Škripcih krap, ga spremenila v pikanten prigrizek heh

Ribe na naši mizi je druga najbolj priljubljena po jedi mesnih izdelkov. Eden od njih, ki se uživa z veseljem, ob zamenjavi slano sled - domač predjed fino sesekljano zgornjim delom rezine, zdravljenih s soljo in kis. To je najpogosteje iz velike reke rib: som,

škripcih krap: Priprava ribe

Video: vroče paprike vložena za zimo

Običajno to prigrizek vsebuje nobenih kosti. Zato je zelo pomembno, da mesar ogrodje. Najbolj okusno marinirana krap pridobljeni iz velike ribe. Če želite to narediti, ga očistite s tehtnico in črevesju. Zelo previdno odstranite črevo s žolčnika. Konec koncev, če je slučajno počil in njegova vsebina bo dobil meso - lahko ribe šteje narisano. V tem primeru je prekinil poškodovano mesto z zajemom bližnjega celuloze. Nato odstranimo glave, repa, plavuti so velike, odstranimo fileje z grebenom in kože, nato pa z ostrim nožem prečno prerežemo na rezine največ 2 cm v širino. Povprečna velikost rib je ne zdravimo tako previdno. Razdelite ga na tanke koščke, skupaj s kostmi in kožo. In iz glave in repa kuhamo juho.

škripcih krap: soljenje

Pripravljene kose ribe obilno prelijemo sol in poteka v hladilniku. Kajti tanke rezine dovolj 2-3 ure za večje velika filejev - ni manjša od 10-12 ur.

Video: Silver krap kisle / Marinirane ribe

škripcih krap: mariniranje

Potem, ko je riba opravil prvi korak kuhanja, nadaljujte z drugo - glavni. Za to prvo maso temeljito sperite sol, menjavo vode večkrat. Nato vlijemo Razredčeno 6-odstotno raztopino kisa in pustimo na sobni temperaturi. Običajno traja 3 dele tekočem kisline in 1 del vode. Pomembno je, da so vsi koščki potopljen v marinadi, da na vrhu te ravno ploščo, ki pritiskajo navzdol ribolovno območje. Občasno jo premešamo z žlico za boljše enotno impregnacijo. Philae bo postopoma pridobiti belkast odtenek. Ko postanejo 2,5 ur tanke plošče v celoti pripravimo, morajo veliki kosi ležijo v marinado 4-5 ur.

Video: Kako narediti Marinirane ribe

škripcih krap: Zmešajte z zelenjavo, oljem in začimbami

Odstranitev ribe iz marinade, ni treba zelo skrbno pritiskom rešitev. To mora biti vlažna in sočno. Kot zelenjave "okras" Vzemite čebulo, narežemo na pol obroče in svežega korenja, ki naribamo korenje v korejščini. Skupno razmerje med količino izdelkov je odvisna od preference okusa. pol čebule prepražimo na vročem olju do zlato in potresemo na ribe. Med začimbami prepričani uporabiti rdečo papriko, lovorjev list in različne korejski aromatičen nadev. Temeljito zmešajte vse sestavine, in ne pozabite posebno začimbe za ribe, ki daje jed sočno in značilen okus. Po infuzijo hladilniku prigrizek je pripravljen!