Kako pijačo. Recept kuhanje doma

Ena izmed najbolj priljubljenih pijač po vsem svetu je liker. Njegov recept je znano, da veliko ljudi. Vendar pa je sestava pijače močno razlikuje, njeno konsistenco, moč, cvetličnih šopkov. Ja, lahko in način priprave odvisna od komponent. Skupna značilnost vseh likerji - nebeška sladkost in okus.

Zgodovine pijač

liker recept ki jih bomo predstavili v članku kasneje - starodavno pijačo. Za prodajo je začel, da bi v srednjem veku. In njegov nastop, je dolžan eliksir življenja, ali ne, njenih azil. Kot posledica različnih eksperimentov, menihi, alkimisti in zdravniki so bili neverjetno pijače, od katerih so mnoge, ki na ta dan. Nekateri likerji so poimenovane po kraju njegovega izuma, verski red. Pogosto so te pijače omenjeno v turističnih vodnikov, kot velja za mejnik v mestu in državi.

Kaj je to?

Torej, kaj pomeni liker? Recept je v različnih različicah, damo kasneje, zdaj pa povej bralce o značilnosti te pijače. Na splošno je zelo sladko (več kot 100 gramov sladkorja na liter tekočine) in vsebuje etanol v količini 15-75%. Osnova njegovega služijo infuzije korenin, zelišč, začimb, sokovi in ​​jagode.

Tekočina služi kot sredstvo za pospeševanje prebave, pa tudi čaj in kavo (po obroku). Pijte ga lahko v čisti obliki, ampak tudi pogosto pijejo sestava vključuje pijač in drugih živil.

Razlikovati sladica, močna in likerje-kreme.

Najbolj znani lužnice

Obstajajo pijače, katerih imena še slišal ljudi, ki niso zelo rad alkoholnih pijač. Mi vam bo povedal nekaj o najbolj znana med njimi.

• "Amaretto" - Italijanska mojstrovina, ki je narejen iz jedrc mareličnih koščic, mandlji in začimbe.
• "Baylis" - smetano liker, ki temelji na irskem viski.
• "beherovka" - močna pijača, prežeta z zelišči, po rodu iz Češke.
• "Old Tallinn" - Estonski težko liker je temno rjave barve z rumom vsebine.
• "Curacao" - kompleksna sestava pijačo, ki je lahko različnih barv (modra, bela, oranžna, zelena).
• "Sheridans" - irščina pijačo, ki je sestavljen iz dveh delov - črno-bele, objavljen v različnih odsekih steklenic. Beli del je vanilija, smetana okus, črno - kavo in čokolado.

se pripravijo

Prvotna liker, katerega recept se hranijo v strogo zaupno s strani proizvajalca, da je vredno veliko. Ampak tako radi razvajajo svoje najdražje z nekaj okusno! Mnoge gospodinje raje pripravite to piti sami z uporabo različnih sestavin. Najbolj priljubljena na našem območju so češnje.

Za pripravo hiša češnjev liker, boste potrebovali nabor izdelkov:

• 0,5 kg češenj (svežih ali zamrznjenih), in primeren jagod s jame in brez njih;
• listi s češnje na 200 g;
• pol limone;
• 0,5 kg sladkorja;
• 1 liter vode;
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja;
• 0,5 L vodke.

Kako narediti liker? Moje jagode in listi, napolnite z vodo in zavrite. Potem zmanjšati ogenj in kuhamo deset minut. Zdaj je čas, da dodamo sladkor in limone, premešamo, da imajo tablice na enaki višini. Zmes odstranimo iz toplote, sev, ohladimo, vlijemo vodka in steklenih. V togo Dobimo približno 1 liter gotovega pijače. Uporabi se lahko borijo enako, vendar če greš za en teden, nato pa se bo okus boljši.

Cherry liker je pripravljen na drugačen način - prelijemo jagode s plastmi na sladkor, nalijemo vodko, in vztrajajo na mesec v temnem prostoru. In šele nato pretočimo in zlijemo vodko. Toda v tem primeru, se prepričajte, da odstranite semena, saj vsebujejo toksin, ki lahko povzroči zastrupitev.

sladke maline

Ni težko kuhati maline liker. Za to bo potrebno funt sladkorja in zrelih jagod, litra vodke. Maline zlijemo v steklenico in prelijemo z vodko. Nato morate za tesnjenje vrat blazinica iz gaze in držite posodo na hladnem približno mesec dni. Zdaj kuhamo sirup iz sladkorja in 250 gramov vodke. Zmešamo dva dela, filtriramo ustekleničena in pokrovom. Malinov liker pripravljen na ta način, da postane bolj okusna kot shranjujejo več.

Obstaja še en način za pripravo napitka iz te jagodami. Potrebna 500 ml izvlečka malin sok, sladkorni kilogram in 2 L vodke. Sok s sladkorjem, zavremo, vendar ne zavre (ne pozabite, da odstranite peno!). Zmes je kul, dodamo vodka, premešamo in steklenih kozarcih. Lahko piti mesec.

Video: Recept za crème de menthe doma.

jagode zrele

Cook in alkoholnih pijač lahko kraljica jagod - sočnih jagod. Pijača ima lepo barvo in neverjetno okus. Za bo potrebujemo 1 liter alkohola, vodka, rum ali žganje, 0,5 litra vode, funt jagode in sladkor. Sedaj ponovitev prek, operemo in razrezali na pol jagod, dodamo skupaj v stekleni čaši in zapolnitev alkohol (tekočine mora pokriti berry 2-3 cm). Zaprta posoda postavljena v sončno mesto za dva tedna. Po tem času smo filter in filtrirnim zmesi dodamo sirup, ohladili na sobno temperaturo. Priporočljivo je, da pivo pijačo, sedem dni v temi, ne pa hladnem prostoru. In se lahko shranijo za dve leti.

To spominja na znameniti jagode liker "Xu-Xu" - Nemški pijača, ki se je pojavila leta 1997, in je že osvojil pol sveta. Pijte ga ohlajeno zaželeno, da gre tudi s sladoledom in peneča vina.

Nekaj ​​splošna pravila priprave

Recepti za to pijačo, obstaja veliko. Vendar pa obstajajo nekatera splošna pravila, ki morajo biti v skladu z:

• Sprejeti je treba samo zrele jagode, sadje, opran in se preselil brez gnilobe;
• da okus lužnice se vlije v majhne vsebnike in hermetično zaprt;
• Plastenko v temnem prostoru, odprite tik pred serviranjem;
• pred pitjem alkoholnih pijač bolje chill ali dodate ledene kocke v kozarcu;
• pijačo dovaja v majhnih prozorno režo;
• Tekočina nujno, da so najvišje kakovosti, je zaželeno, da se vodko brez dodatkov.

Dober tek! Zapomnite si, da tekočina - alkoholna pijača, zato ga je treba zaužiti v zmernih količinah, kljub dejstvu, da je tako okusna in ima okus poletja.