"Krompir" (pogačo) Recept po katerem GOST. Kako kuhati torto zdaj, "krompir"?

Video: Rogljiček iz vlečenega testa. Kako kuhati rogljiček iz Ivan! Enostaven recept!

"Krompir" - kolač (recept GOST treba predstaviti malo kasneje), znana iz otroštva. Konec koncev, v času nekdanje Sovjetske zveze je to poslastica je mogoče najti v različnih slaščic, kave in kuhanje. Sčasoma, ljudje so se naučili, kako narediti sladico sami doma. Ampak, da skrivajo svoje napake med osnov kuhanja, večina gostitelji začeli dodati v svojem kakava v prahu.

Video: Video Recept: Krompirjev kolač

Danes smo se odločili, da vam povem, kako se pravilno kuhati to sladkost, kot "krompir" (torto). Recept GOST predvideva tudi uporabo kakava v prahu, vendar izdelek ne sme dodajati torto. Zahteva le roll-oblikovane prazno. Ampak najprej stvari prvi.

Cake "Krompir": klasičen recept

Prepričan sem, da mnogi sodobni kuharji bodo trdili, z dejstvom, da ima sedanja metoda priprave domačih dobrot nič opraviti z gosti. Toda to ne drži. Konec koncev, spodaj opisani recept in je najbolj, da ni niti klasična.

Torej, potrebujemo naslednje izdelke:

• velika jajca - približno 5-6 kosov. (Za biskvita);
• mivka sladkor - približno 180 g (za biskvita);
• bele mehke moke - 150 g (za biskvita);
• krompirjev škrob - 30 g (za biskvita);
• dezintegrant - 2 sladica žlice (za biskvita);
• Največja svežina masla - 250 g (krema);
• sladkor v prahu - 240 gramov (kreme - 140 g, za obvalivaniya - ostalo);
• kondenzirano mleko - 100 g (krema);
• Alkoholna pijača (žganje in rum) - 6 sladice žlice (krema);
• Kakav v prahu - 160 g (za obvalivaniya končnih izdelkih).

Priprava testa

V skladu z vsemi zahtevami za izgradnjo doma dobrote, ki jih zagotovo ne bo le okusna, ampak tudi zelo lepa, "krompir" (torto). Recept GOST vključuje uporabo le svetlobo temelj. Za njegovo pripravo je potrebno razdeliti jajca na rumenjake in beljake. Zadnji je treba dati v hladilnik in pustimo stati tam vsaj četrt ure. Kot je za jajčne rumenjake, nato pa jih je treba namažejo s sladkorjem do svetlobe in viskozne doslednosti.

Ko so proteini ohladi, jih je treba stepeno v močno in puhasto peno. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik in mešalnik in navadne ročno Mešalnikih. Ko bosta mase popolnoma pripravljena, ki jih potrebujejo, da se pomešajo v skledo in jih postopoma vlijemo krompirjev škrob pecilni prašek in mehke bele moke. Kot rezultat, "Charlotte" dolgo mešanje moraš semi-tekoče baze, skoraj kot pita.

Piškotov v pečici

Kako kuhati torto "krompir" doma? Načeloma ni nič to zelo kompleksna, z nalogo, da ravnanje celo novice kuharja. Vendar pa obstaja en majhen opozorilo. Piškotov, ki so potrebni za pravilno speči. Boste morali pripraviti ni zelo visoka oblika, ščetkanje površino s kosom margarine. Če želite, lahko jedi vystelit in posebna pecilni papir.

Po pripravi obliki je potrebno pour vse prej gnete testo. Poleg tega je treba jedi v pečici, segrejemo na približno 160 stopinj. Pečemo torto za dolgo časa in je zaželeno, da kuhamo. Konec koncev, bo le tako vaša ustanova ne bo ne gorijo in so še vedno najbolj svetlobe.

Cake "krompir" na goste so pripravljeni za dolgo časa. Zato bi morali melodijo vnaprej, da hitro ustvarite sladico vam ne bo uspelo. Po povsem propechetsya piškotov, je treba odstraniti iz forme s pomočjo lopatic, danih v velikem ploščo ali desko za rezanje, in nato ohladimo na pustimo 1-2 ur. Da ne bi izgubljal časa, je priporočljivo, da takoj nadaljuje s pripravo smetane.

Postopek priprave smetano

Kako narediti torto krompir doma? Če želite to narediti, morate uporabiti ne le svetlobe piškotov osnove, ampak dišečo in sladko smetano. Za pripravo zahteva predhodno kontrolno olje iz hladilnika (4-6 ur) in povsem zmehča pri sobni temperaturi. Poleg tega se širi v globoko posodo, dodamo sladkor in stepemo z mešalnikom, dokler puhasto in gladka. Skratka, v kremi je priporočljivo, da pour majhno količino kondenziranega mleka in dobro premešamo tla.

Ja, smo se pripravljajo torto "krompirja" hiše. Toda to ne pomeni, da ne more ukvarjati z registracijo dobrote. Jasno je, da je, ampak ... No, okusen izdelek otroci (in vsi drugi člani gospodinjstva, pre) streskayut okusne kroglice v trenutku, še posebej brez skrbi videz blaga, več zanimanja. Torej, dal nekaj velikih žlic smetane stran. V prihodnosti bomo dal v kulinarični brizgo in okrasimo površino vseh pecivo.

Priprava podlage za sladico

Ko je torta popolnoma ohladi, lahko takoj začeli graditi temelje prihodnjih pecivo. Če želite to narediti, se mora hladno torto, da bi prekinil svoje roke na majhne koščke in položite v skledo mešalnik in zmeljemo pri visoki hitrosti. Mimogrede, ne sredica premajhen, ni zaželeno, saj je v torto, v skladu z GOST morajo biti vidne osnove zrn.

Ko je masa delcev pripravljen, je treba določiti vso smetano, maslo (razen, kar je ostalo za premaz). Temeljito zmešajte obe komponenti in dodamo rum ali žganje, morate pridobiti viskozno, jasno in homogeno maso, kar lahko absolutno nobene oblike.

Proces tvorbe izdelkov

Cake "Potato" (foto sladica, predstavljen v članku kažejo končni rezultat našega dela), je zaželeno, da bi malo navlažili roke. Potem je baza ne bo držijo prste, da bodo poenostavili in pospešili postopek oblikovanja izdelkov.

Torej, si želite, da bi v roke 2,5-3 namiznih žlic testo in razvaljamo od njega precej tesen prazen oval (v obliki realnih krompirja, vendar v majhnih količinah). Mimogrede, pogosto gospodinje pogača tvorjen kot sledi: pri čemer celotno substrat zapakirano v dolgem premer klobase do 3 cm, in končno razreže na kratke klini. Ta možnost je namenjena bolj za leni, vendar nimamo mudi, zato smo se odločili, da bo vsak izdelek posebej.

Proces okrasitev torte

Ko osnove svetlobe biskvita bo oblikovana vse torte moral iti neposredno na njihovo dekoracijo. To zahteva plitvo posodo mešanico kakava v prahu in sladkor v prahu, nato pa nastalo zmes rola v naši polizdelka. Brown zrnat masa mora takoj upoštevati površino torte. Ki določa vse "krompir" je na ravno velik krožnik ali desko za rezanje suhe, morate vzeti kuhanje brizgo napolnjeno s smetano maslo in iztisnite na površino vsakega članka majhen cvet ali lepo vretenca.

Po vseh zgoraj navedenih ukrepov je treba torte dati v hladilnik in hranijo najmanj eno uro in pol. V tem času zastynut izdelek, bo bolj stabilna oblika in popolnoma impregniran z dišečim smetano.

Kako predstaviti domače sladice na mizo?

Kot lahko vidite, ni nič težko, da bi takšna obravnava kot "krompir" (torto). Recept za goste, kot tudi drugi načini za pripravo te sladice ne zahteva uporabe redkih in dragih izdelkov. V zvezi s tem je mogoče storiti vsaj enkrat na teden. Mimogrede, bo to torto služi kot odličen nadomestek za nabavno torto za mizo počitnice.

Video: Recept za kuhanje krompirja pecivo doma

Postrezite Ready "krompir" gosti ali družinski člani, se priporoča samo v ohlajenem stanju. Izdelek je preveč mehko, in svoje roke ne bo težko, ker v obliki toplote. Poleg tega okusne domače dobrote, ki jih mora predložiti nesladkanega vroč čaj ali sveže mleko. Dober tek!

Koristne informacije za gospodinje

Video: kuhinja

Trenutno je neverjetno število načinov za kuhanje torto "krompirja". Na primer, nekatere gospodinje, ki temeljijo dodamo naribano čokolado, kakav v prahu, sesekljane orehe in celo razrezanih suho sadje. Za dekoracijo lahko uporabite ne samo mešanico kakava v prahu, vendar je vafelj drobtine, kokos, zdrobljene orehe, enako nariban čokolade ali sladkarije in vse, kar vam srce poželi.

Ker je kolač pečen v pečici in ohladi za dolgo časa, namesto da bi začeli aktivno uporabljati običajne piškote. So zmleti v zelo fine drobtine podobno povezana z tvorijo kremo in iste "krompir". Treba je opozoriti, da obstajajo drugi triki, ki jih gospodinje, ki se uporabljajo za pripravo te izredno občutljivo, dišeče in okusno sladico. Tako pokazati domišljijo in boste lahko, da predstavijo svoje kulinarične novosti v "sovjetski" in mnoge najljubši zdravljenje.