Kako kuhati menek: izbor najboljših receptov

Video: Kuhanje menek

V tem članku bomo razpravljali o tem, kako kuhati menek. To je zelo okusna sladkovodne ribe. Za razliko od tipičnih prebivalcev rek in jezer, kar nekaj kosti v njem. Njegove filet okus maščobe postrvi. Zato je riba z lisasto barve pogosto uporabljajo pri pripravi pite, ker je sok zelo dobro prežema testo. Dobro menek, in v tako imenovani "trojni uho." Jetra te ribe se poveča, in z njim lahko kuhamo neverjetno okusno pašteto. Če imaš jajca, in ne hitite ji mečejo - lahko kuhamo dober prigrizek.

Video: Izbor najboljših omake [Recepti Dober tek]

Odločanje o tem, kako kuhati menek, je treba zmanjšati oz. Če je riba mlada in majhna, jo očistite s tehtnico. Če je menek v starosti, njegova koža je groba in bo slabo za žvečenje, in meso iz lupine vrste slabe propechetsya. Zato je smiselno, da ne moti s čiščenjem lestvice, in popolnoma odstraniti kožo od trupa. To se naredi preprosto. Na čelu naredi zarezo, kavelj kožo in jo napne kot je nogavica. Nato prestregla trebuh, vzel jetra in (če imate srečo) jajca, in ostalo je vrgli ven notranjost. Smeti lahko gredo tudi plavuti in rep. Če ste se ukvarjajo s fileti, je treba preusmeriti iz zamrzovalnika na spodnji polici hladilnika.

In zdaj mislimo, kako kuhati ribe. Menek je zelo okusen, če ga pečemo v pečici. Poleg tega, da je najlažji in najhitrejši način. Če so gostje že na pragu, ne da bi ta recept ne moreš storiti. Čebule in velik paradižnik narežemo na tanke rezine, kopra in peteršilja fino sechem. Zelenjavna mešanica, začinite s soljo poprom, stiskanje v sok pol limone. Pripravimo trup lenga rub znotraj in zunaj s soljo in poper, rastlinsko olje maže. V trebuh dal nekaj žlic zelenjave mešanice. Peka je bil prekrit s kosom folije. Daj ga v pol preostalo zelenjavo zmesi. Blazina je treba določiti na bok našega rib. Top preostali camouflage zelenjava. Ovijemo folije ovojnico. Ne smete dobro ovita ribe - med morala peko prost pretok sokov in okusov. Kako kuhati menek v pečici? Samo sun'te pekač v segreto 180 ^oZ peči in ga držite za približno 40 minut. Za četrt ure za dokončanje pripravka rahlo razširi folijo za ribolov porjavi.

Video: Neškodljiva sir le 7 minut - vse bude dobre. Izdaja 895 od 10/12/16

Lahko samo roll fileje v moko in prepražimo v rastlinskem olju. Toda, če želite vložiti ribe na praznično mizo in pomislite, kako kuhati okusno menek, pa bi bilo bolj zapleteno nalogo in jo prepražimo v testo. V ta namen, v mešalcu pyuriruem dveh žarnic. Če želite dodati 2 surova jajca, 2 žlici kisle smetane. Premešamo in začeli vstop moko. Njegova višina se določi na očeh - testo naj bi prišel ven kot palačinke - zmerno debele. Pripravljene fileje posuta z limoninim sokom, potopite v testo in popecite na obeh straneh v sončničnem olju.

Video: Ribe miza. Pečen menek

Drug način, kako pripraviti menek - da ga pogasiti s kislo smetano. Prvi paniruem fileti v moke, pomešane s soljo in poprom ter prepražimo do zlato rjave barve. Postavite ribe na krožniku. Ponev dal fino obiskal čebulo in korenje nosili, passeruem od nafte. Napolnite s kislo smetano in pustimo vreti približno pet minut na majhnem ognju. Nato pa v kose rib omako in kuhamo, zajetih 10 minut.