Okusno in zdravo vino "Isabella" doma

Video: Hiša vina iz grozdja, kislo stopnje (z vodo). 1. del

Tradicija spremljajo praznični obrok pitje alkoholnih pijač je tisočletje. V starih časih so se v mnogih državah uporabljajo vino namesto vode zaradi neustreznosti slednje. In običaj hranjenje na mizo alkohola v najboljšem primeru nič opraviti z alkoholizmom ni. Zdravniki poudarjajo korist zmerno količino vina za telo, je vse odvisno od kvalitete pijače.

Video: Izdelava vino doma Michael Levadny

Kaj se prodaja v naših trgovinah in supermarketih, pogosto pa nima popolnoma nič opraviti z naravnimi pijače, razen imena na ceno oznake in nalepke. Ampak ti ne bo treba kupiti nadomestek. Nič ni zapleteno, da bi vino iz "Isabella" doma.

Zakaj smo izbrali ta sorta? Dejstvo, da raste skoraj celotno ozemlje naše države, z izjemo skrajnem severu regije. Sorta je precej nezahtevna in odporna, ima tudi prijeten okus in se ne nanaša na sorte tabel. Torej, to vino iz sorte "Isabella" - idealno za doma pridelane destilarne. Več podrobnosti o govorijo med pripravo pijač.

Video: domač mošt v vino. Korak za korakom receptu

Da bi vino iz "Isabella" doma, morate dejansko lastno grozdje. Če imate možnost, da ga zbirajo sami, to storiti v suhem vremenu, je priporočljivo, da ne čakati na prve zmrzali. Če svojega vinograda še ni, pazi na trgu rozin in se prepričajte, da so jagode predstavljajo sivo patino. O njem bomo opisali v nadaljevanju. V odsotnosti plošča kakovosti vina "Isabella" doma preprosto ne bo deloval.

Za vsakih 10 kilogramov grozdja, boste potrebovali približno tri kilogramov sladkorja. Grozde, ko je to potrebno mora biti suha, ampak pranje nikakor ni nemogoče. To je kategorično prepoved. Dejstvo, da je siv prah, ki je prekrita z jagodami zelo resnična vinska kvasovka. In če se spere, ne fermentacija ni. prinaša vino "Isabella" doma se začne predvajati.

Neopren grozdje morali ročno rob iz jagod. To se naredi, da bi se izognili pretiranemu astringency in grenkobo končnega izdelka. Nibbled malo šopek grozdja. Počutiš grenka? Vse to pa gre v vino, če se odločite za prezreti ta nasvet. Vsebuje dovolj tanina za ljubitelje kiselkasti vina, upoštevajte, da v kosti, in če je njihovo število zdijo nezadostna, lahko preprosto pustite le nekaj rokah.

Nato v emajla vedro je treba skrbno zgnetemo vse jagode ročno ali leseno tolkushkoy. Lahko seveda uporabite in Celentano junak filma "Ukročena trmoglavka", ampak v mestnem stanovanju tako težko zdrobiti grozdje. Da bi zagotovili, da se nihče ne jagodičja ni ostala nedotaknjena, grozdje morali sprejeti skromne dele. Ja, ta poklic ni za pet minut, vendar nihče vam obljubil, enostavnost in hitrost postopka. Potem bo vse grozdje, zdrobljeni, zmogljivost njim prekrita z gazo in pustimo stati en teden na toplem. Ampak ne pozabite, da imate fermentira sok, ne bi smelo biti. Nekajkrat na dan, je treba, je treba mešati z roko ali z leseno lopatico. Potem bo vse torto dvignejo, ki jih potrebuje, da odteče skozi Gaza. Ne rezervni roke in temeljito Iscijediti vsak del celuloze (tropin). Konec koncev, kakovost stisnjenega zneska končnega izdelka odvisna. Sušilec celuloza, večja bo kriv.

Video: Vino iz Isabella. Vinske trte. Isabella - 1. film

Stisnjeni sok nalijemo v steklenice, dodamo sladkor in zaprta z vrati vode. Če nimate steklenic veliki premik, je mogoče uporabiti tri, pet ali desyatilitrovymi bank, ampak svečke z vodo vratih dvigala je na vratu rokavice. Rokavice morajo biti prepričani, da bo nekaj vboda igle.

domače vino "Isabella" mora sprehaja okoli tri tedne. Dejstvo, da je postopek končan, boste povedati nobenih mehurčkov v tesnilu vode ali krčenja rokavic. Zdaj morate, da se odcedi vina, vendar tako, da ne motijo ​​usedlin. Najlažji način, da to storite preko cevjo z metodo, znano, da vsak motorist ali akvaristi. Kozarec ali steklenico pade cev, tako da ni dobil konec bit do ostanka, drugi konec pa v usta in se malo zavlačuje, da tekočina. Potem, prenos cev hitro z ležanjem vina v čisto steklenico. Če ste opazili ste pomanjkanje steklena posoda je začasna in se lahko uporabi plastenk. Zdaj krivda morajo zoreti približno mesec dni (najmanj). Vse to obdobje, je treba hraniti v temnem in hladnem prostoru, in je zaželeno, poleg tega pa boste imeli še nekajkrat, da ga izrazi.

Video: House vino iz grozdja Isabella, od trgatve za degustacijo vin

Šele po vseh teh pogojev, lahko končno nalijemo pijačo v lepo steklenico in začel po okusu vina, dosežen z lastnimi rokami.