Polnjene raca s suhimi slivami

Mi vsi radi jedli piščanca, ker je še vedno lažje za telo in bolj uporaben. To v celoti velja za raco. Mesne - zelo hranljiva, vsebuje veliko beljakovin, vitaminov B, E in A, ki so zelo pomembna, še posebej za ženske. Maščobe, vsebuje tudi veliko, vendar presežek je lahko zelo enostavno, da se znebite - si morali zmanjšati s pticami trebuh. Mi smo z vami danes in si nekaj receptov, kako pripraviti okusno jed - raca s suhimi slivami.

Video: Zelo okusno raco polnjene z jabolki in suhimi slivami.

Duck polnjene suhe slive in riž

Seznam zahtevanih izdelkov: dve kilogram trupa raca, trije stroki česna, 100 g majoneze, skodelica okrogle riža, 100 gramov suhih sliv, koščic, 50 gramov masla, žličko origana, kup peteršilja, sol. Raca s suhih sliv in rižem pripravimo kot sledi. Sprva je naša ptica nujno smojenje, štori, ki so ostale po puljenju, odstranimo, operemo ter in suhe krpice. Drgnite trupa z majonezo in dve do tri ure smo zapustiti. Mogoče in celo noč, če je čas. Riž skuhamo v slani vodi, izperemo z vročo vodo. Za paro slive prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom. Ko se voda ohladi, prelijemo iz nje, in suho sadje narežemo na večje kose. Shinkuem fino polovico peteršilja in ga povezati s slive in riž. Stopite maslo, vlijemo nazaj isto kombinacijo. Raca rub sol, česen v prahu, poper in origano. Raca z rižem in suhimi slivami skoraj pripravljena za pečenje.

V zadnji fazi

Mi izpolnite našo ptico kuhano nadevom, šivala preprosto belo nit rez na trebuhu. Polnjene raca se nahaja v globoki obliki na hrbtu. Ne pozabite, da pour kozarec vode. Priporočljivo je tudi, da se tvori pokrov s folijo ali pokrovom. Namen tega - ne dovolite, ptica med pečenjem opekline. V času, dokler raca s suhimi slivami pripravljena, redno spremljajo prisotnost juho v posodi, sicer lahko spali nekoliko navzdol ptice. Med kuhanjem je oblikovala precej. Prav ta tekočina in vlijemo na vrhu raca. Zdaj pa na kratko o načinu in časa kuhanja. Pečica je treba segreti na 180 stopinj, dovoljene - 190, vendar ne več. Čas kuhanja naših jedi - dve uri. Po eno in pol ure folije ali odstranitev pokrova od začetka postopka, da se tvori, kot je treba ptica Ocrveniti. Po zaključku priprave nastalega narežemo na koščke jedi po naročilu vkusnoty. On je tabela vroči krompir, paradižnik in kumare, krasijo nujno preostali peteršilj.

Video: Duck z ajdovimi in suhih sliv receptu. Cook.

Recept raca polnjene s suhimi slivami in kislim zeljem

Nekatere gospodinje, farshiruya raca, pre-cut iz njene dojke kosti in hrbtenice. Uporabljajo se lahko kasneje v drugem receptu. Hvala za te ptice priti iz več mesa, ampak zaradi neposrednega stika z mesno polnjenja obrok bo bolj okusna. zdaj, ko Kako kuhati raco suhe slive in kislo zelje na recept. Potrebujemo: dva in pol kilograma race, 600 gramov sveže in kislo zelje, eno čebulo, dve pesti sama sliv, brez semen, poper, sol. Cut truplo na vse vidne maščobe in zadnji falango krila. Pepper ptica, sol in dal na stran.

Video: Duck Polnjene Krompir

Kuhanje nadeva in praženje Postopek

Zdaj, podrobnosti o tem, kako naše pečen raca. Recept s suhimi slivami in zelje - na zadnji sestavine, da se osredotoči svojo pozornost. Odstotek kislega in svežega zelja je odvisno od vas, na vaše želje okus. Sveže samo kislina uravnava stopnjo polnjenja. Cut ga napolnite z vrelo vodo in po desetih minutah se voda odteče. To se naredi, da se zagotovi, da je polnjenje v končnem jed ne grenak okus. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi in ​​ocvrto čebulo prej narežemo na preglednosti. Nato dodamo zelje (sveže), cvremo polovico. Dal v ponev kislega zelja obara in več kot mladic, minut 40. Ko je nadev pripravljen, popraviti okus s pomočjo sladkorja in soli, nato dodamo slive. V primeru, ko so posušene jagode, ki jih potrebujejo za predhodno vpijejo. Po ohladitvi polnjenje pri nesnicah. Če ne želite, da raco med pečenjem razpokan, ni treba, da ga izpolnite tesno. Ampak nekdo, kot je ta, da je vse odvisno od vašega okusa. Raca zavit v peki papirju ali pergamentu, ki jih v plesni / peko in za tri ure in pol smo ga poslali v pečici, segrevanje zadnjih 190-200 stopinj.

Pečemo v raca z jabolki in suhe slive v rokavu

Raca s suhimi slivami v rokavu - zelo harmonično jed, kljub dejstvu, da združuje meso in sladke zalivk. Za masi trupov raca v dveh in pol kilogramov, bomo morali naslednje izdelke:

• Za marinado: sok ene limone, sol - eno žlico sojine omake - 50 ml medu - ena žlica, olivno olje - 50 ml, kumina - tri čajne žličke, koriandra - 10g, česen zdrobljeni - tri nageljnove žbice, poper - eno čajno žličko žlico.
• Za nadev: 200 g suhih sliv, jabolk, kisle sorte - dva kosa, koriandra - čajne žličke.

Združite v skledo vse sestavine za marinado, jih premešamo in zbadanje našo ptico, zaradi česar je že majhne zareze. Dan kasneje združi dobljene tekočine in pripravo nadeva. Zmlet olupljen iz jedra jabolko. Zmešamo s koriandrom in suhimi slivami. Vse nadev je pripravljen.

Postopek kuhanje raca v luknjo

Smo dobili iz hladilnika naše dišeče marinirana raca, polnjene s skrbno pripravljeno meso in rez je zaprt s posebno kulinarično nit. sprejmejo puša za peko odrezati svoj kos želeno dolžino in pol krat dolžina trupa, in dal ptica v njem. Imejte v mislih: če ste cut kratek rokav, kot je potrebno, meso pa običajno ne propechetsya. Termostat v pečici pri 190 stopinjah izpostaviti, rac trup pošiljanje pečemo. Čas osvetlitve je eno in pol do dve uri. Obožuje porjavi - 20 minut pred zaključkom priprave rokavi in ​​premaknite anteno na zgornji polici pečice. Ne pozabite na vsakih pet do šest minut v vodo, segreto s trupa maščobe. Pripravljen raca s suhimi slivami in jabolki, določenimi na krožnik, postrežejo s svežo zelenjavo in zelišča, nato pa postrežemo na mizo. Okus jedi nepozabne zavoje, in boste pogosto jo kuhamo v prihodnosti.

Polnjene raca: recept s suhimi slivami v medu, gorčice glazuro

Včasih se izkaže, da je lastnik malo napako z nakupom ptico. Ne skrbite, vam bomo povedali zdaj recept, s pomočjo katerega si le nekaj ur na mizo datoteke na razpisu in mehko meso. Zaradi kuhinjske slive dobil prijetno aromo in opombe medu gorčice izročiti to svojevrstno Pikantnost. Seznam potrebnih izdelkov: dvuhkilogrammovy raca, 100 g suhih sliv, pet srednje velika jabolka, dve žlički vroče gorčice, medu - žlico s toboganom, štiri stroka česna, poper, kava žlico koriander, sol. Začeli bomo s pripravami na trupu. Daubed ptica zmesi in medu gorčica, delo v enakih razmerjih in zmešamo. Se razveljavi in ​​pripravimo nadev. Če želite to narediti za 15 minut slive prelijemo z vrelo vodo, nato pa prerežite na pol vsako jagodami. Počistite jedro dveh jabolk in jih narežemo na tanke rezine. Očisti in drobno sesekljajte česen z nožem. Koriander pritisnemo valjar. V skledi zmešamo jabolka, slive, česen, koriander dodatkov, poper in sol. Na tej pripravljalni fazi za jedi &ldquo-raca pečen z slive&rdquo- opravil.

Postopek priprave polnjene rac v tulcu

Rub karkaso z mešanico popra in soli, ter nato polnjene s. Kulinarična nit za šivanje gor trebuh in dal raco v tulec, pritrjen na koncih posnetkov. Poleg razpadejo preostalih celih jabolk. Pečico segrejte na 190 stopinj, prsi se trup jih na pekač in pečemo ladje za pol ure. Po tem času, pecilni gat rokav cut, trup spet daubed z mešanico medu gorčice, nato pa na zgornji polici in pečemo 20 minut več porjavitev. Točen čas je odvisen od starosti ptice in njeno težo. Po izklopu požarno rezervo raca v pečici za 15 minut, nato jo dobil. Polnjene raco s suhimi slivami pripravljena Burke jed na kose in postrežemo. Suhe slive in jabolka lahko služil kot omako ali kot popolno okras. Da bi omako v mešalniku zmeljemo jabolka s suhim sadjem, dodamo nekaj tekočine, ki je izstopala v procesu kuhanja. V tem primeru, je odlična jed kuhana riž.