Posoda s keramično oblogo. Izbor najboljših jedi. Komentarji

Video: ponev s keramično prevleko. Kako skrbeti za to? Kako se pripraviti za uporabo?

Znano je, da je okus in kakovost hrane ni odvisna samo od sposobnosti ljubico, ampak tudi iz ene kredenco, kjer je kuha. Najpogosteje se uporabljajo pri kuhinjskih loncih, tako da je izbira tem gospodinjske stvari se je treba lotiti pametno. Pomembno je, da hrana je bila tam segreva enakomerno in ne gori. Zato je bolj in bolj razširjena v zadnjih desetletjih postala z jedmi prevleko proti sprijemanju. In namesto prej priljubljen teflonsko posodo prišel posode in ponve s keramično prevleko.

Toda razen prvih zabav o njem sedaj pojavil negativen. Kdo je ponev s keramično prevleko? Zakaj so tako priljubljeni, in ali so varna? Preden odgovorimo na ta vprašanja, boste morali ugotoviti, kaj vse so pot.

Kako izbrati jedi

Najbolj pomembna stvar za hosteso v ponev, v kateri se pripravlja, je bilo lepo, udobno, in hrana ne držijo z njimi. Poleg tega je po svoji izbiri, se zaveda, da jih bodo pripravili. Zdaj so jedi iz različnih materialov, in lahko izberete pot za vsak okus.

1. Najpogostejši jedi še vedno v sredini prejšnjega stoletja je bil aluminij pan. Bilo je na razpolago, in hrana v njej hitro zavre. Toda v teh lončkih veliko slabosti: material se lahko deformira in temno, zgorela hrane, in lahko vsebujejo aluminijeve delce.

2. Ne izgubite priljubljenosti desetletja emajlirane posode. Različnih oblik in barv pritegne gospodinje. V tem jed enostaven za pripravo, vendar je pomanjkanje tekoče hrane je močno zgorela. Poleg tega, če razdelitev del sklenine pan tako postane nevarno za zdravje.

nakup Test (iz nerjavečega jekla kuhinjskih pripomočkov): Video

3. Litoželezni soline so znani tudi za dolgo časa in se uporabljajo za ta dan. So dobro pripravljenih jedi, ki zahtevajo dolgo gašenje. Toda te soline so zelo težka in ni primerna za shranjevanje živil.

Sodobna non-stick pan

Kako izbrati jedi, v katerih se hrana ne zgorela? Torej, vprašanje je danes hostesa nastavljen bolj pogosto. Za mnoge ženske je pomembno, da se proces kuhanja in pralnim up ni trajalo dolgo. In proizvajalci gospodinjskih aparatov izdelki izpolnjujejo želje gospodinje. V zadnjih desetletjih, obstaja veliko non-stick kuhinjskih pripomočkov.

1. postala priljubljena kovinskih pripomočkov. Iz nerjavečega jekla soline so enostavne za čiščenje, hrana v njih skoraj ne držijo, in material je popolnoma varna. Toda ni vse gospodinje, kot njihov videz.

2. Najbolj priljubljena po vsem svetu, so pred kratkim imeli teflonsko prevleko. V teh lončkih lahko kuhamo skoraj vsako hrano brez olja in vode, in se ne držijo. Vendar pa obstajajo tudi slabosti: če so razpokan stene je kuhanje postane nevaren za zdravje. Vendar pa se zdi zelo hitro, saj je Teflon premaz zlahka opraskajo, lahko poči še pred ekstremnimi temperaturami.

3. Zadnji "škripanje" moda jeklena posoda iz ognjevarnega stekla. To je še posebej težko pripraviti z mikrovalovno pečico. Toda steklena posoda se lahko uporablja tudi na štedilniku plina. Vendar pa ima slabosti preveč, da ona je krhka, lahko poči od temperaturnih razlik in pomanjkanja tekočine, in ne vse jedi lahko kuhamo v njej. Toda steklo lonec še vedno - je izbira mnogih gospodinje.

Zakaj priljubljenih jedi iz keramike

Ta material se uporablja že od antičnih časov za proizvodnjo gospodinjskih aparatov. Posoda iz gline, in je priljubljena vse do danes. To velja za najbolj koristno in hrana kuhana na to, da pridobi edinstven okus. Zato obrtnikov za izvrstnih jedi z uporabo lončarstva. Edina pomanjkljivost se šteje, da je krhkost in sposobnost, da absorbira vonjave.

Vendar pa bi tehnološki napredek pri reševanju teh problemov. V zadnjih letih je bil tam ustvaril moderno keramično prevleko, ki ohranja vse prednosti teh pripomočkov, ampak odvzeta večina njegovih pomanjkljivosti. To velja tudi za lonci, ponve in braziers. In takšne jedi je postala bolj priljubljena v zadnjih letih.

Kaj je keramična prevleka

Proizvajalci so se naučili, da tanko plast keramike in jo uporabljajo na kovinsko podlago. Ta posoda ohranja vse pozitivne lastnosti za naravne gline, vendar pridobi moč in ognjevarna lastnosti. O tem, kaj storiti, keramične prevleke na ponev? Čeprav oglaševanje je poln obljub, ki so takšne jedi popolnoma varen za okolje in vsebuje le naravne materiale, da ni tako. V nasprotju skladu s svojim proizvajalcem, keramična prevleka ima druge snovi poleg gline in peska. Konec koncev, naravni keramika težko postaviti v tankem sloju na kovinsko površino. Zato je keramična prevleka iz kompleksnega sol-gel tehnologije. To se doseže, ko silicijeva spojina s klorom, in različne trdilci in katalizatorji. Zato ne moremo govoriti o absolutni varnosti teh jedi. Vendar, toksičnih spojin, kot so politetrafluoroetilen, ali perfluorooktanojske kisline, res ne.

Pros takšni pripomočki

Ponve s keramično prevleko so postali zelo priljubljena v zadnjih letih. Ob upoštevanju negativnih pregledov teflonsko posodo, se šteje, da je najbolj varna in udobna za uporabo. Dejansko je v teh jedi so številne prednosti:

- Keramična prevleka iz teflona je veliko varnejši, saj ne vsebuje strupenih snovi s segrevanjem sprosti.

- To je zelo močna in vzdržljiva. Lonci s keramično prevleko bo trajala pri normalni uporabi do 10 let.

- Pri kuhanju v loncu lahko uporabimo kovinske žlice, saj je premaz odporen na praske.

- Keramika lahko prenese toploto do 450 stopinj, tako da je ponev lahko tako oblikovana nobene jedi.

- Ta premaz je non-stick lastnosti, kar posledično pomeni prihranek olje, nato pa pranje posode enostavno.

- Zaradi debeline stene toplote enakomerno porazdeljene, in jedi so pripravljene hitreje. Poleg tega je hrana dobi edinstven okus.

- Proizvajalci sedaj proizvaja keramične lončke različnih oblik in barv, kar je prav tako pomembno, saj lahko postane okras za vsako kuhinjo.

Slabosti keramične prevleke

Spregovorimo o pomanjkljivosti keramično prevleko:

Video: Ceramic Control Tefal kuhanje s keramično prevleko

- To je še vedno strah nenadne spremembe temperature, in zaradi tega premaza lahko poči.

- Hrana se lahko zažgejo začeti nekaj časa po začetku obratovanja.

Video: KUKMARA Ware (Tatarstan) na LovePosuda.ru

- Kakovost teh jedi je močno odvisna od proizvajalca. To bi moral izbrati le evropska podjetja, ki so v skladu z vsemi standardi proizvodnje. Ostale jedi kakovost nižja in ponev ne bo ustrezal, navedene lastnosti.

- Ni vse na voljo še ponev s keramično prevleko. Njihova cena je precej visoka - od 1000 do 4000 rubljev.

Kako skrbeti za take lončke

Za kuhinjsko posodo bo trajalo dlje, uživajo boljše silikona ali lesene žlice. Ne pranje teh posod s pomočjo alkalne detergent, gobice in težko uporabljati naprave, ki jih ne more potrkati na stenah in spustite te ponve. Jih je potrebno le, da se opere s toplo vodo z mehko gobo, nato pa se prepričajte, da obrišite do suhega. V nobenem primeru se ne sme segrevati takšne jedi brez hrane.

Video: Niz jedi "Sapphire" (rubinasto rdeče barve) s prevleko proti sprijemanju Sapphire Nonstick. Nakup domatv.ru

Kako izbrati keramično posodo

Kljub pomanjkljivostim je ta posoda še vedno potrebno v kuhinji. Toda treba je izbrati pravilno:

- Ne jemljite poceni pot - to ne traja dolgo.

- Previdno je treba pregledati jedi pred nakupom: premaz v notranjosti mora biti popolnoma gladka in ročaj - imajo na tesen.

- Zaželeno je, da je bila posoda težka. To pomeni, da je narejena na podlagi glasov in bo trajalo dlje. To je zlasti pomembno, da je dno debel.

- Nakup potrebujejo le jedi iz znanih proizvajalcev.

- Pan mora imeti jasno obliko in, seveda, fit design.

Ocene te jedi

Zlasti cenjena keramična prevleka gospodinje, ki so pomembni za posode imela teflonskih lastnosti in enostavno izperemo. Po teh teflonskih ponev bilo zelo prijetno. Torej, tisti, ki je prvi poskušal uporabiti ponev s keramično prevleko, govorijo o tem navdušeno. Pravijo, da to ni samo enostaven za pripravo, saj je hrana ogreva enakomerno in ne gorijo, ampak tudi skrb za take enostavne jedi.

Ampak s časom, ne vsi postali kot ponve s keramično prevleko. Mnenja njihovih pomanjkljivosti so vse bolj na voljo na forumih. Izkazalo se je, da so kratkotrajna in plitvo, površinske razpoke hitro, in kaže lise, in hrana začne se zažgejo. Vendar pa je večina gospodinje verjamejo, da so visoko kakovostne jedi, če je pravilno skrbeti za njo še dolgo bodo uživali svoje pozitivne lastnosti.