Bela gorčica pri kuhanju

Video: Milenia recepti

Trenutno je kuhanje pogosto uporablja bele gorčice, za njihov okus podoben hren. Večinoma se uporablja semena rastlin so pripravljene gorčice, žlico, dodamo kis, sol, sladkor in rastlinsko olje, včasih dodamo različne začimbe, da Posodo ekstra okus, ker so semena brez slehernega vonja.

Video: Pristanek belo gorčico kot zeleno gnojenje. Prednosti in slabosti bele gorčice.

Več semena se uporabljajo za pripravo različnih začimb in začimb, zelenjavne jedi, juhe in mletega mesa, včasih so bile dodane v ohranjanju zelenjave. Bela gorjušica se uporablja tudi za solate, omake in riževe jedi. Vendar pa je pred kuhanjem je treba aktivirati semena za pečenko, ki jih vsebujejo eterična olja, ki ne bo samo dal Posodo za slasten okus, temveč bo tudi pokazati svoje zdravilne lastnosti. Dodelijo imajo hlapne hlapi antibakterijsko delovanje pa je gorčica uporablja kot zaščitno oblogo pri kuhanju meso in ribe, pa tudi preprečuje uhajanje mesnega soka. In ta rastlina vsebuje velike količine maščobnih in eteričnih olj, ki imajo vrednost v industriji za konzerviranje in pekarno.

V primerjavi s črno, bela gorjušica ima nežen in sočen okus. V kuhinji se pogosto uporablja gorčica v prahu za kuhanje mesne jedi vključno s perutnino, in različne omake, z njegovo uporabo pripravljeno majonezo. Opozoriti je treba, da ekstrakte toplovodni ločila gorčica v prahu gorčično olje z ostrim ostrega vonja in okusa, tako jedilna gorčica se nagiba k rešetke na ustne sluznice.

Video: Grška solata Winter

Vzemimo podrobno, kako pripraviti gorčico jedilnico v.

Če želite to narediti, semena rastlin dal pod pritiskom, in posledično kolač zmeljemo v prah. V tem primeru je najbolj primerna bela gorjušica, saj daje končnega izdelka zlato-rumeno odtenek, in dobrega okusa. Nastali prah mora biti dobro zmeljemo, vlijemo toplo vrelo vodo in pustite, da se pivo za en dan, da se vse grenkobe več. Po želenem času se voda odteče, objavljen v gorčično soli in sladkorja in kisa in rastlinskega olja. Lahko dodamo cimet, vino, nageljnove žbice za pikantnega okusa. Zmes temeljito mešamo, damo v posodo iz stekla in zatesnjen. Končni produkt je bil uporabljen za pripravo različnih prelivi, omake, majoneze. Prav tako se uporablja kot začimba za solate, mesne jedi, solate, itd Gorčica je mogoče shraniti za dalj časa v temnem in hladnem prostoru.

Video: Kuhanje

Treba je dejal, da je danes več vrst gorčice, ki se razlikujejo v strukturi listov in stebla. Najpogostejši so: rumena gorčica, črna, japonski, širokolistni in belo. Japonski gorčica ima precej oster okus in se prodajajo v glavnem v končni obliki, najmanj - v prahu. Tako, da dobimo končni kulinarični prašek zlijemo vrele vode, dobro premešamo in potiskanje nekaj minut.

List gorčica redechny ima prijeten okus in se uporablja pri kuhanju in kuhano sveže solate, juhe, začimbe za ribe in mesne jedi. Listi te rastline so pogosto soljeno in vzklila semena se uporabljajo za sendviče in začinjene paste jedilnico.

Video: Gorčica "Kuhmaster"

Spodaj je pogled na kako mehko gorčico.

To bo zahtevalo: kozarec gorčice v prahu, deset gramov soli, petinsedemdeset gramov rastlinskega olja in sladkorja, petdeset gramov kisa in sto gramov vrele vode.

Mora najprej prah iz rastlinskih semen varijo z vrelo vodo, premešamo ter da dobimo gosto zmes in pustimo, da napolni ponoči. Sčasoma se dobljeno zmes na površini vode prepustna, še mešamo, dodamo olje, sol, sladkor in kis.

Tako je bela gorjušica pogosto uporablja ne samo v medicini, ampak tudi pri kuhanju. S svojim specifičnim okusom in vonjem, to je nenadomestljiv na vsaki mizi, zato je pogosto dal v Začinite s soljo in poprom.