Gobova juha. Korak za korakom recepti, fotografije

jesti težko biti ljudje med navijači, ki so brezbrižni do gliv. Ko se vse te darove gozda lahko kuhana kot resnično okusne in krepko jedi, ki ga je težko našteti vse. Še posebej dobro sočno juha z gobami, ki pripravlja enostavno in jedel z užitkom.

Čorba pogosti

To je bila ona, ki je znana od nekdaj, bomo posvetili našo kulinarično članek. Konec koncev, "pohlebat vroča, da" še vedno dobro za želodec. To se naši predniki dobro razume, zato lahko vsaj izdelkov, ki so pri roki, naj kuhamo zhidenkoe, vendar bogastvo prvi. Ta gobova juha in mora biti precej tanek, z veliko juho, kot je navedeno z imenom vrste hrane. In jo bomo pripravili tako.

Boste potrebovali približno 40-50 gramov moke in masla, 2 veliki piščanec jajca in 300 gramov svežih gob. Njihova čista, operemo in drobno sesulo in cvremo kuhano. Prisalivaem bit. Posebej v ponvi raztopite maslo in prepražimo moko do zlato rjave barve. Razžvrkljamo stepemo jajca in jih vlijemo v moko in premešamo. Zdaj imate osnovo, na kateri je kuhana gobova juha. Ponev nalijemo hladno vodo, dal na mešanico jajc, moke. Ko vsebina pot pride do vrenja, dodamo gobe. Kuhajte juho 25 minut na majhnem ognju, na koncu dodamo sol po okusu in poper. To gobova juha oblečena s sesekljano zeleno čebulo in gosto kislo smetano. To je izjemno dobro s toplimi rjavimi kruh pšenice ali česen kruhove kocke. Poskusite!

Čorba sočne

Druga jed, ki je zelo priljubljen, mimogrede, v zahodnih restavracijah, ki izvajajo ruski in vzhodnih Slovanov kuhinjo, še posebej, lahko tudi reden gost na vaši mizi. To je tudi gobova juha, katere recept je bil v veliko povpraševanje in uspeh v najbolj znanih restavracij v Sankt Peterburgu in Moskvi 19. stoletja. Ruski znanje običajno dajejo prednost domačim tuje dobrote, Nenavadno je, ljubil te na videz brez posebnosti juho. Najverjetneje, da je to zato, ker je gobova juha z ješprenj, na vprašanje, dobro absorbira v telo, blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt, nizkokalorična in hranljivo ob istem času, odlično neguje in ohranja počutiš polno za dolgo časa.

Kaj za to je potrebno? Pol kilogram svežih gob, najboljše gobe, okoli 100-120 gramov ješprenj, 1-2 srednje korenje, 1 čebula in nekaj krompirja.

Dva glavna juha sestavina - ječmen in gobe - kuhamo posebej, dokler razpis. Gobe, odstranite z reži, žlico in narežemo na večje kose, in juho od njih jo prelijemo za poznejšo uporabo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Sesekljajte čebulo pol obroče. ga v juho, dodamo zelenjavo, kašo, pustimo, da zavre, dodamo sol in kuhamo do mehkega. Na koncu dodamo gobe. Ponudite gobovo juho z gobami s kislo smetano ali smetano.

Video: Korak po opisu koračno gobova juha s fotografijami

Krompirjeva juha z zelenjavo

Če to smo se osredotočili na ruske nacionalne kuhinje, zdaj pa bodite pozorni Češkoslovaško. Dejstvo, da so Slovaki in Čehi gobova juha s smetano - enako tradicionalna jed, kot rusko zelje juho in boršč na Ukrajincev. In na splošno, da spoznajo kulinarične želje drugih ljudi, zanimivih in informativnih!

Torej, kaj morate pripraviti? 1-2 korenje, kos peteršilja in zelene korenine, malo kumine, čebule 2, 250 g krompirja 20 g sušene gobe, 2 žlici moke, nekaj strokov česna, sol po okusu. Za polnjenje 200 g kreme je potrebno.

Narežemo na tanke trakove čebule, korenja in korenine. jih prepražimo na maslu, dokler ne zmehča. Gobe ​​v vnaprej namočite za 4-5 ur. Zavremo in sesekljamo. Krompir narežemo na rezine in kuhamo do mehkega v gobovi juhi. Prepražimo moko in nato dodajte v njem gobe, čebula zazharku, kumino in kuhamo nekaj minut na majhnem ognju 10. Prenos vseh juha, dal česna in zmešamo s soljo (po okusu). Nalijemo v smetano, pustimo, da zavre in odstranimo iz toplote. Pred serviranjem potresemo juho s sesekljanim zelišč.

Video: Gobova kremna juha Recept

Proso juha z gobami

Zdaj pa se vrnete na domačih kulinaričnih korenin. Med različnimi vrstami gliv pohlebok se ne bo zadnje mesto zaseda proso juha. Bil je tako sladek, okusen, krepko, da je takšna jed - pravi užitek.

sestavine: 100 g svežih gob 50 g prosa, 1 srednja čebula, maslo za zazharki, smetane in zelenja za oskrbo z gorivom. Potrebne so tudi sol in zelišča.

Proso dobro sperite s odplavila grenkih zrn plaketo. Gobe ​​drobno sesekljamo. Obe deli sta dali v ponev in kuhamo na srednjem ognju. Čebula rezano polkroga in prepražimo na olju. 10 minut pred izklopom juho, mu dal nekaj lovor in zazharku, sol po okusu. Ta čudovita juha s kislo smetano, ki ne obžalujem!

Video: Kako pripraviti smetana gobova juha

ješprenko

Naslednja vrsta gobova juha - juha z globo-zemlja gozdnih darila. Njeno veselje bo vključeval tedenski meni hostesa, ki skrbi za te družine jedli spreminjala, koristno in okusno. varijo juha na juho mesa.

Juha Recept je naslednji: Bodite 250-300 g svežih gob, perejo, čistijo, narežemo na majhne koščke. Chop 1 čebulo. V ponvi stopite nekaj žlic masla, dal čebulo in gobe in dušimo, dokler skoraj kuhan, dodamo sol po okusu. Ločeno, v ponev, vlijemo nekaj žlic juhe Ječmenova kaša, počasi kuhamo približno 15 minut, sledi mu narezan krompir (povprečna velikost 2). Po naslednjih 5-7 minut, dodamo gobe in rezino paradižnika. Začinimo s soljo, po želji dodamo nekaj lovor in narežemo na majhne koščke mesa juho. Naj vse skupaj kuhamo še 10 minut in izklopite. Sesekljamo peteršilj in koper, ga na vsak krožnik juhe, kislo smetano lok. Ponudite juho z ostrim malo kruhove kocke, nariban česen.

Čorba mleko

Še enkrat, mednarodni recepti. Tokrat se bomo osredotočili na baltske užitke, zlasti dojk gobova juha. Morate pol litra svežega mleka, 250-300 g govejega mesa juho, malo masla, 130 g svežih gob, nekaj kartoshinu, čebulo, malo koper. Krompir narežemo na rezine in kuhamo v slani juhi. Gobe ​​narežemo na rezine, čebula pol obroči, vse dušimo na maslu, dokler skoraj kuhan. jih prenese na kuhanim krompirjem, naj kuhamo na majhnem ognju 5 minut. Nato nalijemo mleko, enkrat naj zavre, podsolite, dal sesekljan koper in off. Vendar pa je velik obrok?