Kako kuhati palačinke iz jeter?

Jetra so dragoceno, in zato, ter jedi iz nje? Vsakdo ve, da se v jetrih sodeluje pri hematopoeze in še posebej priporočljiva za ljudi z zmanjšan hemoglobin.

Obstaja veliko dokaj enostavno za pripravo jedi iz tega dragocenega živila in enega izmed njih - palačinke iz jeter. Kuhanje je lahko govedino, od svinjska jetra in perutninska jetra. Osebno mi je všeč, da je boljše palačinke goveja jetra.

Kaj je še dobro jetra palačinke - to je dejstvo, da so vsi v zobe: in kiddies mala in listov za starci, ki je včasih težko žvečiti precej togo jetra, če je njegova samo prepražimo v ponvi in, bog ne daj, rahlo overexpose. In palačinke samo ga ne zamudite - vse, kar se izkaže za zrak, in tudi tiste, ki niso ljubitelj jeter, kot oladushek jesti z velikim veseljem.

Video: Palačinke z piščančjih jeter

Če ne veste, kako kuhati palačinke jetra, z veseljem delijo recept.

Tako na funt govejega jetrih traja 1 nekoliko večjo povprečno velikost čebulo, 1 jajce, približno pol žlice moke (sladica v celoti ali 2), četrtino žličke pecilni soda, sol in poper po okusu.

Video: Kako narediti palačinke iz jeter

Najprej morate pravilno namočite v hladno vodo v jetrih pridobljeno - to bo trajalo vsaj 15 minut, vendar pa je lahko več v vodo, da imajo, da je kri prišla ven (v vsakem primeru bo nekaj krvi v kosu ostala, vendar je večina all pa pusti).

Po času se voda iz posode, ki je v jetrih, prepustna speremo jetra v čisti vodi del cedilo do odvečne vode padel, nato pa narežemo na manjše kose in odstranjevanje njej pojavljajo proge in preskok preko Mlin za meso. Izkazalo kašast mletega surovega jetra.

Video: Jetrni cmoki, piščančja jetra, jed iz jeter, jetra torto, kako kuhati jetra

S čebulo lahko nadaljuje na dva načina. V prvem primeru - in čisto čebulo, zelo drobno sesekljan, prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem - glavna stvar, da ne pretiravajte čebulo v vsakem primeru, samo zato, da bi nekoliko zlate barve. Ali lahko prepražimo čebulo ne, in preskočite na surova neposredno skozi mlinom za meso skupaj z jetri.

Nadalje, v pogonsko brozge iz jeter in čebulo jajce, moko, sol in poper, dodamo sodo in dobro premešamo - nadev pripravljen.

Fry krape iz jeter je potrebna, saj je večina klasičnih palačink, polaganje na vročo ponev z rastlinsko olje žlico. Ocvrte krape so zelo hitro - le uspelo obrniti. Perederzhivat na ponev, ni potrebno, jetra, ne bo dolgo, da bo ogenj, kot pa se izkaže oster, čeprav je v primeru palačinke ni tako opazna.

Še ena možnost, namesto dodajanja moke zdroba, namočeno v mleko ali četrtina skodelico vode z majhno količino kreme (okoli pol ure namakati dokler jetra namakati v vodi). Z zdrobovimi palačinke dobi malo Ohlapna in večjo ponudbo v obliki ohladi. Jih lahko jedel kasneje celo brez segrevanja (za isti namen, in prepražimo palačinke boljše od živalskih maščob in rastlinskega olja, da je ozdravljiva olje ne pokvari okus končnega izdelka).

Vroče palačinke iz jeter je dobro služil s kislo smetano in ohladimo z lahkoto prenese za možnost sendvič - namesto klobase na rezino kruha.

In če hočeš pripravljeni oladushek več, lahko kuhamo palačinke z jeter riž. Recept je enaka, vendar namesto moke ali zdroba, je treba dodati tekoči mleto jetrih kuhanem do kuhanega riža. Preveč se ne smejo dajati riž, dovolj, da melje tretjo skodelico jeter (jetra, če ste vzeli več, potem pa pričakujejo, kaj takega riž ne sme biti več kot tretjino celotnega zneska vašega nadeva).

Kombinacija jeter in riža tudi pridobljeni zelo okusna, vendar v tem primeru prednostno v čebule mince dodamo ne mokra in porjavi.

Poskusite - ne boste razočarani! Dobro zdravje za vas in dober tek!