Lemon kiselkasti: recepti znanih kuharjev in klasičnem receptu

Video: Lemon kiselkasti - čist in preprost recept

V zimskem času, ko so naše trgovine napolnila s citrusi in izčrpanosti telesa, zato potrebuje vitamin C, je čas, da sebe in družino, prosim, in pripravi limonin kolač. Recept s fotografijo francoskega sladico že povzroča naval sline. In ko bo stanovanje plavajo svetlobe citrusov vonj peko, otroci ne bodo imeli časa, da pokličete na mizo. Torta je presenetljivo v svojem videzu - idealno za počitnice. Fancy svež meringue, in v skladu z njim - ponudba testo in žametna krema z lahkim kislosti citrusov. Cake francoski svetlobe, brez teže, pikantno in svež okus. Nad njim je trdo delati! Tukaj je klasičen recept in avtor fantazijske znanih kuharjev.

Priprava testa

Najprej razmislite, kako kuhati classic limonina pita. Recept predlaga, to počne pod bazo pesek. tako limonino kremo ne sme širiti popolnoma in bo nasičena. piškotov testo v tem smislu, da ni potrebno - to bo absorbiralo vodnega mastenje in raspolzetsya za kašo. Tako sto gramov olja predhodno skriva v zamrzovalniku. Nalijemo v skledo in pol skodelice moke, jo zmešamo z dvema žlicama sladkorja, pol standardni paket pecilnega praška (prašek za piškote) in majhen ščepec soli. Dobimo olje zelo hitro in njegovi trije glavni čipi. Ne da bi čakali, dokler se ne odtaja, je mešan z mešanico moke in zbadanje vse smeti. Po dodamo eno jajce in dve žlici zelo mrzlo vodo. Zamesimo testo. Oblikujte štruco, ga poravnajte v palačinko in dal v hladilnik za pol ure.

peko torte

shortcrust pecivo Ima grdo navado nabreknejo med peko ali dvig neenakomerno. Tako, da smo dobili lepo limone kiselkasti recept predlaga uporabo naslednjih skrivnosti francoske kuhinje. Ko smo razvaljamo oblikovanje testa v debela 3-5 mm, jo ​​prenesemo v pomokano deljen kalup za peko. Oblika prsti odbijači. Mi prick dno z vilicami na več mestih. In zdaj pozor: kolač pokrijemo s kosom kuhanje papirja in prelijemo suho grah ali fižol na njej. Peč je treba segreti na 180 ^oC. Petnajst minut kasneje, vzamemo ven obliko in odstranite pergament s pritiskom stročnic. Zdaj bo torto izkazalo gladko. Smo poslali nazaj testo in vodi za 10-15 minut v pečici. Pogačo iz kalupa ni mogoče odstraniti.

Kuhanje smetano in meringues

V posodo mešalnika, poskuša voziti tri jajca in dva rumenjaka. Dodajanje tri četrtine skodelice sladkorja zmešajte. Potem smo dolili enako količino kreme. Stiskali limone, tako da bi dobili pol kozarec soka. Pravilno jo filtriramo skozi gazo odstraniti kosti in citrusov vlakna. Cork ne mečejo, in tri ga v prah. In dodamo sok in lupinico s smetano in maso jajc. Temeljito zmešajte z mešalnikom. Napolnimo polnilo v obliki razcepljenega, katerega dno se nahaja limono tart. Recept predpisuje zadržali približno 25 minut v pečici pri enaki temperaturi. Medtem zmešajte beljak (2 kosov) s tremi žlicami sladkorja. Tudi tu moramo poskusiti, da bi dobili trdne, neopadayuschie vrhove. Pridobivanje slaščičarske pene v vrečko in jih okrasite zgornji Tarta. Če je na primer naprava ne, da ni pomembno samo lep laična pretepli jajčni beljak žlico. Spet v pečici, tokrat za deset minut. V tem času je treba porjavi Kolač od bjelanaca. Ponudite izdelek je popolnoma ohladi.

Video: Lemon piškote v multivarka / Lemon Cake Recipe

Lemon kiselkasti - Recept № 2

Za pripravo temeljev presejanje slide 250 gramov moke. Mi na vrhu žleba, ki je dal ščepec soli, 50 gramov sladkorja, četrt skodelice vode in en rumenjak. Podbavlyaya moka od robov na sredini, zgnetemo testo. Dodajte 125 g mehkega masla. Mesim tako dolgo, dokler se testo ne držijo prste. Roll off figo, zaviti v folijo in jih v hladilnik za deset minut. Peč je bila segreta do 220 ^oS. Oblika mast z margarino, razvaljamo testo v rezervoar in oblikuj dno in police. Kot v prejšnjem receptu, preluknja osnovo z vilicami in uporabo pritiskom na torto prišel ven ravno. Pečemo približno četrt ure. Krema je tudi drugačna: kuhamo skoraj poln kozarec limoninega soka in 100 g sladkorja. V posebni posodi, premagal dva rumenjake plus dva z 150 g sladke peska. Dodajanje ta masa 20 g škroba. Zmes zlijemo v sok in kuhamo do obilnimi mehurčkov. Nato ohladimo, jo zmešamo z nastrganim olja (100 g) in lupino.

Video: LEMON torta PREPROSTO

Kako kuhati limonin Kurd

To je vrsta kreme, ki popolnoma poudarja poslastica sladico.

Za pripravo tart z limona Kurd Nimate v celoti pečemo v zameno torto. Dovolj, da se testo malo suha. Kurd sam pripravili takole: zmešamo dve jajci, 150 g sladkorja, lupino in sok dveh limon. S tem ta masa vreti in stalnim mešanjem kuhamo do gosta. Vlijemo v kalup na vrhu torte in pečemo deset minut pri 160 ^oC. Nato širijo Kolač od bjelanaca. Francoski limonina pita recept predlaga počne s pomočjo težke smetane (125 ml). Prva stepemo pet rumenjake in 225 g sladkorja. Ko masa postane puhasto, vlijemo smetano. Dodajte naribano lupinico in sok štirih limon, filtra. Izlijemo rahlo Kurd podpekshiysya pogače in ga pošlje v pečici pol ure pri 170 ^oS.

Recept iz Ilya Lazerson

Če boste sledili tem receptom je nekoliko svež limonin tart. Laserson doseže ta učinek z uvedbo v testo približno 50 g mletih mandljev. Matica dodamo v zgodnji fazi, ko mešane moke (250 g) in hladno olje (150 g). Nato smo poskušali voziti hash jajce in napolnimo 100 gramov sladkorja. Gnetenje testa in oblikovanje talnih letev, pergament prekril s tovorom in pečemo 20 minut pri 190 ^oS. Pet limone čisto, lupine in drobno sesekljamo tri in citrusov se stisnite. Zmešajte sok, kože in 240 gramov sladkorja. Poskus, da vozi štiri jajca, reši dodatno 300 g olja. Postavite ponev s te mase v vodni kopeli in lebdenje, dokler se krema zgosti. Nalijemo v ohlajen torto, damo v hladilnik za pet ur.

Lemon Kolač od Glinsky Lisa

Priznani kuhar tudi svetuje, da se hrustljavo kolačev testo, da se pomešajo z njim mandljevo moko (60 g). Predhodno je potrebno zamrzniti 150 gramov masla. Zmešamo 300 g moke, 150 g sladkorja v prahu, mandlji. Naribamo na olje. Dodajte jajce. Da bi dosegli enotno teksturo testa, morate uporabiti francosko tehniko, imenovano "frazazh". palmovo spodnje trikrat ali štirikrat maso zmleti na vrhu. Potem morate razvaljamo nastanek testo, zavita v folijo in skrita v hladilniku. Kurdi, mreže 3 jajca in 80 g sladkorja. V ponev dal celuloze, lupinico in sok treh limon. Zmešamo z 80 g sladkorja in zavremo. Lemon sirup vroče vlijemo v zmes jajc. Mi premik v ponev, bi za zgostitev na majhnem ognju. Vroča smetana dodatkom 150 g olja. Naj se ohladi v hladilniku, razširila na torto.