telesa izdelkov okvare alkohola. Poleg tega, se bori s slabostjo in zgago, pozitivno vplivajo na delovanje možganov.

V sodobno

Nazadnje je potrebno, da bi razpravljali o možnosti priprave staro pijačo doma. Povprečna družina bi raje čaj vrečke stanja, ki povzroča vrsto enostavnost priprave in odstranjevanja odpadkov. Dejstvo je, ni treba nenehno oprati čajnik, sledijo svoje vrenje in okus čaja je vedno enaka. Ampak tukaj so čajne vrečke Kalmiški - vse to je neumnost. Konec koncev, je glavni okus čarobno le zgodi, ko pivovarsko in vrelo juho. Ampak poskusite kuhati pločevinko čaj. več čaj paketov morate pour vrelo vodo in pustite, da se pivo. Potem je možno dodati zavremo mleko ali smetana in nastalo zmes. Mimogrede, čaj je bolje, da nevtralen, vonja. Dodamo začimbe in olje mora biti v skladu z okusom, se spomnimo, da bo po hlajenje čaja izgubila pritožbo.