Kako vrgel breza sok? Obiranje brezov sok v zimskem času

Video: Zbiranje brezov sok 2016. Kako zbirati breza sok

Kako roll breza sap in ga shranite do zime? Na ta in druga vprašanja v zvezi z omenjeno pijačo, se bomo odzvali v predstavljenem članku.

Pregled

Birch sap je ljubil z veliko ljudi. Nekdo ga dobi v trgovini že v končni obliki, in nekdo pripravlja svoj doma. Treba je opozoriti, da je priprava te okusne in zdrave pijače je potrebno le, da se vključijo v začetku pomladi, saj v tem času v letu, so drevesa maksimalno nasičene z daje življenje vodo, ki ni nenaklonjen, da uživajo koli. Vendar pa vsi ne ve, kako bi vrgel breza sok. In če ste se odločili, da spomladi ohraniti pijačo na praznik na njih v zimskem času, nato pa si je vsekakor treba seznaniti z osnovnimi pravili po pripravi. Konec koncev, veliko obstoječih nedokončanih izdelkov receptov lahko shranite brezov sok največ julija in avgusta. V zvezi s tem smo se odločili, da vam predstavljamo nekaj preprostih načinov za ohranjanje, tako da lahko pijete okusno pijačo v dolgih novoletnih praznikov.

Kako vrgel breza sok?

Če želite, da to pijačo do zimske sezone, mora ohraniti enako kot konvencionalne pridelave. S pomočjo pasterizacije in poznejših zvarjena posod s kovinskimi pokrovi, boste lahko uživali v brezov sok za zelo dolgo časa. Zato menimo, da je na več načinov.

Video: Domov pivo. Corporate recept iz brezovega soka.

Možnost 1: limone

Birch sok za zimo na predstavljeno recept zahteva dodatno uporabo teh sestavin, kot so sladkor, citronska kislina in sveže limone (1/3 sadja). Treba je trajalo 1 litra sveže pijača vlijemo na tekmovanjih dveh velikih žlic sladkorja in malo citronsko kislino (ščepec). Po tem zahteva kislo sadje narežemo na tanke rezine in nato dal v posodo brezovega soka, ki je bil predhodno pomešan z zgornjimi sestavinami. Nadalje mora pijača, da dajo na srednje močnem ognju in pustimo, da zavre. Po vre, mora tekočina vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce. Pred stiskanje v vsako stekleničko je treba postaviti na 1 rezino limone znova. Sealed jar je treba pustiti na mizi, dokler ne ohladi, nato pa pošlje hladilno komoro za dolgo skladiščenje.

Video: Ohranjanje brezovega soka na domu

Možnost 2: Kvas

Obiranje brezov sok v zimskem času na tem receptu zahteva uporabo suhega kvasa. To je treba vzeti iz stopnje 20 g na 1 liter pijače. Zato je potrebno, da pour sok v enameled ponvi, nato pa rahlo segrejemo in ga razredčimo suhi kvas. Napitek treba ohladimo in damo v hladilno komoro, kjer je zaželeno, da stoji 4 dni. Po tem času, morate sok nalijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo tesno.

Obiranje brezov sok za nekaj mesecev

Če želite izvedeti, kako se pravilno mečejo brezov sok, razumemo. Zdaj pa povej, kako narediti okusno in zdravo pijačo brez sterilizacije. Konec koncev, vsi ne morejo prenašati pred zimo, da bi poskušali vzmeti sok. Poleg tega, toplotna obdelava oživljanje tako prikrajša vseh vitaminov. Zato strokovnjaki priporočajo pitje brezov sok sveže ali kuhamo od tega je ena izmed najbolj okusne pijače, ki vas in vašo družino za svojo neverjetno aromo bodo navdušile in okus sredi poletne sezone.

Kvass iz brezovega soka

Za pripravo 1,5 litra kvass, moramo sprejeti nov breza sok, črne rozine s semeni v količini 20 kosov in 2 veliki žlici sladkorja. Pijača je potrebno, da vlijemo v steklenici, nato pa spet vse zgoraj navedene sestavine. Mimogrede, poleg soka lahko dodamo limonino lupino ali oranžno. Poleg tega je treba steklenico dobro zaprta in dal na hladno. Birch sap, ki vključuje uporabo shranjevanje kleti ali hladilniku, je priporočljivo, da dajo na polico horizontalno, mora torej jedi biti v ležečem položaju. Po 90 dneh, bo pijača pripravljena za uporabo. Če pivo je zdelo, da kislo ali zastarele, potem je dovoljeno, da še naprej pour sladkorja.

Osvežilna pijača v poletni sezoni

Za pripravo napitka, moramo suhih hrušk, jabolk, sladkorja in 1 liter brezovega soka. To je potrebno, da vlijemo v veliki ponvi in ​​dodamo sladkor. Nato smo morali dati suho sadje v gazo, in nato spustite vrečko v posodo s pijačo. Zatem mora pot biti zaprta in poslali v hladilniku ali kleti. osvežilna piti iz soka breze To bo pripravljen v približno 2-3 mesecih.

Izdelujemo okusno in zdravo Berezovik

Posebni ljubitelji brezovega soka nikoli ne zamudite priložnosti, da kuhati najbolj slasten napitek Berezovik. Ustvarjanje potrebno okoli 5 litrov Sveže daje življenje vodo in 1 liter pristanišču, 1,5 kg sladkorja in 2 limone.

Oprana sadje je treba zmanjšati desno skupaj z lupino, nato pa dal v lonec, ki naj bi v prihodnosti bilo dodati vrat, brezov sok in sladkor. Po tem, potrebno zmogljivost za pokrivanje in prinašajo na mraz. Po 60 dneh Berezovik priporočljivo steklenice in jih dobro zamaši. Tisti, ki bi to pijačo ne priporočamo, prvič, da se okrepi svečke, da bi preprečili njihovo letel. Napolnjene steklenice prednostno shranjeni v ležeči položaj v kleti ali hladilniku. Jejte Berezovik lahko 30 dni po lije neposredno v zabojnike.

Kis iz sok breze

Če želite uporabljati samo naravne kis, nato pa se lahko iz take pijače, kot je breza sap. Shranjevanje tak izdelek, bomo povedal, malo nižje. Za pripravo kisa naj bi 2 litra svežega soka in 40 g medu in 100 g vodke. Vse te sestavine zmešamo v posodi in nato pokrijemo z gazo in jih na toplem. Po 65-95 dneh bo kis popolnoma pripravljen. Treba vlijemo v steklenico in pošlje shranjevanje v hladilniku.