Kako narediti topljeni sir doma?

Kako kuhati sveži sir doma? Odgovor na to vprašanje boste našli kuhanje v gradivu, ki jih članek.

splošne informacije

Različni načini oblikovanja topljeni sir Prišli so k nam pred prvo svetovno vojno v Švici. Zdaj ta izdelek je precej pogosta v Rusiji. Številni prebivalci naše države so zelo radi njega in vesel, da pridobijo v trgovinah.

Treba je opozoriti, da je topljeni sir, katerega fotografija je predstavljen v tem članku ne le mehak in nežen okus, ampak tudi zelo koristno za človeško telo. V primerjavi z istim trdno proizvoda, vsebuje veliko manj holesterola in je veliko bolje absorbira.

Video: Smetana sir "AMBER". Okusno kuhati doma!

Gospodinjski topljeni sir je zelo dober vir kalcija in fosforja. Prav ti elementi so odgovorni za stanje nohtov, las in kože. Poleg tega vsebuje veliko kazeina (tj posebna beljakovina, ki jo človeško telo nujno potreben). Še ena prednost tega sira - njen dolg rok (približno 3-4 mesecev).

Da bi uživali v okusu izdelka mleka, ni potrebe, da ga kupite v trgovini. Konec koncev, lahko kuhamo sveži sir doma. Mimogrede, obstaja več načinov njenega nastanka, ki vsebujejo zelo različne sestavine.

Video: Smetana sir doma. Krema skuta

Predelani sir: klasični recept

Classic doma topljeni sir vsebuje naslednje izdelke:

• fino skuta - 1 kg;
• fasetirani 1 skodelica - mlečna maščoba;
• maslo maksimalno svežino - 4 velike žlice;
• sol in začimbe - dodaj za okus;
• sode bikarbone - žličke.

Video: Smetana sir Amber !!!!!

Postopek priprave

Predelani sir doma storiti zelo hitro. Če želite to narediti, zbadanje skuto z sode bikarbone in jih nato dodamo v mleku. Nadalje je potrebno preusmeriti dobljeno mešanico v ponev in ga na majhnem ognju. Kuhanje mlečno maso je zaželeno, dokler se vse grobe sir raztaljen. Nato v homogeni mešanici del maslo, začimbe in sol po okusu. Zmešamo vse sestavine v svojem vročem obliki skrbno potrebno vlijemo v skodelice in poslati v hladilnik za nekaj ur. Zamrznjena predelan izdelek lahko in služijo kot samostojno jed, in uporabite kot omako za solate.

Recept za topljeni sir s česnom in baziliko

Topljeni sir v hiši, skupaj z česen in posušimo bazilike daje zelo aromatičen in okusen. Če želite to narediti sami, boste morali kupiti naslednje izdelke:

• fino suha skuta - 200 g;
• posušili česen - ½- sladica žlico;
• Salt - dodajte po okusu;
• Posušena bazilika - žlička;
• sode bikarbone - ½- sladica žlico.

Kako kuhati?

Za make mora aromatiziran topljeni sir v domu bo dal skuto v ponvi, dodamo žlico sode bikarbone in pustimo za 5-9 minut. Dalje je treba dobljeno zmes segrevamo na vodni kopeli 7 minut ob stalnem mešanju. Kot posledica teh ukrepov skuta To naj bi se postopoma stopijo in pretvorijo v sir. Ko segreto mlečni izdelek pridobi gladko doslednosti je treba dodati v sol in posušimo česen in bazilike. Temeljito zmešajte vse sestavine, ki naj bi dal v pločevinkah ali konvencionalne globoko posodo, in nato pošlje hladilne komore za hlajenje.

Kako narediti čokoladno kremo sir?

Če želite ustvariti tak sladek mlečni izdelek, moramo:

• fino suha skuta - 210 g;
• Soda jedilnico - ½- sladica žlico;
• kakav v prahu - približno ½- sladica žlico;
• medu ali sladkorja - žlička.

Postopek priprave

Da bi takšno poslastico, je treba postaviti v majhni kozici fino suhe skute, kakav v prahu in jedilno sodo. Vse te komponente so potrebne, da se pomešajo in pustimo 10 minut. Nato je treba dobljeno maso segrejemo v vodni kopeli za 4-7 minut. Pred izklopom ploščo v mešanici skutnim dodati medu ali sladkorja. Na koncu so pripravljeni mlečno maso treba vlijemo v pripravljeni obliki, ki bi moral biti nekaj ur v hladilniku in pustil tam stati do popolnega strjevanja.

Naredite domačo zlit izdelek skupaj z gobami

Ta sir dobimo zelo flavorful in okusne. Lahko se uporablja ne le kot samostojno jed, ampak tudi za pripravo pice, solate, sendviči, omake in tako naprej.

Torej, ustvariti domače sir z gobami, potrebujemo:

• velika kokoš jajce - 1 kos;.
• skuta vsebnost Začetna največja maščob - 500 g;
• Soda jedilnico - ½- sladica žlico;
• vložene gobe - dodatek po presoji;
• masla - 110 g;
• sol - dodajte po okusu.

Postopek priprave

je treba postaviti v globoko skledo skuto, jajce, žlico sode bikarbone na in pre-stopljenim maslom za ustvarjanje tega sira. Vse sestavine, potrebne za bič dober mešalnikom, dokler gladko testo, ki naj takoj dodamo sol. Po tem naj bi zmes skuta se čaka na parni kopeli in ognju 4-8 minut, redno mešanja. Naslednje, morate namaščen obliko in dal na svojih spodnjih nariban vložene gobe. Ob koncu pripravljenih jedi mora nalijemo vročo sira in damo v hladilnik za nekaj ur.

Mimogrede, namesto gob v tem receptu lahko uporabite orehe, šunko ali slanino.