Kako kuhati jagnje ramo, pečeno v pečici

Lopata - je v resnici, sprednja noga jagnje, ki je kakovost mesa je idealna za segrevanje, sauteing in cvrtje in v celoti praženje v naravi. Te možnosti so najbolj primerni za meso, kot je mogoče, lahko odkrijejo svoje okus lastnosti. Čisto preprosto pripravo jagnjetine ramo, pečeno v pečici. Meso postane sočno, zelo mehka in enostavna za zaostaja kosti. Da bi taka mojstrovina lahko na več načinov.

Video: Lamb pečen v pečici super recept

Jagnjetina in moč začimb

Za začetek lahko poskusite preprosto možnost, ki ne zahteva veliko truda. Vsa dela morajo biti v skladu s posebej izbranimi začimbami. V tem primeru lahko uporabite izdelke iz afriške NOMU. Te začimbe, proizvedene v Južni Afriki in dal končnega izdelka malo ostrine, okusen okus in popolnoma edinstven vonj. Za delo, potrebno ovnov lopatic (bolje jagnjetine), grobe soli, 1-2 žlice rastlinskega olja, sveže mlet poper, rožmarina in vejice para NOMU začimb.

Preprost postopek je naslednji:

1. Vlijemo olje v skledo. Dodaj začimbe s poprom, dobro premešamo in razveljavilo.
2. Meso dobro s soljo, in nato z vseh strani razmaže pripravljeno dišečo mešanico.
3. Kos jagnje dal na pekač in jo položite na vrhu rožmarina vejic.
4. Peka dobro prekrivno folijo v mesu in pečene skozi, in ga pošlje pečici, segreti na 200-210 stopinj, minut pri 20. Temperaturo nato znižamo na 180 stopinj in še naprej kuhamo še pol ure.

Lamb rezilo pečen v pečici na ta način, zelo okusna. Jed izgleda spektakularno na mizo in je idealen za praznični jedilnik.

Video: Recept za jagnječje noge pečen v pečici, v letu 2014

Lamb v čudovitem rokav

Za hitrejše in bolj priročno kuhinjo obstaja več posebnih prilagoditev. Na primer, puša za peko To omogoča, da občutno zmanjša čas v izdelkih pečice. Ta tehnika je s kuharji pogosto uporablja za pripravo mesnih jedi. Torej, jagnjetina rami, pečeno v pečici s pomočjo rokavov biti pripravljen v samo 1 ½- ur. Potrebujemo naslednje izdelke: 0,8 kilograma ovčjega (ramo), 3 žlice rastlinskega olja, majhno glavo česna, šopek svežega mete, poper in malo soli.

Priprava vse dobesedno v več korakih:

1. V ločeni manjši posodi zmešajte skupaj maslo, sesekljan česen, sesekljan meto, poper in sol.
2. Nastalo plašč z mešanico mesa, ga v tulcu, in ga pošlje v sušilniku eno uro pri 180 stopinjah. Potem bi rez v roke in pustite meso dopekayut minut 30. To se naredi tako, da se površina oblikovana značilno skorjo.

Zdaj, jagnjetina rame, pečeno v pečici je pripravljen. To je mogoče zlahka širijo na krožnik, okrasimo in postrežemo.

Čar zelišč

Za svečano večerjo ali katero koli drugo praznovanje je odlična kot glavni mesni jedi iz jagnjetine lopatico. Recepti kuhanje lahko zelo različni. Ne pozabite, da ima jagnjetina sama značilnim vonjem. Toda v procesu kuhanja je enostavno ubil s pomočjo posebej izbranih začimb. Za to popolno poper, rožmarin, ingver, majaron in timijan. Ena izvedba predvideva pripravo rezila iz naslednjih izdelkov: 1 cela polstakana jagnje rezilo vsa rastlinska olja 2 stroka česna, rožmarina pramen in 35 grami mlete rdeče in 5 g piment, 10 gramov soli in lovorjev list.

Priprava se začne z mesom:

Video: Leg jagnjetine pečen v pečici

1. Ovčetina rahlo nadrubit kosti (brez deljenjem odseke) na več delov.
2. Pripravite posebno marinado zmešamo olje s poprom in česnom. So očrnitev meso in ga dal v hladilnik za en dan.
3. Naslednji dan, solimo, dodamo zelišča in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 90 minut. Da meso ni suho, je treba redno zalivati ​​sok, ki je nastalo med peko, ali vina.

Izkazalo se je zelo mehko in okusno okus jagnjetine lopatico. Recepti za kuhanje v pečici je običajno drugačna od vsake druge izbrane začimbe ali čas, porabljen za izdelke usposabljanja pred razporeditvijo.

Prvotna različica

Dobro specialist lahko naučili, kako pripraviti jagnje rezilo, z uporabo enakih izhodiščnih izdelke (meso, česen, vroče poper, sol, nafte in začimb). Samo potrebna dodatna namestitev za žar 1 in limone. Začetna faza postopka praktično ponavlja že znane variante. Treba je pripraviti marinado iz izhodnih sestavin (razen soli). To je treba uporabiti kasneje. Aromatski zmes kos jagnjetine mora nahajati vsaj 6 ur. Lahko ga pustite v hladilniku v takem stanju za noč. Naslednji dan bodo morali dobiti mesa in da je zelo malo, da se ogreje na sobno temperaturo. In v tem času bi morala biti za pripravo žara. V premogi mora biti dovolj vroča, da prepražimo dobro meso lahko. Nato vsak kos jagnjetine morali solimo in jih na žaru. Pražena meso običajno približno 30 minut. Potrebno je stalno spremljanje procesa kuhanja. Če je meso je zelo debel, lahko maščoba ne raztopi kapljice padejo na žerjavico. Ne dovolite, da odprtega ognja na žar. V ta namen je na strani mora biti vedno steklenico vode. Pripravljena meso se lahko hitro razširi na plošče in služijo goste. Kot prilogo fit vse zelenice in zelenjavo.

pecilni skrivnosti

Vsaka gospodinja vedno želeli očarati svoje prijatelje s svojim kulinarične spretnosti. To lahko pomaga rezilo jagnje ramo v folijo. jed Zelo učinkovito gleda na mizo in okus vreden najvišje pohvale. In samo za pripravo rezilo jagnjetine zahteva sol, 100 gramov jedilnico gorčico in začimbe (bazilika, zelena, nageljnove žbice, origano).

Cook potrebujete naslednje:

1. Meso dobro natrite z začimbami in plašč z gorčico na vrhu. Gorčica v tem primeru deluje kot marinado. V tej državi je treba kos jagnjetine ulezite za 20 minut, tokrat ne bo dovolj za pripravo mesa za nadaljnjo toplotno obdelavo.
2. Rezilo je nato potrebno tesno zaviti v folijo in v pečici 1 uro. Če je temperatura nižja od 180 stopinj, lahko čas poveča za 30-40 minut.

Zdaj končni izdelek ostane samo, da dajo na krožnik, potresemo z malo limoninega soka in prinašajo na mizo. Okrasimo lahko pripravimo ločeno ali omejiti sveže vrt zelenice.