Recept ocvrte medu Pečurka: zima bo okusno in zdravo naročila

Video: Jajčevce kot gobe v zimskem času, okusne recept prazne

Gobe ​​- to je ena izmed najbolj okusne in koristnih gliv, ki se zbirajo v prvi polovici jeseni. Vsebujejo različne vitamine (C, D, PP) in elementov (fosforja, bakra, kalija, kalcija, itd) in bogata z aminokislinami in vlakna v sledovih. Gobe ​​udobno in prijetno "izvleček"Ker rastejo v velikih skupinah na drevesne korenine, ki štrlijo iz zemlje, ali starih štorov. Da bi jih loči od toksičnih gliv so lahko konveksna svetlo rjavo kapo, s premerom od 4 do 12 cm, prekrita z rjavo lestvice. Noge medu agaricinska doseže 10 cm in 1,5 cm debeline, imajo rjavo, enako kot barva klobuk. Meso teh gliv belkasta, ima prijeten vonj in rahlo trpek okus. Prav zanimiva lastnost je beli obroč na steblu. Velik koš za zbiranje dovolj medu Pečurka preprosto, vendar odločanju, kaj storiti z njimi, je težje, ker obstaja veliko možnosti - ena "okusno" drugega. Te gobe so marinirane, kuhane, pečene, in, seveda, ohranjena. V tem članku bomo predstavili zanimiv recept za ocvrto medu Pečurka v zimskem času. Te gobe bo prava poslastica in kot samostojno jed, in kot del drugih jedi.

Recept ocvrte medu Pečurka pozimi

Za začetek zbiranja je treba gobe, da se obravnavajo kot - gredo skozi in narežemo na slab, črvivo mesto. Zatem morajo oprati: nalijemo hladno vodo v veliki posodi, da se ji doda malo soli, citronske kisline in čaka gobe vpijejo. Tako lahko enostavno očistite gobe, ki jih drži drobirskih in peščene črve. To je v bistvu vse. Gobe ​​- gobe čist, tako da ne zahtevajo previdni drgne kaše z nožem. Kapa zaželeno ločene od nog. Po obdelavi gobe kuhamo 40 minut, je pena odstrani periodično. Možno je, da zagotovi in ​​po vretju odvodnjavanje preko prvih 10 minutah. Po provarivaniya postavite gobe v cedilo in pustimo odcedimo odvečno tekočino. Zdaj pa poglejmo, kako kuhati ocvrte gobe. Za kuhanje to okusno prazno, boste morali te sestavine:

• kuhana gobe - 2 kg;
• čebula - 5 kosov;.
• paket margarine;
• sol in poper v prahu.

Recept ocvrte medu Pečurka v zimskem času je, kot sledi: Globoko ponev in taljenje košček margarine. Cut čebulo na majhne kocke in damo v ponev. Tam dodamo tudi predhodno kuhane gobe po okusu s soljo in njih poper. Naredite majhen ogenj in pokrijemo posodo s pokrovom. Pečenka gobe, ne pozabite, da jih mešamo redno. Ko gobe bo "ogenj občasno"Naredi ogenj več in jih prepražimo, med nenehnim mešanjem, za 5 minut. Odstrani ponev z ognja in nežno pojavljati slepe in jo steriliziramo obseg kozarci 0,5 litra. Roll svoje kape. Vse čudovita predjed za zimo pripravljena. Te gobe lahko samo segreje ponvi in ​​dodamo kislo smetano z njimi, in se lahko uporablja za prvi in ​​drugi predmeti.

Gobe: recepti. ocvrt zimske slani gobe

Obstaja pa še ena recept za konzerviranje ocvrtega medu Pečurka. Za pripravo aromatičnih potrebe predoblik oljne in, seveda, predkuhana in olupljen gobe. ghee To je mogoče storiti neodvisno od izračuna - 1 kg masla dajo pol žličke soli. Torej, recept ocvrte medu Pečurka v zimskem času je, kot sledi: globoko posodo ali ponev debela stenami in taljenje masla v njem. Spet gobe, pokrijemo s posodo pokrovom in mladic, občasno moteče gobe lopato. Po bela para ustavi iti, pražimo na srednjem ognju 10 minut. Začinite s soljo po okusu jed. Zdaj razpadejo prigrizek na predhodno sterilizirane kozarce, nabijanje dobro - tako, da ni več zračnih mehurčkov. Zaželeno je, da to storite z žlico z luknjami za odvečno olje teče navzdol ponev. Gobe ​​izpolnite pločevink do vrha in jih dal, da se ohladi. Olje treba poravnati in strdi. Potem je, da izpolni vsak kozarec preostalo stopljeno maslo in pustimo, da se ohladi. Pokrijemo posodo in odstraniti pergament papir v hladilniku. Po popolnem kaljenja, odstranimo pergamentu in bančne zapiral vrelim plastični pokrovi. Shranjevanje obdelovanec, ki se v hladilniku. Dober tek!