Kako pečemo jagnje: skrivnosti in razlik. Kdaj lahko pečemo jagnje

Velika noč - ena najsvetlejših in najbolj veselega krščanski praznik, ki se je uspelo "preživi" v ateističnih časih, praznovali tudi s strani Unije, in je priznano tudi ljudje, ki so daleč od cerkve in vere. Zelo značilne jajca meri barve - in ljudje v zvezi s tem, ki kažejo različne talente. jih laziest vsaj kuhamo v čebule kože. Ampak, če se ne upoštevajo zgolj cerkveno pravilo, po meri in tradicijo, najbolj pomembna stvar v veliko noč - pecivo (so Paschi ali, kot mnogi pravijo, narobe - veliko noč).

Video: Kako pečemo jagnje? Velikonočni kolač. Velikodnaya Pasca.

Kdaj in kako to storiti

Če želite, da bi dobili okusno pecivo, ne pa bedno videza nakupovanje od doma, se naučijo, kako speči jagnje tistih, ki se ukvarjajo s tem poslu že vrsto let in zato pozna vse skrivnosti. Mimogrede, od katerih je najbolj pomembno ni del preizkusa, ne pa na temperaturo v pečici in pripravo skrivnostno zakramente. Glavna stvar - pravi odnos. Morate biti luč duše, in misli bo pustil samo svetlobo. V nekaterih zelo pomagalo, da vrstni red v kuhinji - je pred kuhanjem sladice duhu velikonočne peke, ki jih blatu ni skazili kot fizičnih in duhovnih ostanki preteklih konfliktov tradicionalno odstranili. Enako velja tudi za jedi - to mora biti čista, suha in zadostna količina. Prav tako je pomembno, da izberete pravi trenutek lahko speči jagnje. Najboljši čas - večer od četrtka do petka pred velikonočno nedeljo.

Video: Velikonočni kolač z rozinami. Okusne sladice na velikonočno videa. Kako kuhati torto

Seveda, morajo biti ti proizvodi pripravljeni vnaprej, in vedno zelo visoke kakovosti. Potrebovali bodo mleko, jajca, sladkor, kvas (in ne suh), moko, maslo in polnjenje - vsaj rozine, ne torte ne more storiti brez njega. Samo poglejte, kako različni ljudje pečemo noč! Seveda, vsak recept je šivilja, vendar hostesa konvergentna: mora obstajati Pasco "polnjenje". In kaj je v njem samo ne dodati, in oreški, in različne suho sadje in kandirano sadje, kaj šele vanilije in reči ne! Na splošno velja, torte - občutljiva zadeva, in zaradi raznolikosti receptih morali najti tisto, ki je po vašem okusu.

Video: Kulinarična romanje. Z dne 27. aprila. Pečemo v pecivo peči ruski

Priprava sestavin

Vsi ljudje, preden se pečejo noč, se prepričajte, da vse sestavine iz hladilnika. Moka morajo biti pregledani, in bolje to dvakrat. Mleko je treba segrevati - ampak na temperaturo človeškega telesa, in ne zavre! To bred otekle kvas, dodamo polovico moke in sladkorja. Posegati v posledični spojini mora biti močno, vendar brez fanatizma. Pot pokrita s čisto brisačo in očistiti na toplem (in brez kakršnega koli osnutka!). Maslo segrejemo, vendar test se uporablja toplo, tako da bo moral, da mu čas podostyt. Nekatere gospodinje dal gobo v skledo z vročo vodo, vendar je nesmiselno: dno in stranice njej bo segrela več kot na vrhu, kot rezultat testa bo heterogena, lahko tvorijo kep.

Pečemo Pasha: Skrivnosti

Pred mora preskus serije jajce zagotovo segreli na sobno temperaturo. Ampak potem se začne na odtenke! Usposobljeni kuharji pred peko velikonočna jajca in izperemo previdno ločimo beljake in rumenjake. Ti se ne sme mešati v vsakem primeru. Beljakovine prevesti v posodi popolnoma brez maščobe - razen, seveda, če jih želite, potem kakovostno bič. Da bi zagotovili jih lahko dodamo nekaj zrna soli ali enako število kapljic limoninega soka. Kos ploščo z beljakovinami, se nahaja v mrazu - potem zdrs gosto peno. Rumenjaki v tem času so tla s sladkorjem.

Video: pecivo recept

"Rozin" razlik: večina gospodinje preprosto paro. In lahko uniči torto! Kako pečemo velikonočne ljudi, ki potem moliti vse sosede? Rozine dobro speremo, namočeno pet minut v toplem, ne tople vode, prednostno v močni aromatizirano pijačo (rum, liker, žganje). Nato jagode posušimo z brisačo in zmešamo z moko na torto na telesu so bile razdeljene enakomerno.

Če spečemo Pascu z orehi, nato pa jih je treba sprati tudi za četrt ure namočite v toplo vodo, zdrobiti, in nadalje, ali las, ali prepražimo, nato dodamo na testo.

Najbolj kritičen del

Ko je testo primerno, se bo obseg povečal za 2-krat, nato pa začel počasi popuščati. To je znak, da je čas, da začnete peko. uvedemo Testo pripravimo aditivi, roke so namazali z rastlinskim oljem (tako muffin ne prime na njem) in masa se temeljito gnete. priprava pecilni pločevinke. To je najbolje, da se utre svoje pecilni papir, namažite z maslom. Polnjenje posode z eno tretjino ali polovico - število testa je določena z masno gostoto. Top - shraniti torte obrazca - boljše mazanje uničenih rumenjak. In nadalje še vedno vodi uro. Na dno pečice, je bolje postaviti posodo z vodo, tako da toplota bo milejši. Če krona je že rumen, in "telo" ni propeklos - top mogoče pokriti s folijo ali pergamenta. In če boste velikonočni peči doma, to vedo: najtežje - da jih odstranite pravilno! Poleg natančnosti, ki jo potrebuje potrpljenje. Put pecivo mora biti na njegovi strani, ne vleče v formi, in včasih prevračanje jim, da se ohladi enakomerno in ne izgubijo obliko. In šele po tem, da je produkt ekstrahiramo iz rezervoarjev in različno urejena.

Najlepši - "cap"

To je tisto, kar je jedel na prvem mestu, še posebej v hiši, kjer so otroci. Boste morali narediti sirup za to sladkarije. Sladkor na njem bo šel nekam v 3-krat več kot voda. Ne pozabite, da odstranite peno - danes sladkor ni preveč kakovostno. Sirup je pripravljen, ko so v stiku z vodnih kapljic v mrazu je zapakirano v žogo. Ko se masa ohladi na 40 stopinj, je treba potegniti dokler pene in mast pridobljeni glazuro torto. Vesele velikonočne praznike!