Honey: skladiščenje in rok uporabe

Honey - redek izdelek, ki se lahko shranijo za dolgo časa brez izgube zdravilnih lastnosti. Menihi v Rusiji raje jedo po dveh ali treh letih staranja. Po mnenju nekaterih strokovnjakov, med, ki je bil za shranjevanje dobro organizirana, ima bogat okus in nežno aromo, zaradi naravnega procesa zorenja. Satju se hranijo tudi dlje. Panje divjih čebel je nabral skozi leta, ne da bi izgubili dragocene biološke lastnosti.

Pravilno shranjevanje medu

Video: Rok se razlikuje od obdobja hrambe

Ta izdelek je pogosto izpostavljen ponarejanja, zato je potrebno izbrati zelo previdno. Da bi se zaščitili pred goljufijami, je najbolje, da imajo prijatelja čebelar in mu kupiti pravi zdravilni medu. Skladiščenje tega izdelka ima svoje značilnosti. To je treba izbrati primerno posodo za zagotavljanje pravilne svetlobe, temperaturnih pogojih ter optimalno vsebnost vlage.

temperatura

Video: Kako shranjevanje medu

To dragi že dolgo ostala okusna in zadrži vse svoje zdravilne lastnosti, je pomembno, da ga ščitijo pred pregrevanjem. Zato je najbolje, da ostane pri temperaturi od -5 do +5⁰C. Uničenje encimov za zdravje ljudi je odvisen od temperature okolice. do +10⁰Z zmanjšanjem aktivnosti snovi rahlo, toda tudi pri 20⁰Ker pa pade na 1,5-2% na mesec, kar znatno zmanjša koristne lastnosti medu pri daljšem shranjevanju. Pri segrevanju nad 40⁰Z le nekaj dni, so encimi uničijo. se je treba izogibati temperaturnih nihanj. Doma, ki je medu najbolje hraniti v hladilniku. Proizvajalci se vse bolj uporabljajo globoko zamrzne, tako kot znižanje temperature -20⁰Pri kakovosti medu ni bistveno vplivala.

Video: The Secret za dolgoročno skladiščenje medu

izpostavljenost soncu, o medu

medu odlagajo na svetlobo ni dovoljeno. Glede na študijo nemškega znanstvenika Dustmana, proizvoda, potem ko stoji na polici v dveh dneh, izgubi zdravilne lastnosti. Poleg tega, ne potemni in začne luščiti. Najboljša posoda za shranjevanje medu doma - hermetično zaprto steklo kozarec. Njegova edina pomanjkljivost - svetlobe. Če lahko, medu postavljena v temnem in hladnem prostoru ali zagotavljajo posodah popolno zatemnitev.

In zdaj je čas, da se spomnimo, kako lepo mu medu na policah trgovcev na drobno, in razmišljati o tem, koliko časa je tam ...

skladiščni objekti

Video: Pogoji za skladiščenje medu

Honey se lahko shrani v eno posodo, ki ne vplivajo na njegovo kemično sestavo in okus. Za ta pristop:

• Steklene posode: pločevinke, steklenice, in tako naprej. Bolje je, če je narejena iz zatemnjenem stekla.
• Leseni sodčki. Primeren les: vrba, breza, bukev, jelša, lipa. Narejen je iz mehkega lesa, trepetlika ali hrastovih sodih niso primerni, ti pokvari okus, in povzroči razbarvanje.
• Keramična posoda pokrita z glazuro. Izdelki iz surove gline, da absorbira atmosfersko vlago, zato ne pristop.
• Plated, lakiranih oprema.
• Embalaža izdelana iz živilske plastike. Sprva je bilo bojazni v njeno uporabo, vendar v skladu s študijami, plastična hrana ne oddaja mehčalcev in ne vpliva na okus.

Morate uporabiti čisto in suho posodo. Ostanki starega medu ne more zapustiti, ki jih lahko povzroči proces fermentacije. Pokrovi morajo upoštevati zelo dobro, tako kot med higroskopične in lahko absorbira vodo iz zraka.

Učinki drugih zdravil na medu

Shranjevanje medu zraven akutne dišeče hrana bo vodila v trenutku absorbirajo svojo aromo. Zaželeno je, da ga odstranite iz soljene ribe, klobase, kislo zelje, in druge izdelke, ki imajo značilen vonj.

proizvajalci kažejo rok trajanja v enem letu, zato je priporočljivo, da se držijo z njim. Ko shranjevanje gospodinjstvo ni mogoče popolnoma upoštevati vse pogoje in da vse vitamine in aktivne snovi.