Mesne kroglice ribe: recept

Da bi ves čas biti v formi in ima vitko postavo, morate najprej jesti desno. Eden od najbolj uporabnih izdelkov, da je precej pogosta pri je človeško prehrano rib. Konec koncev, v skladu z njenimi lastnostmi ne dobimo meso, poleg tega pa je odličen vir vitaminov in mineralov. Druga pozitivna lastnost rib, ki bo gotovo ustreže gospodinje - enostavnost in raznolikosti pri kuhanju, kot tudi nežen in prijeten okus. V tem članku menimo podrobno, kako kuhati ribe mesne kroglice, pa tudi nekatere skrivnosti, ki bodo pripomogli, da bo ta jed je zelo okusna in zdrava.

Video: zarebrnice ščuka / Kako kuhati ribjih torte /

Kakšno rib, da izberejo za cutlets

Za pripravo ribe mesne kroglice, primerne tako za sladkovodne ribe in morje. To je lahko losos, morska plošča, trska, polak, ščuka, ciplji, ni važno, dokler glavni izdelek ni bil preveč suha in ne preveč mastna.

Ribe burgerje, recept, ki je dokaj preprosta, je bolje kuhati zaradi velikih sort, da bi bilo lažje odstraniti iz njega vse kosti. Ta riba je najbolje, narežemo na majhne koščke, kot zmeljemo, ali zasuk v mlinom za meso, tako da bo bolj sočno in okusno.

Če je v hladilniku ", ki leži okoli" majhne ribe, pa ni važno, twist Mlin za meso večkrat, nato pa se kosti v posodo po kuhanju ne bo čutiti. In da dobimo homogeno mletega spirati noži mlinček pod mrzlo vodo.

Kako bi si ribe

Če se ribe zamrznjene, ga postavite v posodo z vodo pri sobni temperaturi, za dokončanje potopljeni. najkrajšem možnem času, in odmrzovanje rib v mikrovalovni pečici.

Pripravljen za rezanje izdelek, sperite pod tekočo vodo in posuši malo, potem lahko začnete rezanje je blizu. Z ostrim nožem najprej odrezati plavuti na trebuhu. Po tem, očistite ribe na tehtnici, če sploh. Nato začnejo očistite notranjost. Če želite to narediti, vrstico škrge narediti rez in potiska trebuh, odstranimo drobovje in vse črno folijo.

Po tem, pranje ribe pod tekočo vodo večkrat.

Kako zmanjšati rib v filete

Meso kroglice ribe je bolje kuhati file, še posebej, če vaša hiša teče malo gurmane. Če želite to narediti, potem ko so drobovja ribe urejeni tako, da rep je videti naravnost na vas. Konica noža nežno narediti rez po grebenu na sredini hrbta v smeri od glave do repa. Dodatne prosunte nož med rebra in fileti, da ga postavite pod rahlim naklonom. Ročno, imajo ribe in naredi zarezo, nežno ločimo file z rebri. Nato previdno dvignite stanovanjski del in še rep. Moral bi dobiti eno zgornjim delom. Nato nadaljujemo z ločevanjem druge file, opravlja enako dejanje.

Kaj lahko dodamo nadevom

Mesne kroglice iz zmletih rib, pripravljene z nizko vsebnostjo maščob sort, bo bolj sočna, če je nadev dodamo malo margarine ali masla. Nekatere gospodinje v tem primeru uporabite mast, ki pravijo, da bi pleskavice so to sočno in dišeče. Dodaj olje, kot je mogoče, in pri oblikovanju mesne kroglice, dajanje majhen košček na sredini. Če ti proizvodi pri roki ni bilo, lahko uporabite običajno rastlinsko olje.

Doda se kruh v posodo za zagotavljanje lepljivosti, čeprav so nekateri kuharji trdijo, da za ta namen primerne in jajc. Da so mesne kroglice obrnil celoto, včeraj ali je treba sprejeti stale kruh. Portia morala biti tretjina mletega rib. Mnenje, da je treba kruh namočene v mleku, se šteje, da je napačno, da je bolje, da ne v vodi.

Bow uporabljajo kot marinado, in ga je treba zmanjšati tako fino, kot je mogoče.

Zdrob se uporablja, če ni kruha. Na kilogram mletega ribe potrebujejo eno žlico. Potem pa burgerje stati nekaj ur, da se križa otekel.

Videoposnetki: Avtor fishcakes recept od kuharja / Ilya Lazerson / Ruska kuhinja

Ribe burgerje, recept s fotografijo, ki bo pomagal pri pripravi, bo zelo mehko in okusno, če dodamo sesekljano zelenjavo - korenje, krompir, zelje.

Začimbe in dodamo mesne kroglice nenavaden okus in aromo, glavna stvar, v tem primeru je, da ne pretiravajte, da ne bi pobota okus glavnega proizvoda.

Panirani ribji pleskavice boljši v drobtine in otrobi, in dodal, da jim različne aromatičnih zelišč, s čimer pleskavice prekrita z okusno skorjo in pridobiti nenavaden okus. Če so takšni izdelki niso na voljo, vas lahko paniran v konvencionalni pšenice ali riževa moka.

hladnost

Kuharji in izkušene gospodinje priporočajo, da se ohladi kuhanje mesne mleto meso in vse uporabljene predmete - nož, skledo, žlico, itd To bo vaše burgerje nežnosti in enotnosti.

Video: Ribje zarebrnice ribji kotleti recept preprost recept za ribe pecivo ribjih jedi

Pred oblikovanjem ribe mesne kroglice, namočite roke v vodi, tako da ne držijo dlani.

Skrivnosti gnetenje mleto ribo

Ironično je, da je veliko gospodinje, kljub prisotnosti na našem trgu različne priročno orodje, je priporočljivo, da uporabite svoje roke. Ja, samo s svojimi mletim pomoč pridobijo potrebno elastičnost in prožnost.

Torej, vse skrivnosti in metode za kuhanje rib mesne kroglice, ki smo jih podrobno preučila, zdaj lahko greste neposredno na zelo okusne in dišeče zarebrnice.

Ribe mesne kroglice v pečici z omako

Potrebujemo: 1 kg mletega rib, 1 jajce, 2 čebuli, 2 rezini včeraj ali starega kruha, 1,5 skodelice paradižnikove omake ali soka, 1 rdečo papriko, maslo, sol, poper.

Video: Ribje zarebrnice. zelo sočno

Postopek priprave: zanimivi kruh v vodo in temeljito namakati, ali ribjih filetov skupaj z enim čebule mince ali sesekljamo v mešalniku. Če želite dodati jajce Nadev namočili kruh, sol, poper in mokre roke ploščate oblike krogle dani v sredini katerega kos masla.

Pečico segrejte in postavite pekač z mesne kroglice. Pečemo 10-15 minut, dokler lepo skorjo. In dokler niso pečene mesne kroglice, pripravimo omako. Pri tem drugem žarnice zmeljemo v mešalniku, nanj očiščene poper in paradižnikove paste dodati. Pour omako mesne kroglice in jih v pečici še nekaj minut.

Ribe mesne kroglice z rižem kuhano v pečici

Potrebujemo: 1 kg koli ribjega fileta, 1 skodelica navadnega riža, 1 skodelica smetane, velike čebulice 2, 4 žlice masla, 7 žlice moka, sol in poper.

Priprava: skuhamo riž, dokler ni postal viskozna, file in sesekljajte čebulo v mešalniku ali pomikanje po mlinom za meso. Nastali mince dodamo riž, maslo, ki mora biti najprej stopljeno, poper in sol, tvorijo majhne mesne kroglice in jih postavite v peko, potem ko je premaz z rastlinskim oljem. Daj pleskavice v ogreti pečici 10 minut pred tvorbo maščob. Po tem, odteče maščoba, ohladimo in dodamo smetano. Premešamo in prelijemo z omako mesne kroglice. Vreti 5-10 minut več.

Kako kuhati ribe mesne kroglice z zelenjavo

Bomo potrebovali: 1 kg ribjih filejev, 2 čebuli, 2 majhna krompir, 1-2 srednje korenje, 100g. zelje, 1 jajce, maslo, rastlinsko olje, drobtine ali otrobi, zelišča, sol, poper.

Priprava: file in čebulo mleto ali sesekljamo v mešalniku, dodamo jajce. Krompir skuhamo in korenje in rub na majhnem Rende, majhen del zelja, kraj v vrelo vodo za nekaj minut, nato narežemo ali zmeljemo v mešalniku. Dodaj vse zelenjave mesa. Začinite s soljo in poprom, potresemo velikodušno z drobtinami. Mešajte roke in slepe majhne zarebrnice, sredi katerega dal košček masla. Po tem, segrejemo ponev in prepražimo kotleta tudi na obeh straneh. Če je želja na vrhu lahko potresemo z drobno naribanim sirom.

Mesne kroglice z fižol, gobe in paro multivarka omako

Ribe burgerje, recept, ki je zelo preprost, in lahko kuhate s fižolom. Ta jed je prepričan, da se pritoži na ljubitelje resnično lepe in zdrave jedi.

Potrebujemo: 1 kg ribjih filejev, fižol 600g, glive (gobe) 600 °, zadnji bel kruh, kozarec mleka, jajčnega, 350 ml suhega belega vina, 2 velika čebula, sol, poper, ...

Za omako: 2 žlici moke, 2 srednje velika korenčka, 2 čebuli majhne velikosti, ribja juha.

Priprava: file pomikanje skozi mlinom za meso s čebulo, dodamo vodo mlahavi kruh, jajce, poper, sol. Dobro premešamo in tvorijo mesne kroglice. Daj jih na spodnjem Multivarki, potem ko je ščetkanje z rastlinskim oljem. Med njimi postavite sesekljane gobe in stročji fižol. Nalijemo v multivarku vino in vodo, morajo zajemati tri četrtine mesne kroglice. Zaprite pokrov in nastavite "paro" za 5 minut. Po tem, prelijemo z juho in kuhamo omako. Če želite to narediti, združujejo moko, juhe, nasekljano čebulo in korenček. Pour mesne in paro za nekaj več minut.

Zagotovo mnogi ljudje radi burgerje, ribje burgerje, ker niso le okusna in zdrava, vendar pa vsebuje tudi najmanj kalorij. Poleg tega so ribje jedi dobro absorbira, v nasprotju s svinjino in drugo meso, tako da so dobro pripravljeni za otroke.