Morel gob: vrste in prehrana

Začinjeno gobarji, da greste na "tihi lov" v aprilu in maju, dobro zavedajo, da lahko prosim mavrahi - neverjetno prvenca pomladi z značilnim videzom. Morel gob je tesno meji na nogo klobuk z modno reliefni vzorec. Kot saprophyte opravlja pomembno vlogo v naravi - uniči ostanke mrtvih organizmov, in jih spremeni v anorganskih in enostavnih organskih spojin.

vrste mavrahi

Vsaka od teh treh vrst velikih del narave, ki so del skupne značilnosti (so nagubane površine cap, votlo notranjost, se šteje za pogojno užitna raste v zmerno toplem pasu) in značilnosti.

Mavrah (srečata naziv "navadne" in "pravi") - ni le najpogostejši član rodu. Je večji kot nekateri od njegovih sorodnikov, raste v višino od 6 do 15-20 cm. Ko relativno velika količina stebla in kapo, gobova Mavrah precejšnje teže nima, saj je njegov pridelka telo votlo. Tesno adherentna na jajčaste podnožja noge ali ovalne, zaobljene oblike drugačne barve: oker-rumene, siva, rjava. Na svoji površini razporejene neenakomerno grobo obliko celice, nejasno spominja na satovje.

Morchella elata raste v listnatih in iglasti gozdovi, pogosto na travnikih in jasah. To je mogoče videti v vrtovih, sadovnjakih in celo gore, ampak v gob košare dobi redka. Razlaga je preprosta: v naravi pogosto ne izpolnjujejo te vrste mavrahi. Gobe ​​(foto), ki segajo 25-30 cm v višino, so olivno-rjave barve celice.

Morel stožčasta izgleda zelo podobno kot njena nasprotna imenovano "visoka". Enako podolgovate stožčaste oblike kapice, tesno oprijeto na nogo enake pregibov ali robovi na vrhu, ki tvori celice. Gliva Morchella conica manjše velikosti funkcijo in barvo sadja telesa (rumeno rjavo črno-rjava, siva črna). Redko, raje rastejo v bližini pepel dreves, jelše in Aspen kot tudi v krajih, kjer je vrhnja plast tal zlomljena (na cestah, pobočja grape).

Kako kuhati Morel gobe

Za živila, primerna le mlada, ni imel časa, da se kopičijo strupene snovi. Bolj pogosto kot ne na mizi ljubitelji zdi mavrahi, ocvrti na maslu, kar ni presenetljivo, saj so pripravili na podoben način, videti zelo okusne, okusna in izžarevajo ne preveč izrazit, nežen okus. Morel gobe zahteva vnaprejšnjo pripravo, vodenje procesa cvrtje. Najprej je treba zbrane gobe očistiti naplavin in umiti, tako da so imele celice brez peska, lahko pokvari ves obrok. Gobe, rezine, namočeno v toplo vodo, kuhamo 5-10 minut, nasloni na cedilo in jih na majhnem požarno ponvi. Cvrtje 500 g Morel potrebujejo za taljenje ponev maslo (približno 2 žlici. Žličk). Nato dodamo gobe, začinjen s soljo, poprom in malo limoninega soka. Videz zlato rjave barve označuje zaključek postopka kuhanja.