Pite v pečico kvasa z različnimi nadevi: recepti s fotografijami

Rusko gostoljubnost je znana po vsem svetu. To je že dolgo znan po njihovi sposobnosti gospodinje pečemo pite. Ni čudno, da pregovor pravi: "To ni rdeča Koča vogali in rdeče torte".

Obstaja veliko receptov za pite, velike ali majhne, ​​enega ugriza, ocvrte v ponvi in ​​pečen v pečici, odprtih in zaprtih, v različnih oblikah (classic, trikotne, okrogle).

Glavna stvar, ki ločuje različne recepte - sestavek, metoda priprave testa in nadeva. Danes myrassmotrim kako kuhati vse vaše najljubše torte v duhovkedrozhzhevye.

vrste kvas testo za pite

Kvas testo, odvisno od sestave in načina priprave, je bogata, običajni vpih. Pecivo razlikuje visoko vsebnost jajci, maslo, sladkor in kislo smetano. Večinoma se uporablja za pripravo pite s sadjem ali sladko skuto.

Obstajajo oboževalci, ki so narejeni iz testa pite z zeljem ali krompir. Kombinacija sladkega in slanega testa polnjenje je nenavadno.

recept kvas pite v pečici vsaka družina sama. Razmislite najpogostejši.

Priprava kvašenega testa oparnogo

Za maslo kvašenega testa, morate najprej pripraviti pivo. V ta namen je 40 g svežega kvasa ali 14 g suhega topnega kozarec toplega mleka z žlico sladkorja. Nato dodamo 3 žlice moke s toboganom.

Po mešanju gobico mora ostati na toplem, kjer ni osnutek, za 20-30 minut. Ko vidite, da je testo "prišel", da je veliko o tem, kako povečati "cap" in mehurji, lahko začnete pripravljati testo.

Da bi to naredili, boste morali sprejeti:

• 100 g sladkorja (za sladke pite, lahko dodamo malo vanilije);

• nekaj jajc (v piškotov testo, več), dovolj preprosta za tri preskusa;

• pol paket masla;

• ščepec soli;

• 3 skodelice moke;

• žlica koli rastlinsko olje.

Na zahtevo testo dodamo malo kurkuma, da bolj lepo barvo. Mleko se lahko nadomesti z jogurtom ali kislo smetano. V tem primeru je goba kvas razredčimo s toplo vodo. maslo v danem primeru substituiran margarino ali rastlinska kremne zmesi.

V skledi zmešamo vse sestavine, pri čemer je olje prej zmehča, moka sejemo obogatiti zrak in odpravo grudic. Dodati je treba počasi in vmešajte v eno smer.

Testo je določeno za mešanje suho desko ali mizo, rahlo posuta z moko. Ščetkanje roke z rastlinskim oljem, da se prepreči lepljenje, morate skrbno zgnetemo testo kos, dokler ne postane mehko in homogena.

Za testo ne uide, ko začne naraščati, je bila postavljena v veliki ponvi, rahlo pomokani in prekrit s čisto in suho brisačo in postavi na toplem za 1-2 ur.

Ko boste videli, da je vzhajanju in skoraj iz posode, je potrebno, da bi dosegli obmyat in spet zapustil. Torej, lahko naredite nekaj časa, nato pa se testo razširila na rezalno mizo za pripravo slastne torte.

Raznolikost pecivo iz kvašenega testa

Testo pripravimo z uporabo kvašeno testo, možno proizvajati različne izdelke. Lahko se zgodi, piškoti, pite, torte, pecivo, in, seveda, pite. Peka se razlikuje po obliki, velikosti in polnjenje.

Velike torte pripravimo po velikosti stanja ali obliko za peči, je nadev nahaja med spodnjo in zgornjo plasti. Včasih so odprte pite. Običajno so pripravljeni s sadjem in prekrita z okrasnimi prečkami testa. Ko služijo, narežemo na porcij koščke.

Tortice razlikujejo po velikosti in obliki ter so oblikovani v obliki čolna, koloboks in trikotniki. Ko je gospodinja pripravi pite sočasno z različnimi vrstami nadevi, pogosto vsak od njih ima uporablja svojo obliko.

Pite z jabolki

Mnogi otroci in odrasli radi sladko pecivo. Da ne bi trpel na vprašanje, kako kuhati pite z jabolki kvas v pečici, je recept s fotografijo predstavljeni spodaj.

Testo za pite pripravljene po klasičnem receptu ali povečanega obsega peko. Mnogi ljudje radi bolj mehko in sladko bazo.

Da pripravimo nadev je najbolje, da sprejmejo kislo-sladke jabolka. So olupljen in semena, narežemo na majhne koščke, ali namažejo na grobo Rende. Tako, da se polnjenje ne potemnijo, bi moralo biti posuta z limoninim sokom. Če želite dodati cimet jabolka dobro. Nekatere gospodinje radi dodali limonino lupino, klinčki, kardamom.

Postopek priprave pite z jabolki

Končal Testo razrežemo na mizo ali desko v istih majhne kroglice v velikosti jajce kokoši. Potem valjar ali roke gnete zatrdline v torto, katere debelina je odvisna od vaše želje. Nekateri, kot več testo, drugi - za polnjenje.

Ne da torto pretanek, da nadev ne uhaja in obdržati obliko torte. Za pleskavice ne vpijejo, lahko rahlo potresemo torto pred prekrivanje jabolka pšenice drobtine ali zdrob. V sredini kroga dal polnjenje, tako da so robovi suho.

Konci slepega se pridružile roke pomokani ali naoljena, oblikovane patty ovalne in damo na pekač pripravili šiv navzdol. List pečico lahko predhodno namazati z oljem ali pergament podložena peko.

Torte so razporejene drug od drugega, tako da ne držijo skupaj, ko pregled rasti. List izdelkov se nahaja na toplem za 10-15 minut. Potem, ko pecivo se bo nekoliko dvignila na vrhu in ob straneh njihovega namažite stepenim rumenjakom, da dobimo zlato skorjo.

Še posebej pečenje v pečici

Da bi dobili okusno kvasa torte v pečici, morate izpolnjevati več zahtev. Peka je nameščen v segreto pečico in pečenega proizvoda pri temperaturi 180 stopinj na ravni povprečja za 30-40 min., Odvisno od velikosti pito.

Priporočljivo je, da ne bo odpreti vrata na začetku kuhanja, tako da je naša ladja ni padla.

Med postopkom peke je bolje videti v oknu pečice. Na neenakomernih kuhanje na robovih, ko je bilo pecivo že zajete s skorjo, jih lahko zamenjate. Čez nekaj časa, dišeči vonj jabolka s cimetom, kaže, da je pecivo iz kvasa pečice ni uspelo!

z končne izdelke je treba pokrijemo s plastjo čisto, suho krpo in dajejo malo stojalo. Pite z okusne jabolka in takoj po peki, in hladno.

Tradicionalni pecivo, polnjene z zeljem iz kvašenega testa

Pleskavice kvas z zelja pečen v pečici običajnega kvasa vzhajano testo po enakem postopku, kot v prejšnjem poglavju.

Nadev lahko pripravimo iz svežih ali kislega zelja. Sveže drobno sesekljane in dušena do mehkega z majhno količino semen sončnic in oljčnega olja. Po okusu dodamo sol in poper, včasih koper.

Ko se polnilo ohladimo, razrezane domeshivayutsya kuhana jajca v njej. Ena majhna glava zelja je ponavadi 3 jajca.

To okusno pecivo in toplo in hladno. Lahko se dogreva kvasa torte z zeljem v pečici ali v ponvi z malo olja.

Pite s krompirjevim nadevom

Najlažje in najceneje pri pripravi kvasa pecivo se štejejo s krompirjem v pečici. V tem primeru se tradicionalna testo, lahko dodate malo manj sladkorja.

Za polnjenje mora biti olupljen krompir narežemo na kose in kuhamo kašo. Mleko ni potrebno dodati, da polnjenje ne pušča. Za pire krompir dodamo maslo, koper, sol in poper.

Ločeno, majhno količino rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve in dodali na naš nadevom. Če se nekdo, na primer, otrok ne more jesti čebulo, bo okusno brez njega.

1 kg krompirja mora biti 100 g masla, majhna čebula, 2 žlici rastlinskega olja, sol, poper in zelišča po okusu. Nadev lahko dodate tudi jajčni rumenjak. Namažite torte pred peko morate stepenim rumenjakom ali masla, ki jim bo dala okus in sijaj.

Pecivo s kvasom pečici pečen krompir polnjenje na 180 stopinj za približno 20 minut. Okusne torte vseh tovrstnih vroče.

Pite v kvasu pečice, polnjeni z mesom

Ko želite nahraniti svoje polnilo moških in jim nekaj dajo okusno domačo hrano za delo, je najboljša izbira - pecivo s kvasom Meso v pečici pečen. Izbira mesa nadevov je odvisna od vaše želje. Lahko jih pripravimo iz katere koli vrste mesa ali perutnine, pre-kuhano in se pomika skozi mlinom za meso. Uporabite lahko že pripravljene mletega ali paste.

Video: pecivo iz testa z različnimi nadevi

Klasični recept kvasa torte v pečici z mesom obsega meso s čebulo. Na policah kuhanega mesa se vzame nekaj žarnice, ki jih narežemo na majhne koščke in prepražimo do zlato rjave barve. V nadev po okusu dodamo sol in začimbe.

Nadgrajeni v hladnem stanju na pelete sredini testa zaschipyvaem robove, da ustvari želeno obliko, ki je lahko klasično, trikotnika ali okrogel.

Pecivo peče v pečici na običajen način, - pri temperaturi 150-180 stopinj, približno eno uro.

Nekvašenih pecivo z kefir

Če ne želite, da nered s pivo in pečemo pite, kvasa, bo jogurt na njej v pečici obrniti mehak in zračen!

Za testo boste potrebovali:

• 0,5 kg moke;

• jajce;

. • žlička soli;

• skodelico jogurta;

• Art. žlica sladkorja;

• ščepec sode;

• 2 žlici. žlici margarine, masla ali rastlinskega olja.

Jajca so zmleti s soljo in sladkorjem, dodamo maslo. Zmes mešamo dokler ne dobimo homogene zmesi. Presejejo moko zlijemo počasi, v majhnih obrokih. Nato dodamo soda, kis vrniti.

Ko je testo preneha držijo roke in bo fleksibilna, morate pokrijemo, da z nečim in dal na stran, da pridejo. Po pol ure lahko začnete oblikovanje pleskavice, ki so okusno z vsemi nadevom. Nastali izdelki bodo mehka, zračna in, najpomembneje, manj kalorij.

Vsi recepti so svetovalne narave. Vsaka ženska se odloči, kaj je najbolj primerna za njo in njeno družino. Poleg tega je v kuhinji, kot v vsem, je prostor za ustvarjalnost. Spreminjanje sestave testa, ki prihajajo s svojimi prelive, lahko neskončno presenetiti svojega gospodinjstva in prijatelje.