Kanolli - sladica recept. Kanolli sicilijanske - recept

Video: Sladko življenje | Italijanski Cannoli s skuto

Kanolli (recept bo natančneje opisano spodaj) so tradicionalno sicilijanščina sladica, ki je pripravljena v obliki cevi s sladko, hrustljavo in mehko kremo notranjega zraka. Opozoriti je treba, da se ti izdelki lahko kuhane in pečene, in v pečici. Danes gledamo na drugo opcijo. Po cev ocvrte v olju preveč maščobne in visoko kalorično.

Video: Italijanska cannoli recept

Sicilijanske kanolli: recept s fotografijo končnega jed

Preden ustvarite tako nenavaden sladkih izdelkov, je treba gnete, nato pečemo kolačev testo. Za mešanje je potrebno za nakup:

• pšenična moka lahka - približno 300 g;
• sveži maslenega olja - 60 g (pre-talina);
• kakav v prahu - 3 velike žlice;
• sodo bikarbono (po izbiri pogasiti kis) - nepopolno žličko;
• natrijeva sol majhen - majhno schepotochka;
• pesek sladkorja - 2 veliki žlici;
• polsladko belo vino - obrazi steklo.

kuhanje osnove

V skladu z vsemi pravili priprave cevi boste res dobili okusno in hrustljavo kanolli. Recept takih izdelkov vključuje relativno enostavne in cenovno ugodne komponente. Glede na dejstvo, da je osnova za te jedi vsebuje veliko alkoholnih pijač, je sladica ni priporočljivo za otroke. V nasprotnem primeru, je treba vino je treba nadomestiti v običajnem mleku. Zato je treba mešati v skledo stopljeno maslo, svetlo pšenično moko, kakav v prahu, sladkor, navadne soli in mala pol-sladko alkoholno pijačo. Kot rezultat, bi morali dobiti mehko, elastično in homogeno testo čokoladno rjave barve, ki jih je treba dati v vrečko in pustite stati vsaj eno uro v hladilniku.

Okusna in ponudba kanolli: Air krema recept

Treba je opozoriti, da danes obstaja veliko načinov, kako narediti nadev za to sladico. Menimo, da je najlažji in najhitrejši. Za to potrebujemo naslednje sestavine:

• mehka skuta "Mascarpone" - 400 g;
• piščanec jajca srednje - 2 kosa;.
• sladkor v prahu - 130 g;
• koli rum - veliki žlico;
• bela čokolada - eden ploščice;
• sveže mleko - 1-3 velike žlice;
• Največja smetana maščobe - 90 g;
• svetlo kandirano sadje - krasile po želji.

Video: sicilijanske Cannoli cevi Alexander Seleznev Sweet zgodbe

Kako narediti zraka in sladko smetano?

Kanolli sicilijanske recept, ki temelji na mehki sir "mascarpone", dobimo najbolj okusna in ponudba. Da bi takšno nenavadno polnjenje mošta bič znamke Mešalnikih ali električni mešalec prikazano mlečni izdelek, postopno dodajanje sladkor v prahu in rum in težka smetane. Dobljeno maso je treba dati v hladilno komoro, in takoj nato nadaljuje s pripravo drugih delov smetane. To zahteva odmor jajca in ločite beljake od rumenjakov. ne bo potrebna zadnja komponenta, tako da se lahko uporablja za pripravo drugih jedi. Kar se tiče beljakovin, potem morajo biti nekoliko ohladi, nato pa močno premagal do vrhov stoje. Nato je potrebno na obeh straneh polnjenje združiti v eno skledo, dobro premešamo in postavimo v hladilnik za pol ure.

Video: Sweet Zgodbe Alexander Seleznev

Proces tvorbe in pečenje v bazah pečice

Čokoladni zvitki za kanolli oblikovali dokaj preprosto. Za to je potrebno, da odstranimo testo iz hladilnika, ga roll v debelini pločevine 5-6 mm, nato narežemo na kvadrate s stranico 7 centimetrov. Nato je treba vse postavke precej priviti v posebne kalupe. Če se take naprave v vaši hiši ni bilo tam, ki jih lahko storite neodvisno od debele folije. Na koncu cevi je treba dati na pergamentni papir in pošljemo v segreto pečico za 18-20 minut. V tem času je izdelek popolnoma propekutsya, hrustljava in zelo okusno.

Video: [POZITIVNO KUHINJA] Ohišje najbolj preprostih in okusnih receptov tukaj v kuhinji družino Kuhinja #LudaEasyCook prikaz video kuhanje družinski recepti kuhinje videoposnetkov

Kako si urediti sladico in jo napolni s smetano?

Sicilijanske kanolli, recept, ki razmišljamo, da je mogoče, da bi na različne načine. Odločili smo se, da predstavi vas je najbolj preprosta, a hkrati izviren način. Za to je potrebno, da stopi belo palico čokolade z dodatkom nekaj žlic svežega mleka, nato pa plašč nastalo čokoladno glazuro ostre konice cevi. Po sladka masa strdi, v votli del osnove zahteva kuhanje brizga stisniti majhno količino sveži sir. Nadalje, v nadev treba lepo dal svetlo obarvane kandirano sadje.

Pravilno dobava Sicilije sladice na mizo

Končni izdelki morajo biti sladka slide ven na velikem ravno posodo in potresemo vrh velikodušno s sladkorjem v prahu ali temne čokolade. Postrezite s sladico na mizo mora biti s toplim čajem ali kavo pijačo.

koristne informacije

Širina in dolžina tradicionalne kanolley so lahko različni in odvisni od regije v Italiji, kjer se pripravlja na zdravljenje. Treba je opozoriti, da je danes zastopana sladica je zelo priljubljena, ne samo v omenjeni evropski državi, ampak tudi v ZDA, kjer je bil recept za njihovo pripravo še vedno v 1900 zaradi priseljencev.