Kaj je jež z omako in kaj jedo?

Video: Mesne kroglice recept z omako, mesne kroglice recept

Ježi z omako - tako navadno imenujemo mesne kroglice iz mletega mešanega mesa z rižem. Ti so še posebej okusna, ko so postregli s krompirjem, pire krompir in posuta z dišečim, okusno omako. Te mesne kroglice - odlična alternativa mesne polpete. Vsaka gospodinja jih pripravlja na svoj način in v prostem času, čeprav je večina metod za kuhanje ježi ne razlikujejo med seboj.

Video: Zdrava prehrana, meso ježi z ajdo

Na primer, klasična ježi recept z omako. Za to potrebujemo 400 g mletega govejega mesa, svinjine ali v mešanici, 1 peščici dolgozrnatega riža, čebule žarnica 2, 1 korenja, paradižnika 250 ml, začimb in rastlinskega olja - po okusu. Če želite dodati mleto meso v mlinom za meso zvije eno čebulo in nekuhano riž. Začinimo s soljo, poprom po okusu, dobro premešamo in roll off iz dobljene mase majhne velikosti kroglic, malo več kot oreh. Nato smo se ogreje olje v ponvi popecite na njej sesekljan korenček in drugo žarnico. Dodamo paradižnik z njim in malo dušimo. To bo omaka. V ponev postaviti naše mesne kroglice, prelijemo z omako, vržejo nazaj nekaj zrn piment in lovorovim listom in dopolnjevati z vročo vodo, dokler se tekočina v celoti ne pokrivajo mesne kroglice. Pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo, dokler se riž ne doseže stanje pripravljenosti. Mesne kroglice so pripravljeni, da bo visi iz mesa, ki spominja na iglo. Širimo naše ježi z omako na krožnik in ponudimo.

Obstaja še en način za kuhanje. V tem primeru, bomo potrebovali eno in pol kilograma mesa, dve čebuli, dve jajci, 150 g dolgozrnatega riža in začimb. Slika je treba, da zavre do polizdelka države in kul. Bow Kovrčica v mlinom za meso. Dodaj polnjenje pol kuhan riž, čebula, surova jajca, začimbe in zgnetemo vse dobro. Razvaljamo isto od posledičnih množičnih kroglice - prihodnje ježi. Z omaka preveč preprosto za to, bomo potrebovali dva velika korenčka, dve čebuli, dve žlici moke, 200 g 30% smetane, žlico paradižnikove paste, 1,2 litra vrele vode, začimb in posušenih zelišč - po okusu. Narežemo na pol obroči, naše čebulo, korenje tri na grobo Rende. Smo jih v globoki ponvi ali prepražimo ponev z vročim oljem in prepražimo malo. Nato prelijemo z moko, dodamo paradižnik in malo ocvrte. Nadaljevanje premešamo, nalijemo vodichku in smetano. Konec koncev zavre nežno spet mesne kroglice, dodamo sol, poper in ostale začimbe, ki vam je všeč, in kuhamo. Po 30 minutah se ježi in omako v celoti pripravljeni.

Video: Mesne kroglice z omako!

Ampak se mesne kroglice lahko zamenja in mesne kroglice, ki tudi prihajajo z omako. Tukaj, na primer, zahteva takšna svinjina zarebrnice 400 g mletega svinjine, eno drobnjak, košček belega kruha, 100 ml mleka ali smetane, tri žlice moke in isto - rastlinskega olja, jajce, sol in poper - po okusu. Kruh, naj mleka ali smetane, tako da je malo šepal. Čebula zasuk v mlinom za meso. Stisnite kruh in jih v mleto s čebulo, sol, poper, da bi prekinil jajce in dobro premešamo. Lepim pleskavice standardni obrazec, ki jih sesulo v pridelane moke in prepražimo na maslu na obeh straneh. Vzporedno z vročo omako pripravili mesne, za katere se zahteva 1 žlica moke, prednostno pšenice, eno žlico masla 100 ml mleka ali smetane in dve žlici paradižnikove paste, ½- žličke soli. Globoko ponev ali ponvi raztopite maslo in prepražimo na moko, ki že pomešani sol. To je bil tudi paradižnikovo mezgo, premešamo. Nalijte mleko ali smetano (uporabite tiste, v katerih je prepojen kruh, in če ni dovolj, lahko podbavit malo tople vode). Skladnost mora podobni to omako. Ko je omaka pripravljena, ji dal ocvrte mesne kroglice in kuhamo na majhnem ognju deset minut. Pripravljen zarebrnice iz mletega mesa z omako postrezite s pire krompirjem ali testenine.