Jagodni džem z celimi jagodami: recepti

Video: Jam iz jagod

Znamka jagodna marmelada Pri celih jagod ni tako težko, kot se zdi od vsega začetka. Poleg tega je priprava dobrot procesa močno poenostavi z dejstvom, da nimate potrebe po zdrobimo jagode tolkushkoy ali jih stepanje z mešalnikom. Samo je treba rešiti, in temeljito operemo jagode, nato pa jo podvrže toplotni obdelavi skupaj s sladkorjem.

splošne informacije

Recept za jagodno marmelado s celimi jagodami morali vedeti vse gospodinje. Konec koncev, če so pravilno pripravljena, je poslastica Izkazalo se je zelo okusno in dišeče.

Video: Klubnichoe jam s celimi jagodami

Kot je znano, je marmelada je tradicionalna sladica, na Kavkazu in v vzhodni slovanski narodi. Izdelan je s kuhanje različnih sestavin (npr, sadje, jagode in zelenjavo, storži in celo cvetni listi vrtnice).

Med kuhanjem, kot poslastico postane nehomogeno doslednost, ki je sestavljeno iz koščkov sadja in sirupa.

Večina gospodinje raje kuhati jagodna marmelada s celimi jagodami. Ta obravnava omogoča sadje, da ohrani svoj okus in naraven okus, poslastico tako bolj uporaben in lep videz.

Na žalost pa ni vse jagode lahko ohranijo svojo obliko med toplotno obdelavo. Toda jagode ne velja za take sadja. To je zelo dobro drži svojo obliko med kuhanjem in postane bolj gosta.

Jagodni džem z celih jagode so zelo priljubljeni pri otrocih. Absorpcija nekaterih vrst sadja s sladkim sirupom jim omogoča, da ne samo uživajo slasten okus domačih sladic, pa tudi za podporo imunskega sistema na ustrezni ravni, zlasti v zimski sezoni.

Kljub temu, da je med toplotno obdelavo jagod in ohranja svojo obliko, kuharji, še vedno upoštevati nekaj pravil, da bi dobili želenega rezultata.

koristni nasveti

Narediti okusno marmelado iz jagod cele jagode, sadje za sladico se le, zbranih v suhem vremenu. Ne uporabljajte prezrelih grozdnih jagod. V tem primeru je zaželeno, da se marmelada v dan montaže.

Med toplotno obdelavo ne bi jam aktivno vplivati ​​na žlico, sicer jagode lahko pregnetene. Zato je najbolje, da se pretrese jedi, v katerih kuharji sladico, in, seveda, strogo držijo vseh priporočil recept.

Naredite jagodno marmelado s celimi jagodami debelimi

V bistvu, pri pripravi takega poslastico ni nič takega. To je le treba uporabljati ustrezne sestavine v pravilnem razmerju, in pozorno spremlja toplotne obdelave.

Torej, za pripravo jagodna sladica doma, bomo morali naslednje komponente:

• sveže jagode, elastični - približno 1 kg;
• pesek sladkor bela - približno 1 kg;
• limonin sok - ne več kot '15

Pripravite sestavine

Preden se lotite jagodno marmelado s celimi jagodami, zbirajo sadje so razporejene in očistili od peclja. Nato so razpršene cedilo in večkrat izperemo s hladno vodo. Posušene jagode, jih prej polaganje na papirnate brisače, so postavljeni v veliki emajl lonec ali skledo.

toplotna obdelava

Za hitro kuhanje sladico vsaka plast jagod velikodušno potresemo sladkorja. Ko bodo vse sestavine v jedi, ki jih pokrivajo časopis in pustimo na sobni temperaturi za 9-10 ur. Tokrat je dovolj, da vaš jagodni sok in sladkor dobro namoči.

S časom, jedi in sladice dal na štedilnik in počasi zavremo. Občasno skledo z jagodami ritmično pretresite.

Ko vre, marmelada odstranite z ognja, pokrijemo s časopisu ali brisačo in pustimo še za en dan. Hkrati moti jagod je zelo zaželeno, da se ne bi poškodoval svojo integriteto.

Naslednji dan, je postopek toplotne obdelave ponovi. Na podoben način je zagozden naravnamo na približno štirikrat vrenja. Na petem - jagode v sladkorni sirup daje kuharja približno 20 minut. Tudi v zastoju dodamo limonin sok.

Postopek zvarjenih

Ko so ti koraki Končni jagodno marmelado s celimi jagode, odstranimo z ognja in pustimo, da se ohladi na 20 minut. Kasneje sladica vlijemo v sterilizirane kozarce in še vedno toplo, z uporabo juho zajemalko čiste.

Valjane zmogljivosti kuhana kovinski pokrovi, se obrnil, zavit v odejo in pustite, da se ohladi za en dan.

Shranjevanje kot koristen lahko zdravi pri sobni temperaturi, prednostno v skladišču, kleti ali podpolja.

Priprava jagodni džem z celih jagode ( "pet minut")

Obstaja veliko receptov, ki vam lahko pomagajo narediti okusno jagodna marmelada. Vendar pa postopki za pripravo takšnih dobrot s celimi jagode ni ravno veliko. Zato te sladice recepti so zelo dragocene za kuhanje.

Video: Jam iz jagod Forest. Mamulino recepti.

Če ne želite, da se raztezajo proces, ki to poslastico za nekaj dni, nato pa ponujajo najhitrejši način, imenovan "pet minut". Za njeno izvajanje, moramo naslednje izdelke na domu:

• sveže jagode elastični - približno 2 kg;
• fino svetlobno pesek sladkor - približno 3 kg;
• pitna voda pri sobni temperaturi, - ne več kot 500 ml.

Pripravite sestavine

Nekateri kuharji da jagodno marmelado s celimi jagodami v multivarka. Toda, če ste se odločili, da pripravimo številne domače dobrote, taka naprava ni primerna za vas, tako da vse sestavine v njej ne bo ustrezal.

Preden začnete kuhati okusno sladico, jagode sveže oskubljene, očistiti čašnih, je ležala v cedilo in temeljito sperite s hladno vodo. sadje, nato pa rahlo pretresti in začeti njihovo toplotno obdelavo.

Cook sladica na ploščo

Jam "Usmerjenost srečanje" bi morali biti pripravljeni v veliki emajla ponvi. To se vlije v pitno vodo, dodamo sladkor in dal na štedilniku. Redno mešanjem komponent, njihove počasi zavre.

Ko ste oblikovali gosto sirup, takoj razširila vse prej pripravljene jagode v njem. Nežno zmešajte sestavine z reži, žlico, dobijo ponovno zavre.

Preko visokih toplotnih jagod v sladkornem sirupu se kuha natanko pet minut. Po preteku tega časa, pan off toplote, pokrijemo s pokrovom in nato zaviti z debelo odejo.

Video: Strawberry v sirupu v zimskem času

Kako blizu?

Priprava domače marmelade, imenovano "pet minut", je zapustil neodprta do kul. Šele po tem jagoda delikateso zlijemo v predhodno sterilizirane kozarce. Napolnjene posoda zaprta s plastičnimi pokrovi ali vezanega debel papir.

Naj bo do zastoja pri sobni temperaturi ni priporočljivo, saj je zelo pokvarljiva. Najbolje je, da ohlapno zaprti kozarci hraniti v hladilniku.

Glavna prednost tega načina priprave jagodnega džema je, da zahvaljujoč nežno toplotne obdelave, pa ne izgubi svojih koristnih lastnosti in ohrani okus in svetlo svež okus.

V službi marmelado z celih jagod, po možnosti s čajem. Čeprav pogosto takšnih dobrot, da okusne in sladke sok, ki odžeja poleti in podpira imunski sistem, v zimskem času.