Mesne kroglice, meso in omaka. recept za

Nič ni bolj okusna tekne kuhano meso. Sposobnost, da ustvarite različne jedi iz tega izdelka je bila vedno zelo cenijo pri kuhanju. V tem članku bomo govorili o tem, kako pripraviti meso pleskavice.

Kaj je "mesne kroglice"

Preden nadaljujete z opisom receptov, je treba pojasniti, kaj je mišljeno z imenom "mesne kroglice". V bistvu je to jed je skoraj ne razlikuje od zarebrnice. Vendar pa obstaja razlika. Prvič, v obliki mesnih izdelkov se razlikuje: od burgerje - ovalne oblike, medtem ko so mesne kroglice - okrogla. Drugič, način kuhanja jedi preveč različni. Pleskavice so ocvrte ali običajno pečene, ker mesne kroglice, meso in omaka prednostno gasili.

Video: Najljubši retsepty.Tefteli omako.

Zgodovina nastanka jedi

V naši državi je odstranil jed iz Francije. Mesne kroglice - analogna znanih medaljoni, tradicionalna francoska kuhinja. To ime v ruščini so prejeli, ker prvotno izključno zrezek fileja, ki je posebej oblikovano v popolno krog. Kasneje, ti izdelki začele priprave mleto ali narezano meso. Danes, mesni zrezki z omako, so samo okrogle oblike. To je glavno merilo, s katerim je ta hrana razlikuje od zarebrnice.

skrivnosti kuhanje

Mesne kroglice so ocvrte, pečene, dušena, vendar bolj pogosto - tantalized v različnih omakah (paradižnik, kislo smetano, itd). V tem okusne jedi, lahko dodate različne prelive. Če želite to narediti, uporabite katerega od izdelkov: sir, jajca, gobe, čebulo, zelje, brokoli. Kuhanje bitochki bolje v ponvi, katere dno predhodno namazali s sončničnim oljem. Obleka in ponev z prevleko proti sprijemanju. Izkušeni kuharji ponujajo nekaj nasvetov za kuhanje jedi:

1. Meso pleskavice z omako, preden je kuhanje bolje, da roll v moki ali krušnimi drobtinami - tako da bolje obdržati v formi.
2. Fry mesni izdelki možnosti v kremni, namesto rastlinskega olja.
3. Da bi mesne redne okrogle oblike, mora biti rahlo Odbi jih z nožem.
4. Pridobljeno najbolj okusne mesne mesne kroglice z omako. Namočeno v omaki iz paradižnika ali smetane, postanejo zelo sočno.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki. sestavine

Za pripravo potrebujemo:

• jajce - 1 kos;
• beli kruh - 2 kosa;
• mleto meso govedine in svinjine - 500 gramov;
• korenje - 0,5 kosov;
• paradižniki - 1 PC;
• moke - 1 žlico;
• mleko - 120 ml;
• kisle smetane - 1 žlico;
• paradižnikov pire - 1 čajno žličko;
• čebule - 3 kosi.

mesne kroglice v paradižnikova omaka. Postopek za pripravo

Preprosto mesnih pleskavice. Recept s fotografijo bo pomagalo, da bi obvladali kuhanje hrane hitreje.

1. Najprej morate pripraviti nadev za mesne kroglice. Če želite to narediti, morate znebiti z mlinom za meso, beli kruh, čebula (2 kosa) in mleto govedino. Meso je treba dodati tudi veliko črnega popra, sol in jajce. Vse sestavine morajo biti dobro premešati.
2. Potem morate prepražimo na zmernem ognju čebulo, korenje, paradižnik in paradižnikov pire.
3. Po tem boste morali ustvariti iz mletega mesa žog. Potem bi morali biti rahlo ocvrti v sončničnem olju.
4. Sedaj je potrebno za premik zelenjave ocvrte v globoki ponvi ali v ponvi, dodamo vodo, da, kislo smetano, moko in previdno premešamo, da se prepreči nastanek grudic. Nato morate kuhamo omako. Po tem, da je potrebno postaviti ocvrte mesne kroglice in jih kuhamo na zmernem ognju približno petnajst minut.

Meso pleskavice z omako pripravljeni! Primerni so za vse okras.

Pleskavice mletega mesa v smetanovi omaki. sestavine

Nekateri verjamejo, da so najbolj okusne burgerje, pridobljen s kislo smetano omako. Če nam je všeč ali ne, lahko ugotovite sami. Da bi to naredili, boste morali naslednje izdelke:

• mleto svinjsko - 200 gramov;
• mleto goveje meso - 200 gramov;
• začimbe - po okusu;
• čebule - 2 kom;
• kokoš jajce - 2 kosa;
• Pšenična moka - 8 žlic mizo;
• svežega peteršilja - za okus;
• maslo - za cvrtje;
• voda - 150 ml;
• Kislo smetano - 200 mililitrov.

Video: mesne kroglice v kislo smetano recept video posnetkov. Knjiga okusne in zdrave hrane

Pleskavice mletega mesa v smetanovi omaki. Postopek za pripravo

1. Najprej, kar potrebujete za čiščenje, pranje čebulo in jo narežemo na majhne koščke.
2. Potem, v globoki posodi mora biti priključen na jajce, sesekljano čebulo in pol. Potem morate veliko mesa sezone z začimbami in soljo.
3. Zdaj morate segreti ponvi in ​​ga namažite s koščkom masla.
4. Naslednji ležal tvorjen pleskavice na vroč Rešeto in jih pražimo 2-3 minute na vsaki strani.
5. Po tem boste morali narediti smetano omako. Morate najprej operemo in narežemo na zelenicah. Nato vmešajte v vodi mora biti maščob kislo smetano in dodamo, da je preostalo čebulo in sesekljan peteršilj.
6. Zdaj ocvrte mesne kroglice morali prelijemo z omako in jih kuhamo pod pokrov zaprt, dokler kuhani. končno kuhanje jedi čas - 8-10 minut.

Torej je treba pripraviti v smetanovi omaki, mesne polpete. Receptov fotografije bodo spoznali proces kuhanje hrane hitreje.

Mesne kroglice z gobovo nadevom. sestavine

Kot je bilo omenjeno zgoraj, z dodatkom mesne izdelani z različnimi polnili. Razmislite recept za to jed. Za to potrebujemo:

• svinjsko ali goveje - 300 gramov;
• jajce - 1 kos;
• vode - 1/4 skodelice;
• poper in sol - po okusu.
• sušene gobe - 100 gramov;
• čebula - 1-2 kosov;
• maslo - 1 žlico;
• rastlinska olja (cvrtje).

Mesne kroglice z gobovo nadevom. Postopek za pripravo

1. Najprej morate oprati meso, ga narežemo na kose srednje velikosti in mince.
2. Potem polnjenje posledično potrebo po sezoni z začimbami in soljo. Potem boste morali voziti z njim jajce maso, kot sledi premešamo in razdelimo na pelete v velikosti dlani.
3. Potem se kuha nadev. Če želite to narediti, boste morali, da zavre prej namočene gobe, prelijemo z juho z njimi, sesekljamo in prepražimo s čebulo.
4. Nato morate sol nadev, dal na mesne torte in jih oblikujejo v pleskavice.
5. Zdaj moramo Fry mesne izdelke na vročo ponev z sončničnega olja okusno skorjo.
6. Potem pa je potrebno, da bi se meso pleskavice pripravljene v pečici pri srednji temperaturi. To traja približno petnajst minut.

Dober tek!