Klasična sira recept in njihove variacije

Začetki sira zgodb gredo na ameriški kulinarične kulture. Ta sladica sir je rahlo spominja na pečenje, vendar so razlike zelo pomembne. Klasična sira recept pomagal vsako ameriško mamo urediti počitnice za vso družino, predvsem pa, da si otrok.

Glavni mehanizem pripravo sira je naslednji: Kolač piškotov pokriva plast mehkega sira in pečen. Torta sama lahko iz končnega piškotek. Nadevom, seveda, iz sira, na katero ste dodali sladkor, smetano in jajca. Lahko mu je kandirano sadje, čokolada, jagode, vanilija, kava, cimet ali mak - bo še okusnejša.

Recept klasična sira zahteva vodni kopeli ali pečici pri relativno nizki temperaturi.

Klasična sira recept

polnjenje:

sveži sir - 450 gramov;

sladkor - steklo;

vanilijev sladkor - vreča;

jajca - 5 kosov;

maščob kisle smetane - 450 gramov.

Sestavine za baze:

maslo - 100 gramov;

piškoti - 250 gramov;

Jajce - 1 kos.

Na pripravo traja približno dve uri.

Zmeljemo piškote, dodamo jajce in olje, dobro premešamo. Delež prejeti "testno" obliko in njegov spodnji rob, nato pa ga v hladilniku.

Sir bič, da postopoma dodajamo sladkor v njej. Nato vnesite eno jajce, vanilijev sladkor in kisle smetane. Nalijte polnjenje preko testo v kalup. Pečemo približno 40 minut v pečici pri 165 stopinjah. Ko je vse pripravljeno torto ni takoj vzeti ven in se v hladilnem pečici približno eno uro. Nato pa dobil torto, tako da se na koncu ohladi, in dal štiri ure v hladilnik.

recept klasična sira To se lahko nekoliko spremenjena glede na bencinskih sestavin, da se prepustite v različnih. Dopolnjujejo okusne sestavine sira preoblikovala v nenavadne in presenetljive sladico.

Čokolada marmorja sira

sestavine:

nemasten skuta - funta;

sveži sir - 200 gramov;

sladkor - 200 gramov;

močna kava - 2 žlici. žlice;

vanilin sladkor - 1 žlica. žlico;

limonin sok;

jajca - 3 kosi;

Video: Best Cheesecake recept - Classic "New York" video

Kakav v prahu - 3 žlice. žlice;

sol.

Priprava za eno uro.

Skuta treba stepemo za 2-3 minut. Dodamo jajca, sveži sir, sladkor (190 g), vanilijev sladkor, limoninega soka in soli. Vse premagati dobro. Kakav mix s kavo, žlico sladkorja in žlico vode, dodamo tretjino mešanice sira in dobro premešamo.

Video: Cheesecake z jagodami | Enostaven recept | pecivo | To je čas, da Cook

Toplotna pečici na 180 stopinj. Mast z maslom pekač. Na dnu je ležala pergament papir, zid postaviti pergamentno trak. Delite, da tvorijo preostali maso skute. V centru obliki, da izpolnite čokoladne mase. Zmešajte dve mase z nožem, tako da "marmor" razvez.

Put na obrazcu za peko z vrelo vodo in jih v pečico za 40 minut. Take torto, da se ohladi, pokrov s folijo in damo v hladilnik za 12 ur.

Potem sira ven na krožnik, narežemo na koščke. Na vrh se lahko okrašena s smetano ali sadjem. Delicious sira pripravljena!

preprost sira z limono

sestavine:

piškoti - 200 gramov;

Video: Cheesecake: video recept

limone (lupina) - 1 skupaj;

jajčnih proteinov - 2 kosa;

sladkor - 35 gramov;

maslo - 75 g;

limoninega soka - 75 ml;

Želatina (prah) - 9 gramov;

jogurt - 150 ml;

sirup - 50 ml.

Priprava traja le pol ure.

Sesulo piškotkov stopite maslo. Zmešamo piškotkov drobtine in maslo in pokrijemo dno teže in strani obrazca za split, ga damo v hladilnik.

Trenutno mix limoninega soka z igro dodamo 75 ml vode želatina za 5 minut, segrejemo do želatino raztopimo, nato ohladimo.

V ločeni posodi zmešajte jogurt, skuto in sirup, dodamo mešanico limone in želatino. Proteini so stepeno v peno in uvedli v obstoječo mešanico. Nalijte polnjenje v kalupu. Hlajenje vsaj 4 ure.

limonina lupina Blanch 3 minute v vrelo vodo, izsušena, ga razvaljamo v sladkor in ga potresemo na vrhu torte.