Kako pripraviti chutney jabolk in drugega sadja

Video: Helikopter za jabolka, sadje in jagode z lastnimi rokami

Indijska kuhinja, Kot pravilo, vroče in začinjene, tako da ne bodo vsi navdušeni z Evropejci. Kaj lahko rečemo o omake in začimb, ki v zmernih odmerkih, ki so zelo pomembne in meso in vegetarijanske jedi. Eden izmed takih dodatkov, ki so primerne za vsako priložnost, ki je chutney. Recept za njegovo pripravo je odvisna predvsem od sestavin, ki so na voljo. Vendar pa je posebna razlika v načeli oblikovanja te pikantni omaki ni.

Video: Kako kuhati indijski vročo omako chutney različnih vrst sadja, mojstrskega tečaja od kuharja

Chutney jabolka klasična varianta

Video: Apple Chutney || iCOOKGOOD na HRANE TV || omake

Če nekdo želi, da bi posebno kulinarično okus dnevne prehrane, je mogoče, da so običajne jedi na to omako. Če jo kuhamo morate naslednje izdelke: kilogram jabolk, malo rastlinskega olja, 1 čili (tiste, ki ne uporabljajo oster, lahko to storite brez njega). Uporabljajo se tudi tradicionalni indijski začimbe (nariban ingver, posušimo bazilike, kumina, timijan, kurkuma in orešček). Uporabljajo se za okus. Druga uporabna česen (3-4 zob) gorčičnih semen (2 uri. L.) malo soli, sladkorja (približno 50 g.) In 1 limoninega soka.

Priprava jabolčni chutney recept, ki se lahko spremeni v skladu s svojimi prehranjevalnimi navadami v daljšem časovnem obdobju, približno 1,5 ure. Enostavno in hitro, da ne bo ime. Ampak to je tudi povsem dovolj za dolgo časa, saj chutney ne jesti z žlico, in dodamo malo po malo, kot začimba ali namaz na kruhu.

Video: MEGA OGROMNO sadje ledu DOMA

Jabolka morajo biti olupljen, odstranite sredico in narežemo na kocke. Nato se posuje z limoninim sokom in potresemo s sladkorjem. Medtem ko naj bi bilo sok biti mešanice začimb. Ali je v majhni ponvi, lije malo rastlinskega olja. Začimbe so poslani obrniti, najprej tiste, ki se uporabljajo v celoti, nato pa tla. Potem so rahlo mladic ob stalnem mešanju. Ko se masa začne spreminjati barvo, je treba odstraniti iz toplote. Značilno je, da ta postopek ne traja več kot 2-3 minute. Dobljeno zmes pečeno na začimbe olje imenovano Masala in se lahko uporablja ne le za chutney jabolka, ampak tudi pri pripravi drugih jedi.

čili moraš zmanjšati, odstranite semena in drobno sesekljamo. Adrenalin lahko vse zmeljemo, tako, da jabolka. Tam je poslal tudi masala, malo soli in dal na ogenj. Če bo jabolka zažene malo tekočine lahko nalijemo vodo. Združevanje do vrenja, kuhano chutney jabolka uro pri nizki temperaturi ob stalnem mešanju.

Proti koncu procesa, da dodate veliko česna, skozi medije, lahko dodamo malo sladkorja in soli, če je potrebno. Pripravljen omako nežno spomnil marmelado, ampak imajo oster okus in izrazit okus začimb. To je bil v ločenem skledo jedi iz mesa, perutnine, stranskih jedi ali za peko.

Chutney iz jabolk in sliv

Dodajanje drugo sadno omako, si lahko dobil nov okus in barvnih odtenkov. Na primer, nekaj temne slive ga nekoliko rdeča barva in zesty kislost. Načeloma chutney - jed, s katero bi poskus, tako da če je kakšna komponenta ni prisotna, se lahko nadomesti z drugo, da vam je všeč, ali pa preprosto odstraniti. Pri tem receptu, sprejme veliko jabolko, par temnih sliv in kozarec vode, pol skodelice sladkorja, 5-6 žlici vinskega kisa (prednostno rdeče). Od začimbe potrebujemo tla ingver (O žlico), cimet (ščepec) in pomarančno lupino 1 in sol po okusu.

Sadje operemo, narežemo na kocke. Sladkor raztopimo v vreli vodi, poslati isto lupinico, kis in začimbe in nato jabolka. Pustimo vreti 10 minut na majhnem ognju, mešamo. Nato pošlje na isti možganov in kuhamo še 15 minut, dokler skladnost marmelado. Chutney lahko shrani v hladilniku ali pri sobni temperaturi, z dajanjem v sterilnem vsebniku.