Skuhamo gosto jagodnega džema

Video: Debele jagode jam.

Najbolj okusno jagodno marmelado iz otroštva. Nekdo je kuhanje mater. In kdo je posebno potovanje v vasi, da babica, da se v razburljivi dogodek - zbiranje dišečih jagod, od katerih je nato pripravila debel jagodna marmelada. Mimogrede, samo pozabi na "kožo"&hellip- Kaj bi lahko bilo bolj okusno?

Video: Strawberry jam

Cook marmelada je snap. Razlike v pripravi mase. Izberite recept, kar potrebujete, ki ne temelji le na njihove želje okus, temveč tudi skladiščne zmogljivosti, kakovosti sadja. Menimo, tri vrste jagod za kuhanje. Prvi klic "picobello". To vključuje selektivno velike jagode oskubljene. Kupi to zelo težko. Torej najdete jih tako dolgo, kot so zrasla na vrtu. Od njih dobili najbolj dišeče, "elite", debela jagodno marmelado. Naj jim še kaj se šteje za bogoskrunstva, dobro, če se le da jedo sveže.

Video: Strawberry jam. Kuhanje na domu

Jagode morajo biti rahlo sperite prah. Pomembno je, da bi prekinil pecelj po pranju, saj bo v nasprotnem primeru jagode vpijejo odvečno tekočino. Posoda za kuhanje izberite širok (v najboljšem primeru, ko bodo vsi jagode tvorijo eno plast). Klasične razmerja za jagodna marmelada je 1: 1. Ampak, če je mogoče, da zmanjšajo količino sladkorja zaradi sladkosti jagod, da to storite. Če so jagode, nasprotno, preveč kisla, vas prosimo, da dodate "pesek". Skuhamo sirup. To je preprosta. Nalijemo v dnu posode pol kozarca vode (lahko manj, če je količina sladkorja, pa se malo), vklopite tihi ogenj in obogatenih s sladkorjem, postopoma jo raztopimo v sirupu. Ko postane jasno in zavre, ga pošljite na jagode. Poskusi, da jih ne poškoduje. Pusti na majhnem ognju do vrelišča. Pena se lahko doseže od zdaj naprej. To je treba odstraniti, brez dotika jagode z žlico. Pisanje kuhamo pol ure, izklopite in pustite da se ohladi. Ponovite postopek z vreliščem hlajenja in mora biti vsaj trikrat. debel jagodna marmelada lahko dobimo v primeru, ko je uparimo vsa tekočina, ostane karamel in same jagode. Gostota preveri, kakor sledi: kapljica vročega sladice ne izgubi svojo obliko, tudi če je površina, na kateri ste kapljalo, nagib. Za boljšo in bolj daljšem shranjevanju je želeno vlijemo marmelado še ni ohladil v sterilne kozarce in roll pokrovi. Lahko zaprete plastike in enostavno shranjevanje v hladilniku.

Video: Strawberry jam recept. Kako narediti marmelado iz jagod s čokolado

Kako kuhati jagodno marmelado, Če so jagode niso tako lepa? Približno enako, vendar ne nujno sirupa. Napolni jih s sladkorjem v želenih razmerjih in pustite na čas, tako da je sok iz jagod namočeno v "pesek"In Postopek po njenem prenehanju. Po tem, da na majhnem ognju in kuhamo, kot v prejšnjem receptu

Debele jagode jam in popolna volja jagod ni prva svežino. Lahko uporabite prejšnji recept, lahko pa mešalnik. Zmeljemo vse v homogeno pretlačimo, zmešamo s sladkorjem in damo v zamrzovalnik, če dovolite svojo prostornino, če ne, pa vsaj dlje časa v hladilniku. Ali pa dodajte vrečko "Zhelfiksa" (jabolčni pektin), zavremo, nato nalijemo v preostali sladkor, pustimo vreti tri minute in steklenih kozarcih na bregovih.