Pastrami piščančje prsi: recept

Video: pastrami piščančje prsi - okusno jed za mizo počitnice

Danes je večja priljubljenost začela pridobivati ​​kuhinjo Moldavijo. To ni presenetljivo, saj je bogata z okusne in rafiniranih jedi. Na primer, pastrami piščančje prsi meso - poslastica, ki je pripravil mariniranje in dimljeno meso je v veliko povpraševanje po vsem svetu. Že prekajeno meso začinjeno z začimbami in služil na mizo sesekljanim. Zanimivo je, da je bil pred pastrami način, da se ohrani meso, danes pa služi ne le za mizo počitnice kot poslastico, ampak tudi med tednom. Ta jed je ljubil z veliko, si oglejmo, kako je v pripravi.

Pastrami iz piščanca

sestavineDve piščančje prsi (en kilogram file), tri žlice groba sol, dve žlici papriko, ena žlička medu, tri stroki česna, ščepec chili, osem grah piment, tri brinove jagode, pol litra vode.

priprava

pastrami iz piščančje prsi kuhana zelo enostavno. Če želite to narediti, morate najprej v slanico, ki je nato potopite prsi in pustimo, da se marinira za tri ure. Medtem pripravimo omet. V terilnici in zdrobljenega brinje piment, dodamo k tej zmesi in pekoče paprike. Gledano iz slanice treba posušimo s papirnato brisačo in svinjska mast sesekljanega česna prsi. Pripravljene fileje prevlečene z medom posut z mešanico začimb. Kot tak bi moral piščanec stati približno eno uro, da se marinira.

Kot je minilo, ko se obe polovici fileti seštejejo in privezan posebno nit. Pastrami pečen piščanec v pečici približno štirideset minut v dobro segreto pečico. Produkt nato odstranimo in ohladimo, tanke rezine in vroči mizi.

Piščanec pastrami domov

sestavine: En piščančje prsi, pol litra vode, sol žlico pol, dve žlici bazilika in origano, paprika, gorčica ena žlica, ena žlica koriandra (v fižola in zemljo), tri žlice rastlinskega olja.

priprava

Preden se kuhati pastrami piščanca, da je potrebno ločiti prsi od kosti, operemo, osušimo in kraj, v slanici, za dve uri. Nato file odstranimo obsushivayut in zareže vzdolž poti, tvorijo trdno plast. Njen plašč z mešanico začimb, rastlinskega olja in gorčico, zvit v zvitek, povezana z vrvico in začimbami promazyvayut zunaj. Pripravljen štruce pečen v pečici, za petnajst minut pri temperaturi dvesto petdeset stopinj Celzija, nato pa izklopite pečico, mora pastrami tako ostal tam, dokler se ohladi.

Video: pastrami piščančje prsi

Piščanec pastrami v multivarka

sestavineDve veliki piščančje prsi, en liter mleka, sol in začimbe po okusu, dve žlici rastlinskega olja.

priprava

Piščanec izperemo, zlijemo mleko in pustimo, da napolni dve uri. To bo omogočilo, meso postane mehko in sočno. Posoda pomešamo sol in začimbe, zelenjavni Olje (nekaj kapljic) in obriše s to zmesjo file okvirno obsushivayut. Meso rane v zvitek in dobro ligirali nit ostane v tej obliki približno eno uro, mazanje zgornji začinjene zmes.

Nadalje pripravljeno pastrami piščanec v multivarka bo pripravljen. Če želite to narediti, naoljena skledo, jih nazaj piščanec roll, Vključujejo način "peko" in pečemo deset minut, obrača roll. Čas jedi kuhanje je štirideset minut. Hlajen pastrami rezine tanke, kjer je nit predhodno odstranjen.

Piščančja pastrami z gorčico in medom

sestavineDva piščančjih filejev, en liter vode, dve žlici soli, eno žlico mešanice različnih vrst poper, gorčico in medom, dve žlici rastlinskega olja, papriko eno žlico, eno žlico in dva zrn koriander česna.

priprava

Pastrami na recept piščančjih prsi pripravili takole: file izperemo in očiščen iz filma, namočeno dve uri v slanici. Sčasoma se je meso izperemo, posušimo in reši tako, da tvori neprekinjeno plast. Ločeno smo zmes zdrobljenega česna, gorčica, medom in začimbami prevlečena s kokoš njim na vseh straneh in navita na valj z ovijanjem z navojem. Roll potresemo paprika in koriandra semena. Pripravljena pastrami Kadutu v pečico za petnajst minut, nato pa še ogenj, in piščanec kuhana na preostalo toploto še približno dve uri, in se vrata ne bodo odprla. Pripravljen piščanec pastrami rezine tanke plasti (prej je treba odstraniti nit).

Video: The pastrami multivarka, recepte za multivarka # Piščanec v multivarka

Pastrami piščanec: enostaven recept

sestavineDva piščančje prsi, kozarec suhega vina, dve žlici medu, eno žlico gorčice, dve žlici mešanice italijanskih zelišč, pol žlico mešanice paprike, šest stroka česna, pol žličke soli, eno čajno žličko paprike.

priprava

Najprej se vino segreje, skupaj z vsemi začimbami (razen italijanskih zelišč), gorčico in medom, in česen. Prečiščena prsi potopi v pripravljeno marinado in pustimo stati trajanju dveh do dvanajst ur. Kot čas prehaja iz role dojke je nastala, je vezana nit posuta italijanskih zelišč in razširila na pekač, prej obloženi s folijo. Pastrami pečene piščančje prsi za petnajst minut pri temperaturi dvesto petdeset stopinj Celzija. Nato izklopite štedilnik in roll mora Čileti do njene popolne ohladitve. To ponavadi traja približno dve uri. Končni jed ostuzhivayut, odstranitev nit in narežemo na tanke rezine, ki se lahko dobavljajo skupaj s sirom.

Video: Prva jedi Piščanec pastrami recept v pečici, kako hitro kuhati okusno večerjo domače videoposnetke

pastrami iz piščančje prsi: recept domača hrana

Video: pastrami (basturma) piščančje prsi

sestavineTri skodelice vode, dve žlici soli, dve žlici rjavega sladkorja, eno žličko sladke paprike, dve lovorjev list, en kilogram piščanca.

glazuroDve žlici medu, eno žlico sojine omake, dve žlici oljčnega olja, eno žlico paprike, eno čajno žličko mletega črnega popra.

priprava

Filete narezane po dolžini, da se tvori trden sloj. V vrelo vodo, da vse ostale sestavine, razen za tiste, ki se bodo uporabljali za pripravo glazuro, zavremo in ostuzhivayut. Nato dal meso v marinado in ga v mrzlem prostoru za eno noč. Nato pripravite glazuro. Če želite to narediti, taljenje medu, dodamo preostale sestavine in dobro premešamo.

Piščanec iz hladilnika obsushivayut uporabi papirnate brisače ali krpice zapognjena v posodo in prevlečen s pripravljeno prevleko. Ta masa je spet dal na hladnem za en dan. Sčasoma, file zavihana roll in čaka na pekač obložen s folijo. Pekarski izdelek, petdeset minut pri temperaturi sto šestdeset stopinj. Hkrati bi bilo treba vsakih petnajst minut zaliti roll marinado, ki je ostal. Služi tako vroče in ohlajeno.

Na koncu ...

Po namakanju, lahko prsi se svinjska mast nariban korenček, sadje, slanino in tako naprej. Jed se zgodi okusnejša in bolj aromatična. In če vam je všeč dimljeni okus, ga lahko dodate med kuhanjem žar omako. Prav tako se lahko uporablja tudi za pripravo pastrami sendviče in solate.