Rabim zajčka v pečici? Kako kuhati - glej tukaj. Recept za zajcem v pečici

Vi - žena lovca? Potem puzzle s tremi komponentami "zajec v pečici + +, kako kuhati," boste mogli odločiti na ravni Harvard diplomanta. Toda, kaj storiti, manj srečni gospodinje, katerih možje so daleč od lova? Življenje-joker sprejeti in darovati nepričakovano prisotni: kosilo gospodinjstvo naročil divjega zajca. Ali naj ga kuhamo pečico, v ponev, dal ven, kuhamo - kar je še vedno bolje, da naredim? Ne vem&hellip- nič. Mi pospeši, da vas prosim! Mi smo pripravljeni, da razkrije vse skrivnosti, ki to "zver", jedi so pripravljene, mimogrede, zelo, zelo okusna.

trening

Seveda je igra - neke vrste izdelka. In to potrebuje poseben pristop. To še zdaleč ni pripravljen, da se kuha kos svinjine ali piščanca seznanjene. In če imaš zajca, potem najverjetneje bo uspešna pokal lovec in ne-trgovini kupil izdelek. To je razlog, zakaj je potrebno predhodno pripraviti pred kuhanjem.

Predpostavimo, da smo imeli srečo - Bird dobil že odrte in odstranitvi drobovja. Toda to ne pomeni, da lahko takoj začnete postopek kuhanja. Najprej bi zajec skrbno pregledati na prisotnost ali odsotnost mesa peletov (konec koncev je en strel, zato ERR samo ne boli). Če boste našli dodatne "sestavine" - jih previdno odstranite s pinceto. In ob istem času in opravljajo "depilacija" - odstrani vse dlake in dlake. Nato je treba trup namoči v mrzlo vodo za en dan. Voda je potrebna za redno posodabljajo. Če tega ne stori, bo meso je težko, je malo verjetno, da bo koristilo jed. Vse, kar se lahko začne proces kuhanja. Tako imamo v prisotnosti zajca. V pečici (kako kuhati - opišite spodaj) njeno meso še vedno dobili okusnejša. Ker bo ta možnost ustaviti in pogledati na nekaterih tradicionalnih vendar preizkušene recepte.

Hare v smetano

Kot smo že omenili, recept zajec v pečici - najbolj priljubljena, vendar pa obstaja toliko različic. Meso in Ham gosja jetra, in predhodno vložene v pivu in peče v tulcu.

Vendar pa glede na dejstvo, da smo nova v tem poslu in stojimo na razpotju, zmedo glede vprašanja, "Hare! V pečici? Kako kuhati?! ", Ne bomo dobili v džunglo. Vzemite v službi klasičen način, zavihamo rokave in pripravili naslednje sestavine:

• glavni "junak" (zajec);
• čebule (stvar enega);
• 2 žlici. domovi. maslo (maslo.);
• Piščančje juhe (0,5 skodelice);
• zdrob (tri žlice ..);
• Tri sto gramov maščob;
• skodelice kisle smetane;
• zelenicah;
• soli, začimbe (po lastni presoji).

Video: Kako zmanjšati zajec trupa v kosih, kot so cut zajec za peko.

Postopek priprave

To je potrebno za sekanje trupa na obroke, nato pa je vsak od njih narediti rez na več mestih in napolnimo s sesekljano na majhne koščke že predhodno slanino. Namazati pekač z oljem in položimo meso na njej. Čebula narežemo (oblika in velikost je izbrana arbitrarno), pour zajca. Stopite maslo in ga zlijemo na vrhu mesa. Prva faza je končana, bomo poslali našo naslednjo kulinarično mojstrovino v ogreto na dvesto stopinj pečice. Kuhanje do mesa, ki je prekrita z zlato rjave barve, basting občasno pa izstopajo sok. Koliko časa kuhati zajec v kislo smetano v pečici, je težko reči zagotovo, saj je odvisna od njegove starosti, ki nam je povedal, seveda, se ne poroča.

Ko je meso - v našem razumevanju - je skoraj pripravljena, jo odstranite iz pečice in prelijemo iz nastalega sok v ponvi. Tam dodamo tudi kislo smetano, piščančje juhe, sol, začimbe, dal na počasnem ognju, in sami prepražimo moko, ki je nato uvedel v pripravi omako, nežno premešamo. Pustimo vreti pet minut, kontroliranje procesa. Nato je nastalo mešanico namažemo na naše meso iz ponve in ga ponovno poslati v pečici. Upajmo, da je naša zajec ne teče skozi gozd mnogo let, zato je zelo verjetno, da je mogoče, da bi dobili jed v tridesetih minutah.

To je naš zajec pripravljena v pečici. Kako spet kuhati to jed, vas vprašam? Zelo preprosto. Dodaj nekatere nove sestavine, s čimer bi odpravili nekatere stare. Kako pa? To je tisto, kar ustvarja nove recepte.

Video: Rabbit pečenka recept videi. Knjiga okusne in zdrave hrane

dodamo krompir

Ponujamo še recept zajec kuhanje v pečici, tokrat z dodatkom krompirja. Ta jed bo izkazalo, zelo krepko - odlično kosilo za pravega lovca. Za njim, moramo naslednje izdelke:

Video: Kako pripraviti Rabbit

• Hare (uganili ste);
• Krompir (sedem ali osem koščkov);
• surova jajca (dva kosa.);
• en korenje;
• glava česna;
• paket (cele) majoneze;
• olje (olivno prednosten);
• soli, začimbe.

Priprava tehnologija

Hare, kot v prejšnjem receptu, morate biti narežemo na koščke a la carte. Česen prehaja skozi tiska, nanj soli, začimbe, olivno olje, daubed kosov Dobljeno zmes zajci dodajanja. Tu lahko hostesa vzemite čas, saj mora biti meso namakajo v marinadi vsaj uro. Vendar pa bo petnajst minut pred iztekom mariniranje morali izročiti to nekaj pozornosti: Dodaj polovico marinade majonezo na in mešamo še enkrat vse.

Te petnajst minut nazaj na kavč, kjer si počitek, je brez pomena, zato je bolje porabiti za pripravo preostale sestavine. Clear čebule, korenja in krompir, nato narežemo na dva prva izdelek: čebula - obroči, krompir - palice (srednja vrednost). Korenček rešetke.

Vzemite ponev, jo namažite z rastlinskim oljem, položite meso. poškropi velikodušno čebulo in korenje, in postaviti na vrhu krompirja. Vzemite kozarec vode, ga zlijemo v skledo, dodamo obstajata dve surova jajca, Preostali majonezo, sol, vse previdno zmešajte, prelijte meso z zelenjavo, pečenje ladje v ogreti pečici sto šestdeset stopinj.

Če upoštevamo dejstvo, da je naš pokal v njegovem času mlada in polna energije, nato pa, po navadi, Hare v pečici s krompirjem v tem temperaturnem režimu se pripravlja na približno dve uri.

zaključek

Pečena v pečici predlagala metode zajca meso je mehka, nežna in zelo okusno. Poskusi. Upamo, da boste uživali. In kdo ve, morda vaš zakonec je okusil to okusno jed, in se odloči, da postane lovec. In potem se bo zajec v meniju pojavljajo pogosteje.