Palačinke kvas recept za vsakega.

Palačinke, palačinke,

Video: Palačinke s kvasom (na testu) - Recept babica Emma

Pomemben skrivnost izdelave palačinke je, da ne marajo vrveža in cvrtje jih potrebujejo dobro ponev. Dober hostesa je vedno posebna palačinka pan, ki niso ocvrti ničesar drugega. V tem članku vam bomo ponudili skrivnosti kuhanje kvas palačinke iz različnih držav: Nemčije, kitajski, ameriški, poljski, in, seveda, tradicionalno rusko.

nemški palačinke s kvasom Recept №1.

Video: Palačinke s kvasom

Potrebovali boste: približno dve skodelici moke, pol litra rahlo segrejemo mleko, malo soli, 2 jajci iz srednje velikosti, 200 gramov sladkorja v prahu, 10 gramov suhi kvas, maščoba za cvrtje.

Pšenična moka poveže s sladkorjem, jajca in sol. Raztopimo kvas v vročem mleku in vlijemo v pripravljeno zmes. Vse dobro mešanico. Pokrijemo s testom s prtičkom in pustimo stati približno eno uro za preverjanje. Nalijte olje v ponvi in ​​kuhamo palačinke (pazite, da ne segreje ZRJ jedi zelo veliko, saj sladkor caramelizing hitro in palačinke so cvrtje takoj). Za mizo pripravljeni potresemo palačinke s sladkorjem v prahu in cimetom in postrežejo s sadnim prelivom.

Video: Palačinke z kvasa recept

Receptov debele palačinke (jabolka), nemščina №2.

Potrebovali boste: 250 g moke, 380 ml mleka, 800 g jabolk, 4 jajca srednje velikosti, 120 gramov belega sladkorja, sok pol limone povprečja, 5 mizo. l. voda, malo soli, 21 g svežega kvasa, jedilnega olja, mandeljni za škropljenje.

1. Zmešajte limonin sok z vodo. Olupite jabolka, izrezan center in narežemo na tanke rezine. jabolka limone voda polnila kuhana.
2. Ločite beljake in rumenjake. Beat jajčnih beljakov, dokler trd pena s ščepcem soli v procesu dodamo pol standarde sladkorja.
3. Povežite moke, toplega mleka, preostalo polovico sladkorja, rumenjake in razredčen kvas. Testo pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 20 minut. Nato previdno vstopijo stepene beljake.
4. Put pat masla v ponvi, vlijemo malo testa, širjenje rezine jabolk in ponovno vlijemo testo. Naj palačinke na srednje močnem ognju nekaj minut, pokrijemo ponev pokrov steklo, za ogled postopka. Ko je zgornja plast testa strdi - torta je pripravljena. Pred serviranjem potresemo ne mandlje strani.

Ameriški palačinke recept za kvas №3.

Potrebovali boste: 2 ¼- sklad. moke, 15 gr. sol, 1 jajce, 90 g. beli sladkor, vanilijev ekstrakt in mletega cimeta - 1 čajno žličko, 30 c .. hitro rast kvasa, 1 ½- sklad. toplo mleko, ¼- sklad. stopljeno maslo.

Visoka skledi zmešajte moko, sol, sladkor, cimet in kvasa, dobro premešamo. Dodaj vanilijev, mleko, maslo in jajce, dokler homogeno testo. ga pokrijemo s pokrovom in damo v hladilnik čez noč.

Rahlo naoljen ponev, toplote na srednje močnem ognju. Pred kuhanjem, premagati mešalnik testa ali whisk. Fry palačinke na obeh straneh in služijo vroče.

Kitajski čebulo palačinka №4 recept kvas.

Potrebovali boste: 1 ½- sklad. muki- 15 gramov. kvas in 15 gramov. raztopimo sladkor ½- skodelica toplega vodotesen 30 g. soliton 60g. rastejo. nevtralne olja vkusa- sesekljano zeleno čebulo - 250 c.

Razdelite moko na 2 enaka dela in postavljanja v ločenih sklede. V prvem delu postopoma dodamo razredčeno kvas in zamesimo testo.

V drugi del moke v polnila 1 čajno žličko soli, in nato počasi zlijemo ob močnem mešanju 1/2 skodelice vrele vode, zgnetemo testo z dodatkom v vseh 60 g. Olje.

Poveži dveh surovcev v eno valjarjem močno valjanje. Testo pokrijemo z vlažno krpo in pustimo, da se dvigne za 30-40 minut.

Razdelite testo v elastičnih krogel, z žogo v velikosti ping-pong mizo. Rola v pastilah potresemo eno stran čebule in soli. Vsak palačinka roll in spet roll, kot bi moral biti rezultat loka notri. Če želite, lahko pred-zamrzne, torto mešanico.

Fry palačinke na namaščen ponvi 2-3 minute na obeh straneh.

Poljski palačinke z kvasa recept №5.

Ti bodo potrebovali: 250 g moke / s, 10 gramov svežega in svežega kvasa 350 ml toplega mleka, 15 g. sladkorja, 50 gramov. pečen slive. olje, 2 jajce (velikost M), malo soli.

Moko presejemo v skledo v centru, da je zamik. Sesulo kvas, ga zmešamo s sladkorjem in mlekom. Povežite razredčeno kvas z moko, pokrijte in pustite, da sedi za 15 minut.

Stopite maslo, temeljito premešamo z jajcem in soljo. Če želite sladke palačinke, dodamo sladkor in naribano lupino agrumov. Povežite vse testa skupaj in stepemo, dokler gladko, pustimo, da vzhaja pol ure in kuhamo palačinke kot običajno.

najboljši okusne palačinke Recept №6.

Potrebovali boste: 2 jajci, moko - 2 skodelici, 4 skodelice vode ali ne-kislega mleka, 30 oz. instantons kvas, 30 gr. sladkor, sol po okusu, 60 gr. sol. olje.

Topla tekočina (neobvezno - voda ali mleko), se vse sestavine zmešamo in zanimivi giblje okoli 3 h. Še enkrat stepemo in spečemo v dobro ogrevani in oljno skillet slanino.