Najljubša hrana z lastnimi rokami: kako kuhati kondenzirano mleko doma

Video: Kako narediti najboljše pomfrit in omako z rokami

Sedaj lahko kupite v katerikoli trgovini kondenzirano mleko, ne pa vse to dobre kakovosti. vedoč kako vreti kondenzirano mleko doma, lahko kuhamo 100% kakovosti proizvodov za svojo družino, še posebej, ker ne zahteva veliko napora.

Video: Priprava sladkorno peno z lastnimi rokami doma z Mika Miracle sladkorno peno videov za otroke

Pred kondenzirano mleko za kuhanje, je treba izbrati pravo. Trenutno okusno dobiti le od tega polnega mleka, sladkano zgoščeno. To je tisto, kar mora biti napisana na banko v razdelku »sestavo«. samo polnomastno mleko in sladkor - drugi deli iskren kondenzirano mleko ne vsebuje.

Kondenzirano mleko, kako kuhati doma? To je mogoče storiti na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, bom povedal več o posameznih metod.

Tradicionalni način kuhanja

Preden se kuhamo kondenzirano mleko doma, pripravi pot, ki ustreza z banko in bo vključeval dovolj vode za pokritje stroškov v celoti. Na splošno velja, da večja zmogljivost, bolje - v veliki ponvi manj verjetno, da zamudili trenutka, ko je voda izparela in banke s kondenziranega mleka eksplodira. Mimogrede, ti primeri so precej pogosti, saj kuhanje traja približno 2 uri, v tem času pa lahko enostavno priti raztresen in pozabi, kar vre na štedilniku.

Torej, banka dal v velik lonec, zaliv z vročo vodo iz pipe na hitro zavre. Po prvem požaru lahko mehurčki obrniti navzdol do srednje in pokrijemo posodo s pokrovom. Nastavitev časa za 1 uro, da nalijemo vodo, če izhlapi preveč, in nato še 1 uro. Po kuhanju, previdno odstranimo plačilni, vnaprej odvajanje vode, in pustimo, da se ohladi na 2-3 ur. Če res želite, da hitro odpreti - mesto za pol ure pod pipo z mrzlo vodo. Nekaj ​​ohlajenega kondenziranega mleka v rezervoarju za stranišče, vendar pa je na svoj način. Vlečenje iz hladno vodo, ki je banka pustimo stati 10-15 minut, temperatura izravnamo z vsebino na robovih in v sredini.

Tukaj je zdravljenje, in ste končali! Odprite se in uživajte.

Kako kuhati kondenzirano mleko v mikrovalovni pečici

Vsakdo ve, da naj kovinskih predmetov v mikrovalovno prepovedana. Tudi plošče s kovinsko barvo na robovih začeli iskrico in pop tam. Zato pred kuhanjem kondenzirano mleko doma s pomočjo mikrovalovno pečico, je treba preusmeriti v skledo ognjevzdržnih stekla. Izogibati se je treba plastične posode, saj lahko le na splav s toploto, in če ne zlitine, je lahko dodelijo izdelka veliko škodljivih kemikalij.

Daj kondenzirano mleko v pečico za 2 minuti na moči 800, po katerem mešanici. Povedano drugače 3-krat za 2 minuti mešanja med segrevanjem. Poskrbite, da mleko ne pobegnil! Če pa se dogaja, da skoči čez rob posode, izklopite mikrovalovno pečico, preden zmanjka časa.

Na splošno, kuhano tako kondenzirano mleko po okusu in barve se lahko razlikujejo od tradicionalnih. To je lahek in lahko zgosti, tako da ne bo mogoče med ohlajanjem. Ampak ni bilo izbrati samo vi - za poskus, da bi prihranili čas ali sklicevanja na desetletjih izkušenj.

Video: kuhanje čokoladno hišo. video tutorial TUT

Kako narediti kondenzirano mleko doma

Če želim kuhati kondenzirano mleko popolnoma neodvisno, morajo trdo delati. Dejansko je v industrijskem okolju mleko uparimo v vakuumu, brez prisotnosti kisika, pri temperaturi 50-60 stopinj. Hiša vakuum ne določa, da je mogoče pripraviti nekaj videza kondenziranega mleka, polnomastno mleko izparevanje s sladkorjem za 2-2,5 ur na majhnem ognju ob stalnem mešanju. Njegova hranilna vrednost je precej nižja kot v tovarni, kot je to čas, so vsi vitamini uničijo. Če res želimo, da poskusite z uporabo liter mleka z vsebnostjo maščobe 4-6% do izhlapevanje 1-1,5 ure, nato dodamo 300 gramov sladkorja in še naprej kuhanje za drugo 1 uro.